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我國魚油企業(yè)普遍規(guī)模較小且缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)品競爭力
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院    2023-12-22

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。 然而，服用魚油對(duì)人體健康的長期效果究竟如何，科學(xué)界一直無法下定論，亦無確鑿的臨床試驗(yàn)結(jié)果可以證明。

我國魚油行業(yè)起步較晚，當(dāng)前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域。未來，隨著相應(yīng)加工技術(shù)不斷進(jìn)步，資源將進(jìn)一步向食品方向發(fā)展，魚油保健食品需求量將進(jìn)一步增加，市場發(fā)展前景廣闊。

魚油作為一種重要的魚脂加工產(chǎn)品，生物來源豐富，營養(yǎng)成分含量高，具有廣闊的發(fā)展前景。雖然我國魚類資源豐富，開發(fā)魚油產(chǎn)品具有資源優(yōu)勢，不過目前的探索還是存在一定的局限性。總體來看，目前我國魚油制品市場處于供不應(yīng)求狀態(tài)，需要通過進(jìn)口以滿足國內(nèi)持續(xù)增長的市場需求。

魚油中歐米伽-3多不飽和脂肪酸含量豐富，而這又是人體不可缺少的重要營養(yǎng)，通過攝入魚油，相比于日常飲食可以更好地滿足人體所需。

魚油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。由于國人的飲食結(jié)構(gòu)中相對(duì)ω-6系脂肪酸過多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，近年來隨著健康養(yǎng)生意識(shí)提高，我國魚油制品需求量增多。未來隨著保健品需求的增加，預(yù)計(jì)魚油制品價(jià)格將繼續(xù)上漲。

根據(jù)《中國心血管健康與疾病報(bào)告2020》，我國心血管病患者約3.3億，且患病率處于持續(xù)上升階段。對(duì)此，國家心血管疾病中心提倡應(yīng)對(duì)心血管疾病患者及高危人員實(shí)施早期發(fā)現(xiàn)及管理行動(dòng)，并提升國民對(duì)心血管健康的認(rèn)知水平，打造預(yù)防心血管疾病的“戰(zhàn)線”。魚油保健食品中富含EPA成分，能夠幫助消費(fèi)者獲取日常飲食中難以正常吸收的n-3脂肪酸。

魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫(yī)藥、飼料工業(yè)等領(lǐng)域。資料顯示，n-3類魚油產(chǎn)品在美國等國家和地區(qū)的食品補(bǔ)充劑品類榜中高居不下。2022年，全球n-3多不飽和脂肪酸類魚油產(chǎn)品的銷量增長13.1%，市場規(guī)模超過30億美元。我國已批準(zhǔn)以魚油作為原料的保健食品共有216個(gè)，市場規(guī)模相對(duì)較小;市場銷售的魚油類產(chǎn)品品牌規(guī)格超過400個(gè)，但大多為境外產(chǎn)品。

目前我國魚油企業(yè)普遍規(guī)模較小且缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)品競爭力

目前，我國魚油生產(chǎn)企業(yè)雖數(shù)量眾多，但普遍規(guī)模較小且缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)品競爭力，但消費(fèi)需求推動(dòng)市場發(fā)展，預(yù)計(jì)我國魚油市場將迎來規(guī)模高速增長的時(shí)期。在此情形之下，加快行業(yè)整合與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整顯得尤其重要。我國魚油制品主產(chǎn)省市為山東、福建、遼寧等傳統(tǒng)漁業(yè)大省，其中福建省為中國最大的魚油生產(chǎn)地，魚油制品產(chǎn)量約為3.5萬噸，在全國魚油制品產(chǎn)量中占比高達(dá)66%。另一方面，由于我國作為魚油生產(chǎn)主要原料的鳀魚資源大幅減少，我國自產(chǎn)魚油原料不能滿足生產(chǎn)保健食品的需求，進(jìn)口量大幅增長，進(jìn)一步從側(cè)面反映了魚油產(chǎn)品在國內(nèi)已具備了一定市場規(guī)模。

全球消費(fèi)者食用的魚油產(chǎn)量每年在30萬噸左右，我國每年魚油產(chǎn)量約為3萬噸。我國生產(chǎn)魚油的主要原料鳀魚資源大量減少，導(dǎo)致魚油原料不能滿足生產(chǎn)保健食品的需求，進(jìn)口量大幅增長。從進(jìn)出口情況看，魚油產(chǎn)品已經(jīng)在國內(nèi)具有一定的市場規(guī)模。

魚油行業(yè)市場分析

就國內(nèi)魚油行業(yè)總產(chǎn)值情況來看，2020-2022年間，國內(nèi)魚油總產(chǎn)量呈現(xiàn)先增后降的態(tài)勢，國內(nèi)魚油產(chǎn)值由2020年的22.58億元增長到2022年的48.60億元，三年間總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了翻番，這一方面是國內(nèi)魚油產(chǎn)量的增長所致，另一方面則是受全球厄爾尼諾預(yù)期的影響，魚油價(jià)格呈現(xiàn)出快速增長;產(chǎn)量和價(jià)格的雙增，使得國內(nèi)魚油行業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)出較快的增長。

近年來，隨著生活水平的提高，人們對(duì)自身健康也越來越重視，這增加了市場對(duì)魚油的需求，國內(nèi)魚油市場規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長的態(tài)勢，且近三年年均復(fù)合增長率達(dá)30%以上。根據(jù)市場公開統(tǒng)計(jì)資料數(shù)據(jù)顯示：2022年國內(nèi)魚油市場規(guī)模達(dá)62.31億元，同比2021年的49.54億元，增長了12.77億元，同比增長幅度達(dá)25.78%，市場“火爆”程度由此可見一斑。

得益于下游需求的增長以及魚油價(jià)格的上漲，國內(nèi)魚油產(chǎn)量在近三年呈現(xiàn)出整體增長的態(tài)勢，由2020年的5.79萬噸增長到2022年的6.17萬噸，三年間增長了0.38萬噸，三年年均復(fù)合增長率達(dá)2.19%，行業(yè)產(chǎn)量相對(duì)較為平穩(wěn)。從國內(nèi)魚油產(chǎn)能設(shè)計(jì)情況來看，受疫情的影響，2020年國內(nèi)魚油產(chǎn)能規(guī)劃項(xiàng)目相對(duì)較少，2021年隨著疫情逐步得到控制，國內(nèi)魚油新增產(chǎn)能0.4萬噸;2022年受疫情反復(fù)爆發(fā)，行業(yè)產(chǎn)能建設(shè)受到一定的影響，行業(yè)產(chǎn)能相對(duì)2021年有所下降。