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肉雞加工冷鏈物流數(shù)智化改造項目可行性研究報告
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院    2023-07-04

一、政策背景

2012 年 9 月 1 日，國務院印發(fā)《關于促進企業(yè)技術改造的指導意見》（國發(fā)〔2012〕44 號），提出“提高裝備水平。加快淘汰落后工藝技術和設備，推廣應用自動化、數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化等先進制造系統(tǒng)、智能制造設備及大型成套技術裝備。支持重點企業(yè)瞄準世界前沿技術，加快裝備升級改造，推動關鍵領域的技術裝備達到國際先進水平。

實施裝備創(chuàng)新工程，不斷提高裝備制造業(yè)技術水平，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快產(chǎn)品升級換代，提高產(chǎn)品技術含量和附加值。推進精益制造，改進工藝流程，加強過程控制，提高制造水平。完善檢驗檢測手段，推行先進質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量。發(fā)展先進產(chǎn)能，增加產(chǎn)品品種，提高新產(chǎn)品貢獻率。加強品牌建設，培育一批國際知名品牌?！?

2017 年 1 月，國家工信局印發(fā)《關于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》，提出“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，圍繞提升食品質(zhì)量和安全水平，以滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康營養(yǎng)、方便食品消費需求為目標，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革委主線，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領，看力提高供給質(zhì)量和效率，推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、膳食消費結(jié)構(gòu)改善，滿足小康社會城鄉(xiāng)居民更高層次的食品需求。

二、速凍食品行業(yè)背景

近年來，速凍食品行業(yè)不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術水平不斷提升，“十四五”期間食品制造產(chǎn)業(yè)將加快躍向萬億級，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，未來會形成具有競爭力的萬億級產(chǎn)業(yè)集群。推動地區(qū)特色食品發(fā)展，打造區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。

從 20 世紀 90 年代開始，速凍食品企業(yè)逐漸增多，資金投入逐漸加大，大量引進國外先進設備和技術，我國速凍食品加工工藝取得了長足的發(fā)展，覆蓋面從肉類，發(fā)展到了果品、蔬菜和調(diào)理類等產(chǎn)品。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人均收入水平的提高以及城市化進程的加快，消費者對于速凍食品的需求也呈現(xiàn)旺盛的增長態(tài)勢。速凍食品的發(fā)展也帶動物流的發(fā)展和冷藏產(chǎn)業(yè)鏈逐步得到完善也讓速凍食品迎來一個發(fā)展的新機遇。在互聯(lián)網(wǎng)+的刺激下，傳統(tǒng)速凍食品向多元化發(fā)展。

近兩年來，隨著冷凍食品行業(yè)進入發(fā)展成熟期，再加上互聯(lián)網(wǎng)技術的日益普及以及冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展。冷凍食品產(chǎn)業(yè)也開始與互聯(lián)網(wǎng)“結(jié)緣”。行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)逐漸在朝“互聯(lián)網(wǎng)+”方向摸索，想要借助電商實現(xiàn)產(chǎn)品多方渠道擴展。

隨著食品安全和環(huán)保監(jiān)管日趨嚴格，行業(yè)已進入洗牌中后期，市場份額不斷向大企業(yè)轉(zhuǎn)化，部分不規(guī)范的中小作坊式企業(yè)預計逐步退出市場，使低價競爭的環(huán)境有所改善，大企業(yè)的品牌優(yōu)勢會逐步凸顯并進一步提高。

雖然近幾年我國預制菜行業(yè)發(fā)展較為快速，但目前仍處于起步階段。預計隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，我國居民收入快速提升，居民飲食消費升級，消費習慣被逐步培育，預制菜市場將得到快速發(fā)展。與此同時，當前生活節(jié)奏加快，人們對于飲食品質(zhì)的要求卻未降低，在消費升級潮流的推動下，消費者對于綠色、健康、美味的食品需求大幅提升。

