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2024-2029年中國藍莓汁行業(yè)經(jīng)營模式及投資前景預(yù)測分析研究報告
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 2024-09-07

藍莓汁是指由藍莓榨取并過濾殘渣而制成，主要分為100%純藍莓汁、藍莓汁加水及其它香精香料、藍莓為主的混合果汁三種類型。藍莓復(fù)合果汁是當(dāng)前藍莓汁市場中占比最高的占比，市場份額達到72%。

藍莓汁定義與分類

藍莓汁是指由藍莓榨取并過濾殘渣而制成，主要分為100%純藍莓汁、藍莓汁加水及其它香精香料、藍莓為主的混合果汁三種類型。

100%純藍莓汁：純天然 · 100%藍莓原汁，由新鮮藍莓直接榨取，不添加任何其他成分的純果汁。100%純藍莓汁濃郁純正的藍莓風(fēng)味，口感酸甜適中，帶有天然果香和微微的酸澀感，但保質(zhì)期短，難以在全國片區(qū)大范圍銷售。

添料藍莓汁：在藍莓汁中添加了其他成分，如糖、水或其他香精香料，以調(diào)整口感或增加營養(yǎng)。藍莓味道依然明顯，但口感更為柔和和甜美，可能帶有其他成分的味道，整體更加順滑。

藍莓為主要成分的復(fù)合果汁：藍莓汁是指由藍莓榨取并過濾殘渣而制成，主要分為100%純藍莓汁、藍莓汁加水及其它香精香料、藍莓為主的混合果汁三種類型。? 純天然 · 100%藍莓原汁，由新鮮藍莓直接榨取，不添加任何其他成分的純果汁。

藍莓為主要成分的復(fù)合果汁：以藍莓汁為主要成分，混合了其他多種水果的果汁，形成復(fù)合口味的飲品。豐富多層次的果味，藍莓的酸甜中和了其他水果的不同風(fēng)味，整體口感更加復(fù)雜和均衡。復(fù)合藍莓汁水通常涵蓋更加豐富多元的營養(yǎng)。

藍莓汁市場規(guī)模

受新一代消費觀念影響，復(fù)合果汁等補充膳食纖維的飲品需求大幅上漲，藍莓汁因此從小眾產(chǎn)品快速成為大眾消費品。2023年，中國藍莓汁市場規(guī)模達到3.6億元，過去五年復(fù)合年增長率（CAGR）高達78.5%。近年中國藍莓汁行業(yè)的快速發(fā)展，主要受到新一代消費觀念對于健康飲品的關(guān)注、對于藍莓汁、胡蘿卜汁、復(fù)合蔬菜果汁等補充日常膳食纖維的飲品需求量大幅上漲導(dǎo)致藍莓汁品類從極小眾產(chǎn)品快速上升為大眾消費品。

隨著Z世代消費者和辦公人群對健康飲品需求的不斷增加，以及對高單價飲品的接受度提升，藍莓汁市場未來將繼續(xù)快速增長。預(yù)計到2028年，藍莓汁的市場份額將超過10億元，年均增長率預(yù)計高達24.8%。

藍莓種植片區(qū)分布

2022年，全球藍莓種植面積為340.5萬畝，其中最大的藍莓種植片區(qū)為北美洲，達到了119.1萬畝，其次是亞洲地區(qū)為103.8萬畝。隨后依次為歐洲、南美洲以及大洋洲，分別達到了43.8萬畝、26.2萬畝以及大洋洲的4.84萬畝。

中國是22-23年藍莓種植增長最快的地區(qū)，種植面積同比增長60.5%。過去五年是中國藍莓產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)期，年需求增長超40%。藍莓市場的快速增長主要有兩點原因：一方面，消費者健康意識提升，藍莓因其豐富的抗氧化劑和營養(yǎng)成分，需求大增；另一方面，政府加大農(nóng)業(yè)科技和基礎(chǔ)設(shè)施投入，政策扶持下種植技術(shù)進步，生產(chǎn)效率和產(chǎn)量顯著提升。

