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有機固廢處理行業(yè)市場需求情況及技術(shù)發(fā)展情況
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 朗坤環(huán)境    2023-05-17

本次主要分析有機固廢包括餐飲垃圾、廚余垃圾、動物固廢、糞污等。

1）市場需求情況

①餐飲垃圾處理市場需求

近年來，隨著各種環(huán)境法規(guī)的頒布和廢棄物處理技術(shù)的不斷創(chuàng)新，餐飲垃圾處理市場持續(xù)發(fā)展。自 2005 年以來，北京、上海、深圳、蘇州、重慶和長沙在內(nèi)的 40 座城市頒布了對餐飲垃圾的管理法規(guī)；自 2011 年以來，中國已在100 座城市啟動了餐飲垃圾治理試點項目，這些項目包括餐飲垃圾的收集、運輸、處理和利用。

通過開展城市試點工作，我國目前已基本形成了餐飲垃圾無害化處理和資源化利用的氛圍，總體技術(shù)路線日趨成熟，餐廚垃圾工程技術(shù)的標準和規(guī)范也逐步完善。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布《中華人民共和國 2022 年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》相關(guān)數(shù)據(jù)，截至 2022 年年末，全國人口 141,175 萬人，其中城鎮(zhèn)人口數(shù)約 92,071 萬，占比 65.20%，農(nóng)村人口數(shù)約 49,104 萬，占比34.80%。《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范（CJJ184-2012）》中餐飲垃圾產(chǎn)生量可按人均日產(chǎn)生量進行估算，估值按下式計算：

Mc=Rmk

式中 Mc表示某城市或區(qū)域餐飲垃圾日產(chǎn)生量，千克/天；

R 表示城市或區(qū)域常住人口；

m 表示人均餐飲垃圾產(chǎn)生量基數(shù)，千克/（人 天）；人均餐飲垃圾日產(chǎn)生量基數(shù) m 宜取 0.1 千克/（人 天）；

k 表示餐飲垃圾產(chǎn)生量修正系數(shù)。經(jīng)濟發(fā)達城市、旅游業(yè)發(fā)達城市或高校多的城區(qū)可取 1.05~1.15；經(jīng)濟發(fā)達旅游城市、經(jīng)濟發(fā)達沿海城市可取 1.15~1.30；普通城市可取 1.00。

根據(jù)以上方法，k 均按最低值 1.00 進行估算，全國每年產(chǎn)生餐飲垃圾量約5,153萬噸，其中城鎮(zhèn)人口每年產(chǎn)生餐飲垃圾量約為 3,361萬噸。

②廚余垃圾處理市場需求

在《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》和《生活垃圾分類制度實施方案》等法規(guī)政策持續(xù)推進的背景下，我國垃圾分類工作從試點到全面推廣，廚余垃圾分出量大幅增長，后端處理配置成為剛需。

2019 年，上海市率先在全市全面強制開展垃圾分類活動且成效顯著，2020年，北京市、深圳市、廣州市、青島市、中山市等城市陸續(xù)強制開展垃圾分類活動，目前，國內(nèi)僅部分大城市建設(shè)有專門的廚余垃圾處理設(shè)施，如上海、廣州、北京、寧波等，但也不能完全滿足城市處理的需要。整體來看，我國廚余垃圾處理市場增長空間廣闊。

③動物固廢處理市場需求

目前，我國動物固廢處理行業(yè)處于發(fā)展階段。2009 年，深圳市率先建成規(guī)?；?、現(xiàn)代化的動物固廢處理廠。自第十八屆全國人民代表大會以來，食品安全和動物固廢處理已在全社會引起廣泛關(guān)注。尤其是央視報道了黃浦江死豬事件、高安病死豬肉事件等標志性事件后，動物固廢行業(yè)越來越受到關(guān)注。國家也先后出臺多項政策促進動物固廢處理行業(yè)健康發(fā)展。