三、雞肉屠宰加工行業(yè)背景

近年來，我國畜禽產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量持續(xù)增加，雞肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例逐年增加，人們對肉類的品質(zhì)要求進一步提升。因此，“十四五”應該以促進畜禽生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入、保障和改善居民肉食消費為目標，充分發(fā)揮肉類加工企業(yè)在農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的引領作用，大力推進畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工和肉品流通的緊密銜接，統(tǒng)籌利用國內(nèi)國外“兩個資源、兩個市場”，加強和完善肉類食品產(chǎn)業(yè)鏈建設，加快推進肉類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技進步和轉(zhuǎn)型升級，提升供給保障力、市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

隨著人們生活水平的提高和對生活質(zhì)量的重視，人們對肉、蛋、奶的需求日益增多，推動了屠宰加工業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)部和各地主管部門的共同努力下，我國屠宰行業(yè)管理體制不斷健全，屠宰行業(yè)發(fā)展水平不斷提升，屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平總體平穩(wěn)，逐步向好，雞肉屠宰加工產(chǎn)品有著巨大的價值空間和挖掘潛力。目前，山東省首以肉雞為主的食品加工產(chǎn)業(yè)集群正在壯大，產(chǎn)業(yè)帶動作用明顯，屠宰加工產(chǎn)能的增加，極大地帶動了周邊地區(qū)更多的農(nóng)民致富，成為拉動當?shù)啬酥林苓呣r(nóng)民致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

肉雞養(yǎng)殖及屠宰加工行業(yè)，分別屬于畜牧業(yè)及食品加工業(yè)下屬子行業(yè)。該行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈以“曾祖代——祖代——父母代——商品代”的多元肉雞代次繁育體系為根底，逐級雜交，最終繁育出食用性能優(yōu)良的商品代肉雞，經(jīng)屠宰加工形成雞肉產(chǎn)品。

我國肉雞主要分為白羽肉雞和黃羽肉雞兩類，白羽肉雞體型大、生長發(fā)育快、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應性強、肉用性能優(yōu)良，是我國規(guī)?；怆u生產(chǎn)的主要雞種。

四、本項目提出的背景

公司成立于 2012 年 11 月 16 日，專業(yè)從事白羽肉雞食品的研發(fā)、生產(chǎn)加工和銷售業(yè)務，致力于成為中國雞肉調(diào)理品細分行業(yè)的龍頭企業(yè)。目前，公司主要產(chǎn)品為雞肉調(diào)理品和生鮮品。公司核心經(jīng)營管理團隊是國內(nèi)最早進入雞肉深加工調(diào)理品領域的團隊之一，公司在雞肉調(diào)理品領域具有較高的知名度和市場占有率。

2012 年公司即開始進入雞肉深加工調(diào)理品領域，并獲準對日出口；其次是高品質(zhì)食品質(zhì)量優(yōu)勢，供應國內(nèi)市場和供應國際市場的產(chǎn)品達到相同的質(zhì)量水準；再次是先進的設備優(yōu)勢、較強的產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢以及較高的品牌知名度和多層次銷售渠道優(yōu)勢。

“春雪”牌冷凍、冰鮮雞肉在業(yè)內(nèi)享有加工精細、口味上佳的美譽，其中冷凍、冰鮮雞肉、調(diào)理食品面向國內(nèi)，主要供應商超、快餐、便利店、電商、食品加工和批零業(yè)，是沃爾瑪、家樂福、家家悅等大型超市，德克士等國內(nèi)外快餐業(yè)，以及京東、蘇寧的長期供應商。雞肉熟制品以加工精良、響應快捷的優(yōu)勢，面向出口，主要供應日本、歐盟、中東市場，與日本最大的商社——伊藤忠商事，建立起長期的合作伙伴關系?！按貉逼放偏@得中國馳名商標，中國肉類工業(yè)影響力品牌（中國肉類協(xié)會），是中國最受消費者喜愛的十大雞肉品牌。

公司率先在國內(nèi)同行業(yè)同時通 ISO14001 國際標準環(huán)境管理體系、ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、HACCP 食品安全體系、無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品標志認證，是中國肉禽行業(yè)首家通過歐盟 GAP（農(nóng)業(yè)良好操作規(guī)范）、歐盟 BRC（全球食品標準）認證的企業(yè)，公司檢測中心通過 CNAS 認證（國家實驗室能力認可）。

