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山東省聊城市莘縣-高端大豆蛋白生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 嘉華股份    2024-05-17

公司是以大豆分離蛋白生產(chǎn)為主的大豆深加工企業(yè)，擁有二十余年的大豆分離蛋白生產(chǎn)和研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。公司以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以技術(shù)支持和完善的售后服務(wù)為保障，利用規(guī)模成本優(yōu)勢(shì)，為客戶(hù)創(chuàng)造更大的價(jià)值，通過(guò)堅(jiān)持不懈的努力，公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

公司現(xiàn)已形成從低溫豆粕加工，到大豆分離蛋白研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售完整的產(chǎn)業(yè)鏈。公司在擴(kuò)大大豆分離蛋白生產(chǎn)的同時(shí)投資于大豆的深加工產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了大豆資源的綜合利用和大豆分離蛋白的清潔化生產(chǎn)，開(kāi)發(fā)出大豆膳食纖維、大豆胚芽茶等產(chǎn)品。公司將繼續(xù)加大科研投入，加快科研成果的轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品的科技含量，繼續(xù)進(jìn)行大豆深加工產(chǎn)品的研發(fā)，形成核心技術(shù)，打造一個(gè)以大豆系列產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以營(yíng)養(yǎng)品、保健品等為未來(lái)發(fā)展方向的大豆精加工企業(yè)。

本次計(jì)劃實(shí)施的高端大豆蛋白生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目是圍繞公司主營(yíng)業(yè)務(wù)，結(jié)合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)方向，以現(xiàn)有核心技術(shù)及生產(chǎn)工藝為依托實(shí)施的投資計(jì)劃，將提高公司大豆分離蛋白、大豆膳食纖維、大豆?jié)饪s蛋白及大豆油現(xiàn)有產(chǎn)品的產(chǎn)能，以突破現(xiàn)有產(chǎn)品產(chǎn)能不足的瓶頸，鞏固公司市場(chǎng)地位，完善優(yōu)化公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，顯著提升公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)規(guī)模及綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

1、項(xiàng)目建設(shè)必要性分析

（1）項(xiàng)目實(shí)施是膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)化、滿(mǎn)足居民消費(fèi)升級(jí)的需要

隨著居民消費(fèi)能力和健康管理認(rèn)知水平的提升，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和居民生活方式呈現(xiàn)一定的變化，消費(fèi)者對(duì)食品的方便性、營(yíng)養(yǎng)化和多樣化更加關(guān)注，功能性、高品質(zhì)的食品消費(fèi)需求呈剛性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

以植物性人造肉為例，以大豆、豌豆等植物為原料，從中分離出植物蛋白和纖維，再以加熱、壓力變化和冷凍等方式，將蛋白質(zhì)編織成纖維狀結(jié)構(gòu)，最后加入水、脂類(lèi)、香精、色素、微量礦物質(zhì)和維生素等配料做成具有鮮肉味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的素肉。植物性人造肉符合消費(fèi)者對(duì)飲食健康和環(huán)境保護(hù)的追求。

一方面，植物性人造肉從根本上防止了很多人畜共患病和動(dòng)物疫病的傳播，并且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上具有低膽固醇、較低水平的飽和脂肪及含有少量膳食纖維等優(yōu)點(diǎn)。另一方面，植物性人造肉減少了畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，能有效減少溫室氣體排放，降低對(duì)飼料、土地和水資源等資源的壓力。

此外，相較于大豆蛋白的食品添加物用途，經(jīng)科學(xué)配方精制而成的蛋白粉、營(yíng)養(yǎng)沖劑等保健膳食用品對(duì)大豆蛋白具有更高的生產(chǎn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。為滿(mǎn)足該等保健膳食的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)要求，公司亟需新建符合原料、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等全流程高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的智能化生產(chǎn)線。

