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我國(guó)啤酒行業(yè)在改革開放后迎來快速發(fā)展,至今已有40 余年歷史。復(fù)盤歷史,行業(yè)主要經(jīng)歷了本地化啤酒廠快速興起、行業(yè)龍頭大舉進(jìn)行并購整合、酒企激烈競(jìng)爭(zhēng)盈利低迷階段,并在 2017 年前后開啟高端化發(fā)展新階段。
1979-1996:行業(yè)發(fā)展初期,生產(chǎn)規(guī)??焖贁U(kuò)大。20 世紀(jì)80 年代,改革開放為啤酒行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)環(huán)境。1985 年國(guó)家實(shí)施“啤酒專項(xiàng)”工程,在國(guó)家政策的支持下,全國(guó)各地紛紛興建啤酒廠,行業(yè)中誕生眾多本地化啤酒品牌,如四川藍(lán)劍啤酒、重慶山城啤酒、河南金星啤酒、陜西漢斯啤酒、福建惠泉啤酒等。此時(shí)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)??焖贁U(kuò)大,行業(yè)呈現(xiàn)供銷兩旺狀態(tài)。
1997-2010:行業(yè)成長(zhǎng)期,龍頭加速跑馬圈地,行業(yè)迎來并購整合。為做大規(guī)模,龍頭企業(yè)憑借自身雄厚的資金實(shí)力,開始在行業(yè)內(nèi)大舉進(jìn)行并購整合。青島啤酒在 1999-2001 年間進(jìn)行 36 次收購,實(shí)現(xiàn)規(guī)??焖贁U(kuò)張,但粗放式擴(kuò)張也給企業(yè)帶來品牌繁雜、效益較低的問題,此后青島啤酒暫緩兼并收購腳步,重心轉(zhuǎn)向品牌整合。此時(shí)華潤(rùn)啤酒、百威啤酒等龍頭繼續(xù)通過兼并收購等方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能及規(guī)??焖贁U(kuò)張。本輪并購整合后,市場(chǎng)份額已集中在華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯(后控股重慶啤酒)五大龍頭手中。
2011-2016:行業(yè)中等成熟期,逐漸轉(zhuǎn)為存量市場(chǎng),份額競(jìng)爭(zhēng)加劇。2013年前啤酒銷量增長(zhǎng)開始顯露疲態(tài),2013 年啤酒銷量見頂,此后幾年銷量持續(xù)回落。起初行業(yè)龍頭并未就戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型達(dá)成一致共識(shí),多數(shù)企業(yè)延續(xù)跑馬圈地、份額優(yōu)先的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),且在青島啤酒、百威英博主導(dǎo)下,2010-2015 年行業(yè)處于第二輪產(chǎn)能擴(kuò)張期,行業(yè)供給過剩矛盾加劇。在此背景下,啤酒企業(yè)陷入低價(jià)爭(zhēng)奪份額的泥潭,企業(yè)面臨銷量下滑、盈利能力走弱的雙重壓力。
2017 年至今:行業(yè)高等成熟期,供給優(yōu)化,高端化發(fā)展助力盈利改善。由于我國(guó)啤酒消費(fèi)群體人口數(shù)量下降及人均啤酒消費(fèi)量下滑,我國(guó)啤酒銷量自2013年來持續(xù)收縮,而銷售均價(jià)具備較大的提升潛力。此前啤酒企業(yè)的份額優(yōu)先戰(zhàn)略不再適應(yīng)行業(yè)發(fā)展方向,2017 年前后各廠商逐步明確戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,陸續(xù)關(guān)閉落后產(chǎn)能,推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí),同時(shí)行業(yè)于 2017 年底在成本壓力驅(qū)動(dòng)下開啟提價(jià),標(biāo)志行業(yè)開始突破低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)困境,實(shí)現(xiàn)盈利能力逐步改善。
產(chǎn)銷量維度,啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量于 2013 年見頂,行業(yè)自此進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期。由于啤酒消費(fèi)群體人口增長(zhǎng)放緩、人均啤酒消費(fèi)量已接近飽和,啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量于2013 年達(dá)到頂峰后逐步回落。直至 2016 年,啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量在較快下跌后開始趨于平穩(wěn),2019-2022 年啤酒行業(yè)年均總銷量在 4400 萬千升左右,期間新冠肺炎疫情的反復(fù)出現(xiàn)對(duì)啤酒總銷量造成擾動(dòng)。
價(jià)格維度,啤酒零售端均價(jià)持續(xù)增長(zhǎng),頭部啤酒廠商銷售均價(jià)2017 年后加速提升,均價(jià)提升成為行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)的核心動(dòng)力。零售端,啤酒零售均價(jià)持續(xù)提升,據(jù) Euromonitor 數(shù)據(jù),2017-2019 年,我過啤酒市場(chǎng)零售均價(jià)同比增速維持在5.5-7.5%區(qū)間,2020 年、2022 年受疫情沖擊較大,零售均價(jià)同比增速短期回落至3.0-4.0%。
啤酒廠商銷售口徑下,啤酒廠商銷售均價(jià)亦呈上升趨勢(shì),2017年后多數(shù)啤酒龍頭的銷售均價(jià)增長(zhǎng)曲線變得更為陡峭。2017-2022 年間,多數(shù)啤酒龍頭的銷售均價(jià)年均復(fù)合增速位于 3.4-5.2%區(qū)間,重慶啤酒受益于2020 年重大資產(chǎn)重組(嘉士伯中國(guó)旗下優(yōu)質(zhì)啤酒資產(chǎn)注入重慶啤酒上市公司主體),2017-2022年銷售均價(jià)年均復(fù)合增速高達(dá) 6.7%。百威亞太 2017-2022 年銷售均價(jià)年均復(fù)合增速略低于行業(yè)平均水平,為 2.4%,但其銷售均價(jià)絕對(duì)水平始終領(lǐng)先于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
盈利能力維度,啤酒龍頭通過高端化戰(zhàn)略走出盈利能力低迷之泥潭。早期啤酒龍頭重視總銷售量的增長(zhǎng)及份額的提升,但隨著行業(yè)銷量增長(zhǎng)放緩并見頂回落、供需矛盾愈發(fā)突出,啤酒企業(yè)的“總量?jī)?yōu)先”策略將行業(yè)拖入2011-2016 年的激烈低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)階段,在此期間,啤酒企業(yè)收入增速放緩,同時(shí)費(fèi)用高企,導(dǎo)致啤酒企業(yè)盈利低迷。
為突破自身發(fā)展瓶頸,2017 年前后啤酒龍頭陸續(xù)開啟高端化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,逐步將戰(zhàn)略重心從銷售體量向增長(zhǎng)質(zhì)量轉(zhuǎn)移,利潤(rùn)訴求明顯增強(qiáng)。啤酒企業(yè)一方面聚焦于內(nèi)部?jī)?yōu)化改革,通過關(guān)閉落后產(chǎn)能等系列舉措實(shí)現(xiàn)降本增效;另一方面大力推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境改善,積極實(shí)施戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的啤酒企業(yè)均實(shí)現(xiàn)盈利能力大幅改善,如華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威亞太在2017-2023年間歸母凈利率分別提升 9.3pct、7.8pct、3.0pct。