全球與中國藍莓產(chǎn)量

從藍莓產(chǎn)量來看，2022年全球藍莓產(chǎn)量同比大幅增長21%。其中美洲藍莓產(chǎn)量為99.3萬噸，占比56.9%；亞太區(qū)產(chǎn)量為62.6萬噸，占比27.4%；歐洲、非洲和中東地區(qū)的合計產(chǎn)量為31.9萬噸，占比16.8%。藍莓產(chǎn)量排名前五的國家依次為：中國59.9萬噸、美國32.82萬噸、秘魯31.8萬噸、智利21.4萬噸、墨西哥8.2萬，其中中國和秘魯?shù)乃{莓產(chǎn)量較上一季增幅較大，同比分別增長59.9%和50.0%。

中國藍莓產(chǎn)量排名前十的省份按名字依次排分別是貴州、四川、安徽、遼寧、山東、云南、吉林、湖北、江蘇以及湖南。其中貴州是全國藍莓產(chǎn)量最多的地區(qū)，年產(chǎn)量達到14.5萬噸，在全國藍莓總產(chǎn)量的占比中達到了24.5%。

隨著藍莓逐漸引進到云南，云南的氣候條件使得其迅速成為全國最具優(yōu)勢藍莓主產(chǎn)區(qū)。據(jù)云南省綠色食品中心數(shù)據(jù)，2022年云南省藍莓栽培面積達11.85萬畝，產(chǎn)量達5.3萬噸。

藍莓汁銷售渠道

中國藍莓汁銷量以線下為核心銷售渠道，銷售占比達77.8%。細(xì)分渠道來看，便利店和大型商超是重要的售賣渠道，兩者合計占比達到59%。餐飲場所占比為18%，主要消費場景以大桶宴會裝銷售為主。其它特渠則包括政府、學(xué)校以及其它披露采購場景，占據(jù)一定的份額。

從當(dāng)前線下銷售渠道的占比分布來看，商超和便利店是重要的銷售場景，這與藍莓汁的消費者畫像高度相關(guān)。由于白領(lǐng)人群、女性以及年輕人更傾向于在這些場景中購買藍莓汁產(chǎn)品，未來這些渠道將繼續(xù)作為藍莓汁銷售的主要發(fā)力點。

從線上消費渠道來看，線上銷售平臺以京東、淘寶、拼多多、抖音以及小紅書為主，其中京東、淘寶以及拼多多三者合計占比達到68%，是藍莓汁主要的線上銷售渠道。當(dāng)前，線上銷售占比為23.2%，占比不高，但相較于2021年的5.3%，已有大幅的提升。未來預(yù)計線上銷售將繼續(xù)快速增長。

藍莓汁消費場景

從中國藍莓汁的消費場景來看，朋友聚會和家庭聚會是主要的消費場景，占比分別為69.0%和64.0%。作為25-35歲年輕白領(lǐng)中最受歡迎的產(chǎn)品，藍莓汁在社交場景中的出現(xiàn)頻率高，需求量大。在年輕白領(lǐng)的社交環(huán)境中，健康、時尚、高品質(zhì)是重要的因素。藍莓汁憑借其高營養(yǎng)價值和精美包裝，滿足了消費者對健康和美觀的雙重需求，因而在這些社交場景中非常受歡迎。

從藍莓汁消費關(guān)注點來看，飲用口感是消費者最為關(guān)注的因素，占比高達75.3%。作為消費者購物的首要考量，飲用口感直接影響產(chǎn)品的美味程度和消費體驗。其他重要的消費關(guān)注點依次是口味（53.0%）、營養(yǎng)成分（45.2%）和產(chǎn)品保質(zhì)期（43.0%）。

第一章藍莓汁行業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 藍莓汁行業(yè)界定

一、藍莓汁行業(yè)定義

二、藍莓汁的理化/化學(xué)性質(zhì)