2013 年 9 月，農(nóng)業(yè)部制定了《建立病死豬無害化處理長效機制試點方案》作為有效預(yù)防重大動物疾病和確保食品安全的長期機制。同時，中國政府也將動物固廢處理納入農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。2014 年 10 月，國務(wù)院辦公廳頒布《國務(wù)院辦公廳關(guān)于建立病死畜禽無害化處理機制的意見》，全面促進對病死牲畜和禽類的無害化處理，推動畜牧業(yè)的健康發(fā)展。2019 年 6 月，國務(wù)院辦公廳頒布《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強非洲豬瘟防控工作的意見》，進一步規(guī)范養(yǎng)豬行業(yè)的監(jiān)管。

動物固廢處理行業(yè)屬于現(xiàn)代畜牧業(yè)和現(xiàn)代食品加工業(yè)的配套產(chǎn)業(yè)，其市場規(guī)模與上游畜牧業(yè)（包括豬、羊、牛、家禽和其他牲畜）密切相關(guān)。近年來，我國飼養(yǎng)的牲畜數(shù)量穩(wěn)定，為動物固廢處理市場的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022 年我國家禽出欄量分別為 161.40 億只；2022年我國豬年底頭數(shù)、羊年底只數(shù)和牛期末數(shù)量分別為 45,256 萬頭、32,627 萬只和 10,216 萬頭。

未來，隨著畜牧業(yè)的農(nóng)場作業(yè)化和快速食品的進一步推廣，動物副產(chǎn)品數(shù)量呈直線上升，簡單的填埋、發(fā)酵已經(jīng)無法滿足固體廢棄物的處理需求。同時，在國家政策大力推進病死畜禽無害化處理的背景下，我國動物固廢處理行業(yè)將呈現(xiàn)出較好的發(fā)展態(tài)勢。

④糞污等有機固廢處理市場需求

2018 年，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于落實<政府工作報告>重點工作部門分工的意見》并指出，要穩(wěn)步開展農(nóng)村人居環(huán)境整治三年行動，推進“廁所革命”和垃圾收集處理。居民產(chǎn)生的糞污收集處理從城市往農(nóng)村發(fā)展。此外，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，家禽養(yǎng)殖集中化、規(guī)模化，家禽養(yǎng)殖過程中將產(chǎn)生大量糞污。糞污處理市場需求較大。

2）技術(shù)發(fā)展情況

①餐廚垃圾處理技術(shù)發(fā)展情況

根據(jù)《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ184-2012）餐飲垃圾和廚余垃圾統(tǒng)稱為餐廚垃圾，二者垃圾性質(zhì)不完全相同，但較為相近，處理技術(shù)為預(yù)處理不同，后續(xù)工藝相同。

國內(nèi)餐廚垃圾處理技術(shù)種類較多，傳統(tǒng)技術(shù)主要有焚燒和填埋，核心問題是對環(huán)境有較大的二次污染；其次是餐廚垃圾含水率高，焚燒成本高，填埋產(chǎn)生較多滲濾液，環(huán)境成本也較高。主流技術(shù)主要有厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、昆蟲法等。好氧堆肥，是利用好氧菌對餐廚垃圾進行氧化和分解，最終產(chǎn)出有機復(fù)合肥料與土壤改良劑，缺點是占地面積大，臭氣難以控制，對環(huán)境二次污染嚴重。

昆蟲法中主要的一種是利用黑水虻取食餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為動物蛋白，缺點是占地面積大、環(huán)境衛(wèi)生條件差。厭氧發(fā)酵是最普遍的一種工藝，因為不但能無害化處理餐廚垃圾，還能產(chǎn)生資源化產(chǎn)品沼氣，有成熟可靠的技術(shù)；此外只要是城市有機固廢均可通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，意味著多種有機固廢漿料可以同時聯(lián)合厭氧發(fā)酵。目前，國內(nèi)厭氧發(fā)酵技術(shù)又以全混式濕式厭氧發(fā)酵技術(shù)最為成熟穩(wěn)定，有許多大型的項目案例。以上餐廚垃圾處理技術(shù)優(yōu)勢和缺陷對比如 下：

