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廣東省清遠(yuǎn)市佛岡縣-烘焙醬料、乳品醬料項目可行性研究報告
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 合誠技術(shù)    2023-12-29

我國幅員遼闊，飲食習(xí)慣既有共通性，又附地方特色。公司在目前通用性市場為主的基礎(chǔ)上，計劃加強(qiáng)區(qū)域性市場的調(diào)研和產(chǎn)品開發(fā)，形成全國性市場與區(qū)域性市場兼顧發(fā)展的局面。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平正逐漸提高，國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，近年來我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長，由 2013 年的 26,467 元上升至 2022 年的 49,283 元，年復(fù)合增長率達(dá)到 7.15%。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入水平的提高，帶動了我國城鎮(zhèn)居民人均食品支出穩(wěn)步增長。

國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2022 年城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)支出已從 2013 年的 5,571 元提升至 8,958 元，居民購買力不斷提升。食品消費(fèi)支出的逐步提升，將進(jìn)一步提升配套醬料以及添加劑的市場規(guī)模。

目前公司嘗試海外市場的推廣，已有多肽、復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品銷往印尼、馬來西亞等國家，公司計劃投入更多資源開發(fā)海外市場，使海外市場成為公司新增長點。

食品醬料及添加劑方面豐富泡跑果、粗糧醬等公司重點系列產(chǎn)品的品種，進(jìn)一步鞏固公司的市場優(yōu)勢，加強(qiáng)“低糖低脂”、“零糖零脂”等健康化醬料產(chǎn)品的開發(fā)，賦予醬料產(chǎn)品新的市場活力。與科研院所及知名保健食品及功能食品生產(chǎn)企業(yè)合作，加強(qiáng)多肽類產(chǎn)品功能性研究和工藝研究，開發(fā)符合市場需求的活性肽產(chǎn)品。加大復(fù)配食品添加劑中天然來源原料的使用，促進(jìn)復(fù)配食品添加劑的迭代升級。

消費(fèi)趨向升級，烘焙和乳制品市場蓬勃發(fā)展，推動食品醬料及添加劑市場發(fā)展。隨著人均收入和支出的持續(xù)增加，消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀念已經(jīng)從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求高品質(zhì)的消費(fèi)，消費(fèi)者對食品選擇的范圍更加廣泛，烘焙食品和乳制品行業(yè)通過滿足不同消費(fèi)者對營養(yǎng)和口味的消費(fèi)升級需求，進(jìn)入快速發(fā)展階段，市場容量也不斷擴(kuò)大。

與此同時，隨著國內(nèi)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級，食品工業(yè)行業(yè)發(fā)展將逐步趨于完善。在食品行業(yè)整體結(jié)構(gòu)升級的帶動下，市場對食品醬料及添加劑的需求量也將保持較為穩(wěn)健的增長。

智能化、自動化、數(shù)字化生產(chǎn)。目前食品醬料及添加劑行業(yè)企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)水平參差不齊，但整體來看行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備自動化水平和技術(shù)水平較高。食品醬料及添加劑的規(guī)?；a(chǎn)受到產(chǎn)品穩(wěn)定性的制約，不同的原材料、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境都會影響生產(chǎn)的穩(wěn)定性。因此，行業(yè)內(nèi)大部分公司通過自動化生產(chǎn)線提高了數(shù)字化生產(chǎn)水平，進(jìn)而保證大規(guī)模生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

品類豐富化、多樣性。食品產(chǎn)品追求異質(zhì)化，更要求行業(yè)內(nèi)公司通過使用不同技術(shù)工藝，生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，以滿足不同客戶差異化的需求。食品醬料加工過程較為復(fù)雜，對于每一項有效成分的選擇及定量要求較高，同時，隨著消費(fèi)者越來越重視產(chǎn)品的安全、口感、營養(yǎng)成分等方面，食品醬料及添加劑行業(yè)仍需提升研發(fā)創(chuàng)新水平，致力于生產(chǎn)豐富多樣的健康產(chǎn)品，以迎合多元化的消費(fèi)需求。