但隨著工業(yè) 4.0 時代給制造業(yè)帶來的機遇和挑戰(zhàn)，春雪集團面臨的是勞動力價格明顯提升、節(jié)能環(huán)保要求不斷加強、專業(yè)化提升企業(yè)運營效率需求迫切等諸多制約企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的瓶頸。春雪集團緊跟時代發(fā)展要求，計劃從生產(chǎn)技術、產(chǎn)品、模式、業(yè)態(tài)、組織等進行多方面創(chuàng)新和升級，推進智慧產(chǎn)業(yè)數(shù)字生態(tài)建設，建立具有適應性、資源效率的智慧工廠，進而達到提高勞動生產(chǎn)效率、提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高自動化水平、達到節(jié)能降耗和環(huán)境友好的目的。

目前現(xiàn)有廠房中部分設備設施老化，能耗較高，自動化、智能化程度較低，擬進行技術改造和設備更新。淘汰改造能耗高的制冷設備和冷庫，將老式速凍庫換成智能速凍隧道、單螺旋速凍機；改建智能化穿梭式立體冷庫，更換新式預冷機、紅水機組，新上產(chǎn)品自動運輸線等。

公司基地發(fā)展規(guī)模可以滿足宰殺需要。進入 2023 年以來，隨著外部大環(huán)境的改善（疫情結(jié)束），公司委托養(yǎng)殖基地發(fā)展規(guī)模、發(fā)展進度完全可以滿足公司宰殺、加工生產(chǎn)需求。

公司目前年宰殺能力 1 億只。截止 2022 年末，基地批次存欄規(guī)模 1320 萬只，到2023 年底計劃發(fā)展到 1520 萬只，按照年出欄 6.5 批次計算，2024 年出欄規(guī)模將達到9880 萬只，可以滿足生產(chǎn)需要。計劃到 2025 年末，批次存欄規(guī)模達到 1700 萬只左右，年出欄規(guī)模達到 11050 萬只。

目前肉雞籠養(yǎng)技術、標準化規(guī)模化程度達到較高水平。近 3 年以來，萊陽當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)與公司合作的養(yǎng)殖戶，新建的肉雞養(yǎng)殖場，其籠養(yǎng)技術水平、硬件（軟件）的標準化程度、單舍（單場）飼養(yǎng)規(guī)?；潭鹊玫酱蠓忍嵘?，包括雞舍標準面積、建設材料、立體養(yǎng)殖技術、設備設施水平、自動化程度等方面，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效率、養(yǎng)殖水平、養(yǎng)殖質(zhì)量得到大幅度提升，基本達到成熟狀態(tài)，公司原“肉雞養(yǎng)殖示范場建設項目”示范引領作用弱化。該項目改造后，不會對公司生產(chǎn)所需的商品肉雞的數(shù)量和品質(zhì)、養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平和效率造成影響。

綜上所述，春雪公司需要不斷進行技術改造和設備更新來滿足日益增長的市場需求，以使自己在日益激烈的肉質(zhì)食品加工行業(yè)競爭中立于不敗之地。

五、項目建設的必要性

1、項目建設是提高生產(chǎn)能效、促進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要

我國是世界肉品生產(chǎn)和消費第一大國。70 多的年發(fā)展歷程里，我國肉品加工業(yè)一方面引進西方先進技術改造落后產(chǎn)能，另一方面加強中華傳統(tǒng)肉制品加工技術改革創(chuàng)新，經(jīng)歷了冷凍肉、高溫肉制品、冷卻肉、低溫肉制品、傳統(tǒng)肉制品工業(yè)化和營養(yǎng)肉制品加工等發(fā)展階段，在品質(zhì)提升、營養(yǎng)保持、標準加工、安全控制及綠色制造等共性關鍵技術研發(fā)上取得長足進步。

當前，我國人民對肉品消費的需求已從數(shù)量安全到質(zhì)量安全再到營養(yǎng)健康快速轉(zhuǎn)變，初步建立了以市場需求為導向，以畜禽宰后保鮮、物流、加工等為主體，相關服務業(yè)為支撐的全產(chǎn)業(yè)鏈新型肉品加工產(chǎn)業(yè)。