（2）項(xiàng)目實(shí)施是食品加工綠色化、發(fā)展糧食循環(huán)經(jīng)濟(jì)的需要

面對(duì)資源、能源及環(huán)境約束日益嚴(yán)峻的形勢(shì)，傳統(tǒng)的食品加工生產(chǎn)方式正經(jīng)歷著深刻的變化，全球食品產(chǎn)業(yè)向綠色加工與低碳制造方向快速發(fā)展。目前，我國(guó)食品加工制造在資源利用、高效轉(zhuǎn)化、清潔生產(chǎn)等方面相對(duì)落后，食品加工制造過(guò)程中的能耗、水耗、物耗、排放及環(huán)境污染等問(wèn)題較為突出。

立足國(guó)際技術(shù)趨勢(shì)，貫徹落實(shí)食品綠色加工制造戰(zhàn)略，是提升產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。本項(xiàng)目通過(guò)蛋白廢水處理產(chǎn)生的沼氣發(fā)電、污水處理站治理、生產(chǎn)廢渣肥育有機(jī)農(nóng)業(yè)等形式，逐漸形成原料、副產(chǎn)品、水、廢棄物、能量五大循環(huán)利用圈，有利于降本增效。

（3）項(xiàng)目實(shí)施是加工制造自動(dòng)化、實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要

圍繞快節(jié)奏、營(yíng)養(yǎng)化、多樣性的居民健康飲食消費(fèi)需求新變化，公司一直以來(lái)積極響應(yīng)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，充分發(fā)揮國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展功能性大豆蛋白、大豆膳食纖維等高附加值產(chǎn)品，并積累了豐富的深加工經(jīng)驗(yàn)和先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

在全球食品科技迅猛發(fā)展和世界性食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的趨勢(shì)下，食品技術(shù)裝備更新?lián)Q代更為頻繁，加工制造智能趨勢(shì)更加多元，食品加工制造企業(yè)自動(dòng)化、成套化、智能化建設(shè)是助推我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)快速轉(zhuǎn)型升級(jí)的有效途徑。

本項(xiàng)目建設(shè)充分響應(yīng)了我國(guó)“農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”、“食品科技創(chuàng)新”、“科技興糧”、“促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展”等一系列產(chǎn)業(yè)政策，通過(guò)自主設(shè)計(jì)和引進(jìn)自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)線，推進(jìn)關(guān)鍵加工工序智能化、關(guān)鍵崗位機(jī)器人替代，有利于提升公司整體技術(shù)水平，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)績(jī)效和盈利能力。

（4）項(xiàng)目實(shí)施是產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、增強(qiáng)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力的需要

本項(xiàng)目擬建設(shè)大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、大豆膳食纖維、大豆油等產(chǎn)品的配套生產(chǎn)基地，項(xiàng)目建成后公司功能性大豆蛋白、大豆膳食纖維的生產(chǎn)能力將大幅提升，可以更好滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的高層次市場(chǎng)需求。

同時(shí)，項(xiàng)目實(shí)施能夠顯著增強(qiáng)公司的資源利用與信息共享水平，有助于企業(yè)在原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)與糧食市場(chǎng)、收儲(chǔ)企業(yè)、市場(chǎng)客戶(hù)等上下游環(huán)節(jié)的信息溝通與對(duì)話，增強(qiáng)供應(yīng)鏈管理能力，從而進(jìn)一步提升成本和管理優(yōu)勢(shì)，鞏固和增強(qiáng)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

項(xiàng)目建設(shè)完成后，公司規(guī)模化、自動(dòng)化、智能化、集約化及綠色化發(fā)展水平將明顯提升，進(jìn)一步鞏固公司的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位。

2、項(xiàng)目建設(shè)可行性分析

（1）市場(chǎng)可行性

經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長(zhǎng)、科技創(chuàng)新持續(xù)深化、消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加劇將為功能性大豆蛋白、大豆膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展構(gòu)建有力的保障。當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持中高速增長(zhǎng)，為維護(hù)和發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；食品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新為提供更豐富、更高層次的營(yíng)養(yǎng)健康食品提供了有力支撐；消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)為營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了廣闊的市場(chǎng)空間。

