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營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)基本情況
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院    2024-09-07

①營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)整體情況

隨著人們生活水平的提高以及對(duì)自身健康狀況的日益關(guān)注，營(yíng)養(yǎng)保健食品需求日漸旺盛，市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)。從全球市場(chǎng)來(lái)看，據(jù) Euromonitor 的數(shù)據(jù)顯示，2018-2022 年，全球營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年上升，2022 年全球營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)3,000 億美元，同比上升 3.53%。據(jù) Euromonitor 對(duì)全球營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)，2023-2027 年，全球營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率約為 4.98%，到2027 年，市場(chǎng)規(guī)模近 4,029.67 億美元。

從國(guó)家和區(qū)域分布來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)保健食品的消費(fèi)地區(qū)主要分布在美國(guó)、歐洲、澳大利亞、拉美及亞洲地區(qū)。其中美國(guó)、歐洲、澳大利亞營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)發(fā)展較早，市場(chǎng)較為成熟，需求較為穩(wěn)定。拉美、亞洲地區(qū)作為營(yíng)養(yǎng)保健食品的新興市場(chǎng)，近年來(lái)增速較快。北美市場(chǎng)為全球第一大營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)，未來(lái)有望保持中低速增長(zhǎng)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)和前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，2022 年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)產(chǎn)量為 78.7 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 8.31%，行業(yè)供給水平逐年增長(zhǎng)。2018-2022 年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到 6,272 億元，同比增長(zhǎng) 12%；2022 年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)規(guī)模超過(guò) 6,900 億元。

②營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域

情況根據(jù) Euromonitor 的分類，廣義營(yíng)養(yǎng)保健食品主要分為維生素及膳食補(bǔ)充劑類、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品類及體重管理類等。維生素及膳食補(bǔ)充劑為營(yíng)養(yǎng)保健食品最重要的細(xì)分領(lǐng)域。2017-2022 年，全球維生素和膳食補(bǔ)充劑的市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，2022 年市場(chǎng)規(guī)模約為1,312 億美元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為 5%。

整體來(lái)看，全球維生素和膳食補(bǔ)充劑需求不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)全球營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。目前，北美仍然是全球最大的維生素及膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)。2017-2021 年，北美市場(chǎng)維生素及膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品的市場(chǎng)平均增速為 4.96%，保持中低速增長(zhǎng)。

根據(jù) Euromonitor 數(shù)據(jù)顯示，2022 年美國(guó)維生素及膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模為357.16 億美元，預(yù)計(jì) 2023 年至 2027 年將以 2.12%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品普遍定義為一類生物活性和能量密度都很高的專門為運(yùn)動(dòng)人群機(jī)體代謝和需求所設(shè)計(jì)的食品，合理攝入此類食品可達(dá)到促進(jìn)身體健康、提高運(yùn)動(dòng)能力的目的。

隨著全球社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城市化率的上升和健康生活方式的普及，消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)飲食的認(rèn)識(shí)越來(lái)越高，專業(yè)運(yùn)動(dòng)員、健身健美人群及大眾體育愛(ài)好者數(shù)量越來(lái)越多，推動(dòng)了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)。

根據(jù) Euromonitor 的數(shù)據(jù)顯示，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模由 2017 年的 164.84億美元增長(zhǎng)到 2022 年的 245.62 億美元，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到 8.30%；隨著人民對(duì)健康重視程度的提升，預(yù)計(jì)到 2027 年，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到378.78 億美元，2023-2027 年復(fù)合增長(zhǎng)率為 8%。

體重管理產(chǎn)品通常是指用于調(diào)控用戶身體能量及物質(zhì)代謝平衡，使用戶體重保持在健康范圍內(nèi)的產(chǎn)品。根據(jù)世界肥胖聯(lián)合會(huì)發(fā)布的“2023 年世界肥胖圖譜”顯示，到 2035 年全球?qū)⒂谐^(guò) 40 億人肥胖或超重，其中兒童和低收入國(guó)家的肥胖率正在快速上升，肥胖年輕化趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。

同時(shí)，隨著年輕消費(fèi)者們?cè)絹?lái)越注重自身的身材和體重，健康科學(xué)的減肥方式逐步受追捧，體重管理領(lǐng)域增長(zhǎng)潛力大。根據(jù) Euromonitor 數(shù)據(jù)，全球體重管理市場(chǎng)規(guī)模將從 2022 年的 209.97 億美元增長(zhǎng)到 2023 年的 225.57 億美元；預(yù)計(jì)到 2027 年，體重管理市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至 275.21 億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到 5.10%。

就地區(qū)而言，不同地區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)有一定差異，美國(guó)市場(chǎng)相對(duì)成熟，在體重管理產(chǎn)品市場(chǎng)占據(jù)最大份額，龍頭地位穩(wěn)固，新興地區(qū)則成長(zhǎng)較快。其中，亞太地區(qū)是增長(zhǎng)最快的體重管理市場(chǎng)，主要分布在中國(guó)、日本和韓國(guó)。根據(jù) Grand View Research，2022 年亞太地區(qū)在體重管理市場(chǎng)份額超過(guò) 37.68%。

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