三、藍莓汁的用途

四、藍莓汁行業(yè)專業(yè)術(shù)語說明

第二節(jié) 藍莓汁行業(yè)經(jīng)營模式分析

一、采購模式分析

二、生產(chǎn)模式分析

三、銷售模式分析

四、盈利模式分析

第三節(jié) 藍莓汁行業(yè)壁壘分析

一、技術(shù)壁壘

二、資金及裝備壁壘

三、環(huán)保壁壘

第四節(jié) 藍莓汁行業(yè)利潤水平

第五節(jié) 藍莓汁行業(yè)生命周期分析

第六節(jié) 藍莓汁行業(yè)研究概述

一、藍莓汁行業(yè)研究目的

二、藍莓汁行業(yè)研究原則

三、藍莓汁行業(yè)研究方法

四、藍莓汁行業(yè)研究內(nèi)容

第二章全球藍莓汁行業(yè)運行分析

第一節(jié) 全球宏觀經(jīng)濟分析

第二節(jié) 全球藍莓汁行業(yè)運行回顧

第三節(jié) 全球藍莓汁行業(yè)發(fā)展動態(tài)

第四節(jié) 藍莓汁行業(yè)區(qū)域競爭格局

第五節(jié) 重點區(qū)域市場現(xiàn)狀及前景評估

一、北美市場概況及趨勢

二、歐盟市場概況及趨勢

三、亞太市場概況及趨勢

第六節(jié) 2024-2029年全球藍莓汁行業(yè)前景評估

第三章 2023年中國藍莓汁行業(yè)運行環(huán)境分析

第一節(jié) 藍莓汁行業(yè)政治法律環(huán)境分析

一、行業(yè)主管部門

二、行業(yè)自律組織

三、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

四、行業(yè)相關(guān)發(fā)展政策

第二節(jié) 藍莓汁行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

一、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟分析

二、經(jīng)濟環(huán)境對產(chǎn)業(yè)影響分析

第三節(jié) 藍莓汁行業(yè)社會環(huán)境分析

一、藍莓汁產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境

二、社會環(huán)境對行業(yè)的影響

第四節(jié) 藍莓汁行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、藍莓汁生產(chǎn)技術(shù)分析

二、中外藍莓汁生產(chǎn)技術(shù)水平比較分析

三、提高中國藍莓汁技術(shù)的策略

四、技術(shù)環(huán)境對產(chǎn)業(yè)影響分析

第四章中國藍莓汁發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 中國藍莓汁市場現(xiàn)狀分析

第二節(jié) 中國藍莓汁產(chǎn)量分析

一、行業(yè)重點企業(yè)產(chǎn)能分析

二、2020-2023年中國藍莓汁產(chǎn)量

三、藍莓汁生產(chǎn)區(qū)域分布特點分析

第三節(jié) 中國藍莓汁市場需求分析

一、2020-2023年中國藍莓汁需求量

二、2020-2023年中國藍莓汁行業(yè)市場規(guī)模分析

二、消費區(qū)域分布情況

第四節(jié) 中國藍莓汁價格趨勢分析

一、2020-2023年藍莓汁價格分析

二、影響藍莓汁價格的因素

三、2024-2029年藍莓汁市場價格預(yù)測

第五章 2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)進出口分析

第一節(jié) 2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)出口分析

一、2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)出口總量分析

二、2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)出口總金額分析

三、2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)出口均價走勢圖

四、藍莓汁所屬行業(yè)出口分國家情況

五、國內(nèi)主要省市出口情況分析

第二節(jié) 2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)進口分析

一、2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)進口總量分析

二、2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)進口總金額分析

三、2020-2023年藍莓汁所屬行業(yè)進口均價走勢圖

四、藍莓汁所屬行業(yè)進口分國家情況

五、國內(nèi)主要省市進口態(tài)勢分析

第六章藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 藍莓汁行業(yè)與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性

第二節(jié) 上游行業(yè)分析

一、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、上游行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第三節(jié) 下游行業(yè)分析

一、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、下游行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第七章 2020-2023年中國藍莓汁行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析

第一節(jié) 華北地區(qū)藍莓汁行業(yè)分析