1、項目簡介

本項目的實施主體為廣東合誠，項目選址位于廣東省清遠(yuǎn)市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)廣清經(jīng)濟(jì)特別合作區(qū)廣佛（佛岡）產(chǎn)業(yè)園 021 地塊，該區(qū)域的交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，周圍的市政配套措施比較完善，滿足建廠條件的需要。本項目建設(shè)期為 2 年，計劃總投資 35,737.06 萬元，項目建成后將形成年產(chǎn) 3 萬噸烘焙醬料、2 萬噸乳品醬料的產(chǎn)能，共計產(chǎn)能 5 萬噸。

2、項目建設(shè)方案

本項目擬利用公司的全資子公司廣東合誠位于廣東省清遠(yuǎn)市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)廣清經(jīng)濟(jì)特別合作區(qū)廣佛（佛岡）產(chǎn)業(yè)園的 021 地塊，建設(shè)占地面積為 4,148.00m2的醬料車間。醬料車間為全自動化生產(chǎn)，包括各類型儲物罐、根莖連續(xù)式生產(chǎn)線、色選機(jī)、X 光機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。 本項目計劃總投資 35,737.06 萬元。

3、項目實施進(jìn)度

本項目的建設(shè)期為 2 年（24 個月），計劃 2022 年開工，具體情況如下： 階段/時間 T+24 （月） M1 M3 M5 M7 M9 M11 M13 M15 M17 M19 M21 M23 M25 初步設(shè)計 與審批 施工圖設(shè) 計 施工招標(biāo) 設(shè)備訂貨 材料訂貨 土建工程 公用工程 安裝 主裝置安 裝工程 投料試車 竣工驗收

4、項目可能存在的環(huán)保問題及應(yīng)對措施

項目在建設(shè)期間的主要污染物為施工過程中產(chǎn)生的空氣污染、廢水、固體廢 棄物以及噪聲等。 建設(shè)期間，項目產(chǎn)生的空氣污染主要來自于工程車及運(yùn)輸車輛排放的尾氣以 及建筑材料（水泥、沙子、石子等）的現(xiàn)場搬運(yùn)及堆放、施工垃圾的清理及堆放、 車輛往來以及施工垃圾的處理揚(yáng)起的灰塵。

針對上述污染，項目將在施工現(xiàn)場周圍修筑防護(hù)墻及安裝遮擋設(shè)施，實行封閉式施工；對有可能產(chǎn)生揚(yáng)塵的作業(yè)位置灑水降塵；對物料堆、建材、廢渣堆等進(jìn)行統(tǒng)一堆放并以防塵網(wǎng)和防塵布覆蓋，必要時應(yīng)進(jìn)行噴淋；對進(jìn)出施工現(xiàn)場的車輛進(jìn)行沖洗，同時對運(yùn)輸建材的車輛采取密閉措施，防止沿路拋灑。

污水方面，為應(yīng)對項目建設(shè)期間由清洗建材、車輛、物料產(chǎn)生的施工生產(chǎn)廢水，施工現(xiàn)場將設(shè)置專門溝渠，經(jīng)格柵沉淀池處理，施工人員產(chǎn)生的生活污水經(jīng)由化糞池處理，處理后的廢水和污水統(tǒng)一排入市政排水管網(wǎng)。 項目建設(shè)期間將產(chǎn)生一定的固體廢物，主要系生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的固廢，如建材垃圾以及施工人員生活垃圾等。

公司將與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門協(xié)商，將建筑垃圾堆放在環(huán)衛(wèi)部門指定的地方，由環(huán)衛(wèi)部門及時清運(yùn)處理。生活垃圾進(jìn)行集中定點收集，納入生活垃圾清運(yùn)系統(tǒng)及時清運(yùn)，由市政環(huán)衛(wèi)部門進(jìn)行集中處理。 施工期間，主要的噪聲污染源為施工機(jī)械設(shè)備噪聲，機(jī)械的單體聲級一般均在 80dB（A）以上，設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)將影響施工場地周圍區(qū)域聲環(huán)境的質(zhì)量。