“健康中國(guó) 2030”、“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”等規(guī)劃指引以及消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)知變化，都驅(qū)動(dòng)著消費(fèi)者更加注重膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)消費(fèi)者越來(lái)越追求膳食結(jié)構(gòu)的平衡、多樣化和營(yíng)養(yǎng)健康。

（2）政策可行性

為推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，滿(mǎn)足城鄉(xiāng)居民安全、多樣、健康、營(yíng)養(yǎng)、方便的食品消費(fèi)需求，培育形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能，我國(guó)近年來(lái)發(fā)布了一系列產(chǎn)業(yè)政策以推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效。

《國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì) 國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局 科技部關(guān)于“科技興糧”的實(shí)施意見(jiàn)》提出，要開(kāi)發(fā)小麥、稻谷、大豆、雜糧、特色植物油脂等功能性、專(zhuān)用性新產(chǎn)品，開(kāi)展工業(yè)化傳統(tǒng)主食生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)；強(qiáng)化玉米、大豆在營(yíng)養(yǎng)健康、生物化工、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域深加工技術(shù)應(yīng)用；加強(qiáng)副產(chǎn)物循環(huán)、全值和梯次利用研發(fā)，為循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供技術(shù)支撐。

國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的意見(jiàn)》指出，加快發(fā)展糧食精深加工與轉(zhuǎn)化：支持主產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展糧食精深加工，著力開(kāi)發(fā)糧食精深加工產(chǎn)品，增加專(zhuān)用米、專(zhuān)用粉、專(zhuān)用油、功能性淀粉糖、功能性蛋白等食品以及保健、化工、醫(yī)藥等方面的有效供給。

國(guó)家發(fā)展改革委、國(guó)家糧食局印發(fā)的《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》提出了糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的系列行動(dòng)：發(fā)展基于分離、提取、改性及生物技術(shù)的高附加值、高技術(shù)糧食深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條；大力發(fā)展糧食加工副產(chǎn)物綜合利用，提高企業(yè)綜合效益，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，眾多以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為引領(lǐng)，著力提高供給質(zhì)量和效率，推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，實(shí)現(xiàn)加工制造過(guò)程智能高效利用與清潔生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)政策，為項(xiàng)目的建設(shè)提供了良好的政策環(huán)境。

（3）生產(chǎn)、技術(shù)和管理可行性

公司深耕大豆深加工產(chǎn)業(yè)二十余年，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，不斷提升生產(chǎn)技術(shù)水平，業(yè)務(wù)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，已建立起大豆蛋白、低溫食用豆粕、大豆膳食纖維、大豆油的多條生產(chǎn)線，成為大豆加工產(chǎn)業(yè)鏈頗具影響力的標(biāo)桿企業(yè)。

在生產(chǎn)工藝方面，針對(duì)不同類(lèi)別產(chǎn)品，公司通過(guò)自主設(shè)計(jì)和定制生產(chǎn)線，提高生產(chǎn)流程、設(shè)備與產(chǎn)品的匹配度，根據(jù)外部環(huán)境的不同適時(shí)調(diào)整工藝參數(shù)，在優(yōu)化產(chǎn)能的基礎(chǔ)上逐漸形成“原料、副產(chǎn)品、水、廢棄物、能量”五大循環(huán)利用圈，有效降低了能耗與物耗水平。

在技術(shù)創(chuàng)新方面，公司不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)基礎(chǔ)建設(shè)，已形成了集新產(chǎn)品研發(fā)、新應(yīng)用研究、品質(zhì)分析控制于一體的綜合研發(fā)體系，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)研究所，深挖下游新需求并開(kāi)發(fā)差異化產(chǎn)品，取得了多項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新成果，其中發(fā)明專(zhuān)利 2項(xiàng)，實(shí)用新型 14 項(xiàng)。