基于肉制品行業(yè)的發(fā)展和市場需求，春雪食品集團股份有限公司抓住機遇，建設肉雞加工冷鏈物流數(shù)智化改造項目，更加注重智能化屠宰分級分割、梯次化綠色加工、共產(chǎn)物高值化利用、質(zhì)量與安全和營養(yǎng)健康，進而提高生產(chǎn)能效，推動企業(yè)實現(xiàn)由傳統(tǒng)加工向智能制造的轉(zhuǎn)型升級。

2、項目建設是實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)長期穩(wěn)定發(fā)展的重要措施

項目建設有利于企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展。技術改造有利于采用高新技術和先進適用的技術成果，改進產(chǎn)品質(zhì)量，促進產(chǎn)品升級換代，提高勞動生產(chǎn)率。通過技術改造，采用高新技術和先進適用的技術成果，就能改進企業(yè)中落后的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，增強設備的機械化、自動化程度，提高勞動生產(chǎn)率，就能推廣適用各種新材料、新工藝、新技術，改進產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)品品種，促進產(chǎn)品升級換代。因此，技術改造是實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)長期穩(wěn)定發(fā)展的重要措施。

3、項目建設可以帶來一定的經(jīng)濟效益，提高企業(yè)的核心競爭力

設備更新改造可促進科學技術和生產(chǎn)發(fā)展。設備是工業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎，落后的技術裝備限制了科學和生產(chǎn)的高速發(fā)展。更新設備可提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，使企業(yè)取得較好的經(jīng)濟效益。

設備改造后不僅可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)生產(chǎn)效率，還可以節(jié)約原材料和能源消耗，很大程度地提高經(jīng)濟效益，更好地滿足企業(yè)需求。企業(yè)運用設備改造還可以進行新產(chǎn)品的研發(fā)制造，通過對原有產(chǎn)品進行設備改造，可以更好的滿足客戶需求，可以更好地促進企業(yè)的生產(chǎn)，降低勞動者的勞動強度，以少量的資金更好地提高企業(yè)的創(chuàng)新能力。

由于技術改造可以充分地利用原有的技術基礎和社會經(jīng)濟條件，一般都具有投資少、見效快、經(jīng)濟效益好的特點。技術改造能夠充分地利用已有的技術力量和管理經(jīng)驗，并使之在技術改造的同時相應地得到迅速提高，有利于優(yōu)化品種、提高質(zhì)量，有利于安全生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本和工人勞動強度，改善勞動條件和環(huán)境保護，進而可以提高企業(yè)的核心競爭力。

4、項目能夠促進當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展

萊陽，素以“梨鄉(xiāng)”著稱，是一座歷史悠久、環(huán)境秀美、民風淳樸的濱海濱河生態(tài)城市，更是享譽國內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和出口大市。2023 年取得“中國預制菜第一鄉(xiāng)”的稱號。自上世紀 90 年代初開始，萊陽市以發(fā)展壯大食品產(chǎn)業(yè)為目標，堅持走企業(yè)集團化、經(jīng)營規(guī)?；⑹袌龆嘣陌l(fā)展之路，培育出了龍大、魯花、春雪等一大批骨干企業(yè)和名牌產(chǎn)品，食品工業(yè)成為萊陽市工業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，先后榮獲“國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）生產(chǎn)示范基地縣”、“中國綠色食品城”、“中國綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”和“國家食品安全示范縣”等榮譽稱號。

項目建設能夠推動萊陽當?shù)刈龃笞鰪娋G色食品，使“龍頭企業(yè)+基地農(nóng)場+標準化+品牌”的發(fā)展模式得到更加有效地推廣，促進萊陽當?shù)亟?jīng)濟社會的發(fā)展。

綜上所述，項目積極響應國家號召，能夠進一步深化食品行業(yè)技術改革，不斷滿足人民群眾日益增長的消費需求，促進食品加工行業(yè)科學發(fā)展。項目建設具有顯著的社會效益，因此項目建設是十分必要的。

六、 市場分析

1、 市場現(xiàn)狀分析

從市場需求來看，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展、居民收入水平的提高和城市生活節(jié)奏的加快，消費者對于肉制品的需求呈現(xiàn)旺盛的增長態(tài)勢。近年來，大中城市超市連鎖企業(yè)實現(xiàn)了蓬勃發(fā)展，零售終端配套各式冷藏柜，冷鏈肉制品得到長足發(fā)展，從而保障了行業(yè)的需求增長。