②動物固廢處理技術(shù)發(fā)展態(tài)勢

國內(nèi)外對動物固廢的處理工藝主要有掩埋、焚燒、堆肥、蒸煮、高溫滅菌 脫水等，相關(guān)工藝技術(shù)對比情況如下表所示：

由上表可知，目前動物固廢最佳處理工藝為高溫滅菌脫水，這也是目前動 物固廢處理的主流技術(shù)。

③糞污等有機固廢處理技術(shù)情況

國內(nèi)外城市糞污處理的方法很多，較為常見的有生物法，包括厭氧發(fā)酵、 好氧發(fā)酵；化學(xué)法，包括混凝沉淀；高壓高溫法，包括濕式氧化處理；高溫堆肥法；糞污污泥自然處理法等。目前，糞污處理主流工藝為厭氧發(fā)酵和混凝沉淀。

④有機固廢協(xié)同處理技術(shù)情況

有機固廢協(xié)同處理技術(shù)，是近兩年興起的。目前行業(yè)內(nèi)主流的工藝為：各類有機固廢分別預(yù)處理+聯(lián)合厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的固體廢物填埋或焚燒處理。其中聯(lián)合厭氧發(fā)酵又分為干式厭氧和濕式厭氧，干式厭氧大型穩(wěn)定運營案例較少，濕式厭氧有較多的大型穩(wěn)定運營案例。

3）單種有機固廢處理產(chǎn)業(yè)化狀況

有機固廢處理產(chǎn)業(yè)化主要有以下幾種模式：一是傳統(tǒng)的單種有機固廢處理模式，二是新興的有機固廢協(xié)同處理環(huán)境園模式。

有機固廢處理在國內(nèi)發(fā)展時間較短，其產(chǎn)業(yè)化情況相比于歐美發(fā)達國家較弱。

我國每年餐廚垃圾產(chǎn)生量巨大，但 2019 年之前重視程度不足，由于前端餐廚垃圾未能從生活垃圾有效分離，后端產(chǎn)能也未嚴格按照規(guī)劃完成，年處理率不足。隨著 2019 年開始我國垃圾分類工作從試點到全面推廣，餐廚垃圾分出量大幅增長，后端產(chǎn)能配置成為剛需，廚余垃圾處理市場需求才開始釋放，導(dǎo)致目前國內(nèi)廚余垃圾處理項目偏少。相比之下，動物固廢項目因政策推行時間早、力度大，已經(jīng)積累了相當(dāng)?shù)臄?shù)量規(guī)模，在經(jīng)濟發(fā)達的市、縣基本都建設(shè)有動物固廢處理項目。此外，單純處理糞污、市政污泥等產(chǎn)業(yè)化項目也較少。

4）有機固廢協(xié)同處理環(huán)境園模式發(fā)展狀況

近年來，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展、城鎮(zhèn)化率提升、人民生活水平提高，城鎮(zhèn)有機固廢的無害化和資源化的處理設(shè)施成為城鎮(zhèn)發(fā)展所需的基礎(chǔ)設(shè)施中不可或缺的一部分。而在建設(shè)有機固廢處理項目過程中，“鄰避效應(yīng)”造成選址難。為解決該類問題，近幾年興起了一種新型有機固廢處理模式，即有機固廢協(xié)同處理環(huán)境園模式。比較有代表性的如：廣州生態(tài)環(huán)境園協(xié)同處理餐飲垃圾、廚余垃圾、糞污和動物固廢；泰州市餐廚垃圾處理項目，協(xié)同處理餐廚垃圾、廚余垃圾、地溝油、市政污泥、園林垃圾和糞污；閔行區(qū)餐廚垃圾資源化利用和無害化處理工程，協(xié)同處理餐飲垃圾和廚余垃圾。

在有機固廢協(xié)同處理環(huán)境園模式中，出現(xiàn)了深度資源化的新類型，如對餐飲垃圾預(yù)處理產(chǎn)生的油脂、動物固廢處理產(chǎn)生的油脂等進行深度資源化制備生物柴油，以廣州生態(tài)環(huán)境園為典型代表。

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