為確保周邊居民的生活環(huán)境以及質(zhì)量，項目將嚴(yán)格執(zhí)行晝間施工、夜間不施工，并在國家法定節(jié)假日期間施工降低噪聲影響的政策。同時，項目將在工程開工前 15日內(nèi)向所在地轄區(qū)環(huán)保局提出申報，經(jīng)批準(zhǔn)后方可開工。

此外，施工期間將對施工機(jī)械設(shè)備要采取有效的降噪減振措施，如加裝彈性墊、包覆和隔聲罩等辦法，機(jī)動車輛進(jìn)出施工場地時應(yīng)禁止鳴笛，施工的各階段均應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《建筑施工場界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 12523-2011）中的規(guī)定，將施工噪聲控制在限值以內(nèi)。

此外，公司將投入 450 萬用于建設(shè)期間的環(huán)保措施以及設(shè)施。 當(dāng)項目進(jìn)入運(yùn)營期間，公司將采取一系列措施進(jìn)行污染治理。項目將使用天然氣作為燃料，降低污染，生產(chǎn)期間所產(chǎn)生的廢氣將進(jìn)入收集排放系統(tǒng)。

針對生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水與生活污水，項目建有污水處理池，并將提升泵房、格柵池、間歇曝氣池、氣浮沉淀池和調(diào)節(jié)池設(shè)在室內(nèi)；厭氧池、污泥池設(shè)在地下加蓋，將產(chǎn)生的惡臭氣體收集后經(jīng)惡臭氣體光解處理設(shè)施處理后排放，產(chǎn)生的污泥及時外運(yùn)，并在其周圍種植綠化帶。當(dāng)水質(zhì)滿足《廣佛（佛岡）產(chǎn)業(yè)園進(jìn)水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》后排入污水管網(wǎng)。

項目運(yùn)營期間固廢較少，公司將委托當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門清運(yùn)處理。噪聲方面，本項目生產(chǎn)設(shè)備均置于廠房內(nèi)，并采取隔聲減震措施后，可使廠界噪聲滿 足《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 12348-2008）2 類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。 綜上，公司在項目建設(shè)期及運(yùn)營期對于可能產(chǎn)生的環(huán)境污染都進(jìn)行了防治措施，預(yù)計對環(huán)境產(chǎn)生的影響

5、項目建設(shè)用地情況

本項目建設(shè)地點位于廣東省清遠(yuǎn)市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)廣清經(jīng)濟(jì)特別合作區(qū)廣佛（佛岡）產(chǎn)業(yè)園 021 地塊，該土地已取得《不動產(chǎn)權(quán)證書》（粵（2021）佛岡縣不動產(chǎn)權(quán)第 0019144 號）。

6、產(chǎn)能提升計劃

食品醬料及添加劑方面將建設(shè)五萬噸醬料生產(chǎn)線，大幅提升泡跑果及粗糧醬等核心產(chǎn)品的生產(chǎn)能力的同時，兼顧“低糖低脂”、“零糖零脂”等健康化醬料新產(chǎn)品的生產(chǎn)。

新生產(chǎn)線的建設(shè)遵循盡可能自動化和智能化的原則進(jìn)行，不但能大幅提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量，也能有效改善產(chǎn)品口感風(fēng)味和更多保留營養(yǎng)成分，全面提升產(chǎn)品性能和營養(yǎng)價值，提高產(chǎn)品市場競爭力。

公司將進(jìn)行多肽生產(chǎn)線的升級改造，使之適應(yīng)更多品類產(chǎn)品的生產(chǎn)，同時提高產(chǎn)品得率、改善產(chǎn)品性能，有助于豐富產(chǎn)品和提升效益。公司計劃將復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)線升級為全自動生產(chǎn)線，減少人工操作和人員接觸物料，進(jìn)一步提升食品安全水平和生產(chǎn)效率。