在管理方面，公司不斷強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才和高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)優(yōu)秀業(yè)務(wù)和管理團(tuán)隊(duì)，已形成了一支業(yè)務(wù)素養(yǎng)高、經(jīng)驗(yàn)豐富、人員穩(wěn)定的核心管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在收儲(chǔ)物流、生產(chǎn)加工、熱能動(dòng)力、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈具備豐富的精細(xì)化管理經(jīng)驗(yàn)。該項(xiàng)目具有充分的生產(chǎn)、技術(shù)和管理可行性。

3、項(xiàng)目概況

公司計(jì)劃在山東省聊城市莘縣建設(shè)高端大豆蛋白生產(chǎn)基地，項(xiàng)目總投資45,335.00 萬(wàn)元。

4、項(xiàng)目建設(shè)周期及項(xiàng)目進(jìn)度安排

本項(xiàng)目建設(shè)期 24 個(gè)月。本項(xiàng)目計(jì)劃分六個(gè)階段實(shí)施完成，包括：可行性研究、土建與裝修、設(shè)備議價(jià)及采購(gòu)、設(shè)備安裝調(diào)試、人員招聘培訓(xùn)、試運(yùn)營(yíng)。

5、技術(shù)來(lái)源及工藝流程

公司一直專(zhuān)注于大豆深加工產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了大豆資源的綜合利用和大豆分離蛋白的清潔化生產(chǎn)，為客戶(hù)提供功能性大豆蛋白、大豆膳食纖維等產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，公司在運(yùn)營(yíng)實(shí)踐中形成了一批關(guān)鍵核心技術(shù)，積累了豐富的研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，形成了集新產(chǎn)品研發(fā)、新產(chǎn)品應(yīng)用、工藝技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)分析控制為一體的綜合技術(shù)研發(fā)體系，在大豆蛋白產(chǎn)業(yè)已具備較顯著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目系現(xiàn)有產(chǎn)品、工藝和技術(shù)的擴(kuò)展與精深，公司已經(jīng)完全具備相關(guān)生產(chǎn)和研發(fā)技術(shù)。

本項(xiàng)目的生產(chǎn)工藝流程與公司現(xiàn)有工藝基本相同。

6、主要原材料、能源供應(yīng)情況

公司生產(chǎn)所需的主要原料為大豆，由于公司所采購(gòu)大豆均為國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，且公司與主要原材料供應(yīng)商建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，能夠較早獲得國(guó)內(nèi)原材料市場(chǎng)變動(dòng)等信息，公司原材料的及時(shí)供應(yīng)得到了最大程度的保證，原材料價(jià)格波動(dòng)對(duì)公司業(yè)務(wù)的影響被降至最低。

項(xiàng)目所需的主要能源為蒸汽和電力，項(xiàng)目建設(shè)地能夠滿(mǎn)足所需能源供應(yīng)。

7、項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)情況

本項(xiàng)目污染物較少，主要包括廢氣、廢水、噪聲以及固體廢棄物等，對(duì)環(huán)境影響較小。

本項(xiàng)目的設(shè)計(jì)執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行廢水、廢氣、粉塵等污染排放的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照環(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)的要求進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)環(huán)境評(píng)價(jià)。2019 年 10 月10 日，莘縣行政審批服務(wù)局出具《山東嘉華保健品股份有限公司高端大豆蛋白生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表》批復(fù)（莘行審報(bào)告表[2019]32 號(hào)），本項(xiàng)目建設(shè)具有環(huán)境可行性。

8、項(xiàng)目選址

本項(xiàng)目選址位于山東省聊城市莘縣耕莘街 88 號(hào) 1-7 號(hào)樓（公司西廠區(qū)），公司已取得編號(hào)為魯（2021）莘縣不動(dòng)產(chǎn)權(quán)第 0010612 號(hào)不動(dòng)產(chǎn)證。

9、項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

本項(xiàng)目總投資為 45,335 萬(wàn)元，經(jīng)預(yù)測(cè)分析，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年可新增營(yíng)業(yè)收入105,136 萬(wàn)元，利潤(rùn)總額 10,756 萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為 8,067 萬(wàn)元，稅后內(nèi)部收益率17.00%，投資回收期（含建設(shè)期 2 年）6.82 年。