從行業(yè)競爭來看，目前我國機械化程度較低、技術水平相對落后的企業(yè)占多數(shù)，機械化程度高、技術先進的企業(yè)較少。屠宰及肉類加工行業(yè)的競爭格局在市場的推動下正在發(fā)生迅速變化，雖然規(guī)模化企業(yè)同小型企業(yè)的競爭仍在持續(xù)，但行業(yè)集中度日趨提高，規(guī)?；涝准庸て髽I(yè)未來將成為行業(yè)主流。

2022 年國內(nèi)白羽肉雞產(chǎn)品綜合售價同比上漲，原因在于供應、成本兩方面推動，一是屠宰企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及產(chǎn)品庫容率下降，二是屠宰成本上漲。2023 年屠宰成本或持續(xù)高位，供應量或有增加，但受需求恢復提振，肉雞產(chǎn)品價格或再度上漲。

產(chǎn)品綜合售價走高，肉雞屠宰市場偏強運行

2022 年白羽肉雞產(chǎn)品價格重心抬升，11-12 月跌幅明顯。截至 12 月 20 日，2022年白羽肉雞產(chǎn)品平均綜合售價 11060 元/噸，比去年同期上漲 7.48%。二季度起產(chǎn)品市場供給不足，且屠宰成本攀升，共同支撐產(chǎn)品價格上行。11-12 月，廠家產(chǎn)品庫存升至中高位，且經(jīng)銷商高價補貨較謹慎，供需雙重利空，產(chǎn)品價格高位回落。年內(nèi)產(chǎn)品售價最大價差為 2621 元/噸。

通過對 2016-2022 年歷史數(shù)據(jù)進行分析得出，白羽肉雞產(chǎn)品綜合售價與產(chǎn)品產(chǎn)量、屠宰企業(yè)庫容率及屠宰成本的相關性系數(shù)分別為-0.57、-0.91、0.88。其中產(chǎn)品價格與庫容率、屠宰成本均為高度相關，前者是負相關，后者是正相關；產(chǎn)品價格與產(chǎn)品產(chǎn)量屬中低度負相關。

產(chǎn)量、庫存雙降，市場供應略顯不足

2022 年國內(nèi)白羽肉雞產(chǎn)品產(chǎn)量先減后增，1-11 月總產(chǎn)量 1033.82 萬噸，比去年同期減少 2.66%，這是產(chǎn)品價格高于去年的主要原因。4-7 月產(chǎn)量處于年內(nèi)較低位，主要原因是 3-4 月上游孵化環(huán)節(jié)主動去產(chǎn)能，致使 4-7 月肉雞及產(chǎn)品供給量偏低運行，市場整體呈現(xiàn)量減價增狀態(tài)；8-10 月產(chǎn)量持續(xù)增加，拖累產(chǎn)品價格下行。

屠宰企業(yè)庫容率同時反映產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售情況，庫容率下降往往意味著企業(yè)銷售壓力不大，對產(chǎn)品價格起到一定支撐作用。反之則產(chǎn)品銷售壓力提升，降價及讓利銷售的可能性增加，因此庫容率與肉雞產(chǎn)品價格具有較強的負相關性。2022 年屠宰企業(yè)庫容率同比下降，為年內(nèi)產(chǎn)品價格上漲奠定了基礎。1-11 月白羽肉雞屠宰企業(yè)凍品平均庫容率為 62.21%，同比下降 0.91 個百分點，主要受到需求偏弱的影響。

屠宰成本提升，對產(chǎn)品價格形成支撐

肉雞產(chǎn)品供給水平下降是造成價格上漲的主要原因之一，而成本面的支撐同樣起到關鍵作用。據(jù)了解，毛雞采購成本在屠宰成本中占比達到 75%-80%，所以采購成本直接影響屠宰成本。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022 年肉雞屠宰成本全線上漲，1-11 月平均屠宰成本為 11137 元/噸，同比提升 6.12%。從圖中可見，因屠宰成本較高，企業(yè)整

2、發(fā)展趨勢分析

近幾年來，肉雞市場快速成長已經(jīng)暴露出了產(chǎn)能過剩的問題，加上禽流感疫情的影響，成為了壓死雞肉消費市場的稻草，而消費者對吃雞就會得禽流感的感性誤讀，致使終端消費不振，無疑對肉雞產(chǎn)業(yè)的影響雪上加霜。在這種市場形勢下，以下游業(yè)務帶動上游業(yè)務大力發(fā)展肉制品加工，并以此帶動屠宰、養(yǎng)殖等上游業(yè)務和冷凍、包裝、物流、商業(yè)等下游業(yè)務，不失是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新思路。

家禽行業(yè)應主動適應下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，改變過去追求規(guī)模和產(chǎn)量的觀念，避免盲目無序競爭，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，可以加強雞肉加工與研發(fā)環(huán)節(jié)，引導逐步消費雞肉熟食制品，主動應對消費市場萎縮沖擊。

我國雞肉消費量預測

按消費重量計算，2017 年我國禽肉消費占畜禽肉類總體消費比率達 20%，雞肉消費量占禽肉消費量的 63%左右，隨著健康需求和便利需求的增長，到 2030 年雞肉占畜禽肉類消費總量比例均逐步達到 20%；2030 年我國雞肉消費總量將達到 2500 萬噸，人均雞肉消費量可達 17.51kg。

2023 年雞產(chǎn)品價格預期

基于肉雞產(chǎn)品市場供求關系變化及成本等關鍵影響因素，在無重大突發(fā)因素出現(xiàn)的前提下，預計 2023 年肉雞產(chǎn)品供應量或先增后減，總量略多于 2022 年；產(chǎn)品價格或呈現(xiàn)先跌后漲再回落的走勢，年均價高于 2022 年。

國內(nèi)肉雞產(chǎn)能是自上而下進行傳遞的，2022 年末至 2023 年上半年，在產(chǎn)父母代種雞存欄量或呈現(xiàn)低位增長走勢，預期 2023 年商品代肉雞出欄量及產(chǎn)品產(chǎn)量呈現(xiàn)逐漸增量狀態(tài)，且二季度產(chǎn)品產(chǎn)量達到年內(nèi)高點。因 2022 年 5-7 月美國高致病性禽流感導致祖代種雞引種受阻，加之國際航班數(shù)量極少，祖代種雞場引種難度極大，暫停引種，年內(nèi)祖代種雞更新量同比下降超 40%。根據(jù)產(chǎn)能傳遞周期推斷，2023 年三季度起國內(nèi)肉雞及產(chǎn)品供應量存在減少可能。同時，肉雞出欄供應收緊或?qū)⑼苿尤怆u價格微漲，屠宰成本或趨高調(diào)整，對肉雞產(chǎn)品價格有一定支撐作用。

綜上所述，在供應量減少及成本高位運行支撐下，2022 年白羽肉雞產(chǎn)品綜合售價同比上漲。2023 年供應量或增加 3%左右，但屠宰成本支撐作用偏強，預計 2023 年肉雞產(chǎn)品綜合售價或延續(xù)上行趨勢。

七、項目概況

肉雞加工冷鏈物流數(shù)智化改造項目位于萊陽市黃海路與富山路交匯處，黃海路以西，富山路以南，春雪食品集團股份有限公司肉雞屠宰及分割加工項目內(nèi)。項目淘汰能耗高的制冷設備和冷庫，將老式速凍庫更換成智能速凍隧道、單螺旋速凍機；改建智能化穿梭式立體冷庫，更換新式預冷機、紅水機組，新上產(chǎn)品自動運輸線等，達到提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能的目的，達產(chǎn)后年可新增冷凍雞肉制品產(chǎn)能 2.5 萬噸。 項目實施進度 5 個月，計劃于 2023 年 7 月初開始，到 2023 年 11 月底結(jié)束。

項目總投資 7200.00 萬元，其中建設投資 6569.03 萬元，占總投資的 91.24%；建設期利息20.42萬元，占總投資的0.28%；鋪底流動資金610.55萬元，占總投資的8.48%。

來源：元亨工程咨詢 思瀚 春雪食品