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山東省濰坊市-飲品配料和烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院    2024-09-15

1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

本項(xiàng)目以公司全資子公司新聯(lián)恒為實(shí)施主體，在山東省濰坊市西王工業(yè)園區(qū)建設(shè)生產(chǎn)基地，項(xiàng)目投資總額為 20,800.00 萬(wàn)元，建設(shè)周期為 24 個(gè)月；建成完全達(dá)產(chǎn)后，將新增 15,000 噸飲品濃漿和 8,000 噸烘焙食品的生產(chǎn)能力。本項(xiàng)目已經(jīng)取得《山東省建設(shè)項(xiàng)目備案證明》（項(xiàng)目代碼：2201-370704-04-01-800600）。

本項(xiàng)目的實(shí)施，通過(guò)購(gòu)置先進(jìn)的軟硬件設(shè)施、應(yīng)用領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝、培養(yǎng)和引進(jìn)技術(shù)人才等方式，在擴(kuò)建山東生產(chǎn)基地，進(jìn)一步擴(kuò)充飲品濃漿、烘焙食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。本項(xiàng)目建設(shè)完成后，有利于提升公司的業(yè)務(wù)承接能力，進(jìn)一步提高客戶服務(wù)滿意度，預(yù)期能夠?qū)崿F(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2、項(xiàng)目投資概算

本項(xiàng)目總投資為 20,800.00 萬(wàn)元，其中建筑工程費(fèi) 5,155.77 萬(wàn)元、設(shè)備購(gòu)置及安裝費(fèi) 9,425.70 萬(wàn)元、工程建設(shè)其他費(fèi)用 843.95 萬(wàn)元、預(yù)備費(fèi) 771.27 萬(wàn)元、鋪底流動(dòng)資金 4,603.31 萬(wàn)元。

3、項(xiàng)目技術(shù)方案

本項(xiàng)目主要系原有產(chǎn)品產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目，執(zhí)行的產(chǎn)品主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用的技術(shù)和工藝與公司現(xiàn)有產(chǎn)品基本相同或相似。

（1）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，積極推動(dòng)質(zhì)量文化建設(shè)，建立健全了食品質(zhì)量管理體系，有效執(zhí)行質(zhì)量管理制度。公司及子公司新聯(lián)恒，均通過(guò)了 FSSC22000 食品安全體系認(rèn)證和 HACCP體系認(rèn)證；子公司浙江馨芝味，通過(guò)了 FSSC22000 食品安全體系認(rèn)證。

為充分保證食品質(zhì)量，公司嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家及相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合公司產(chǎn)品特點(diǎn)制定了相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。公司執(zhí)行的通用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）、《餅干質(zhì)量通則》（GB/T 20980-2021）、《果凍》（GB/T 19883-2018）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 12695-2016）、《山東省名特優(yōu)食品評(píng)價(jià)及管理規(guī)范》（T/ZJFIA 005-2021）、《果汁飲料濃漿》（T/ZZB2062-2021）等一系列標(biāo)準(zhǔn)。此外，在執(zhí)行通用標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)管理和提高產(chǎn)品質(zhì)量，公司制定了《飲料濃漿》（Q/ZDX 0003S-2021）等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。多年來(lái)，公司嚴(yán)格執(zhí)行上述相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

在質(zhì)量管理過(guò)程中，公司嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等要求，建立了一套科學(xué)、嚴(yán)密、高效的質(zhì)量保證體系，根據(jù)公司的實(shí)際情況編制了質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、流程制度和操作指導(dǎo)書等質(zhì)量管理文件。同時(shí)，公司成立了專門的質(zhì)量管理部門，打造了一支高素質(zhì)的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)，針對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量管理和控制。

在原材料質(zhì)量管理方面，公司制定了《采購(gòu)部管理規(guī)章制度》《供應(yīng)商管理程序》《供應(yīng)商資質(zhì)索要流程》《原輔料采購(gòu)流程》等制度，系統(tǒng)指導(dǎo)和規(guī)范原材料合格供應(yīng)商甄選、原材料高品質(zhì)質(zhì)量管理、原材料可追溯質(zhì)量管理。

在原材料合格供應(yīng)商甄選方面，采購(gòu)部根據(jù)相關(guān)制度文件，負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商和管理維護(hù)現(xiàn)有合格供應(yīng)商。供應(yīng)商在供貨前，需通過(guò)供應(yīng)商資質(zhì)審查、樣品測(cè)試評(píng)價(jià)；通過(guò)前述審查和評(píng)價(jià)后，采購(gòu)部門會(huì)同質(zhì)量管理部門、生產(chǎn)部門、研發(fā)部門等部門對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行綜合篩選評(píng)定，確定合格供應(yīng)商名單。

此外，公司還制定了《供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估表》，根據(jù)供應(yīng)商樣品檢測(cè)結(jié)果、質(zhì)量穩(wěn)定性、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)審核等多方面情況進(jìn)行定期或不定期考核，持續(xù)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)估、管控。在原料高品質(zhì)質(zhì)量管理方面，在原材料協(xié)議簽署或訂單下達(dá)前，質(zhì)量管理部門和研發(fā)部門對(duì)供應(yīng)商原物料進(jìn)行測(cè)試、建檔，建立驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

在供應(yīng)商原物料送達(dá)后，質(zhì)量管理部門按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行取樣檢測(cè)驗(yàn)收，經(jīng)驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)。在原材料可追溯質(zhì)量管理方面，公司對(duì)生產(chǎn)車間每一批領(lǐng)用的原材料都進(jìn)行詳細(xì)的標(biāo)識(shí)并記錄，且對(duì)生產(chǎn)車間每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)耗用的原材料均進(jìn)行準(zhǔn)確的標(biāo)識(shí)并記錄，保證每一個(gè)產(chǎn)品的每一項(xiàng)原材料的領(lǐng)用、投料、加工的全過(guò)程清晰標(biāo)識(shí)和記錄，最終確保每一產(chǎn)品耗用的原材料均可追溯。

在生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理方面，公司制定了《食品防護(hù)計(jì)劃》《產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制程序》《過(guò)程和產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量控制程序》《不良品控制程序》等制度，保障產(chǎn)品生產(chǎn)的良好環(huán)境，系統(tǒng)指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制要求，提高過(guò)程品質(zhì)控制能力，有效保證每一個(gè)關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)都得到系統(tǒng)管控，切實(shí)防止不合格品混入下一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保每一個(gè)產(chǎn)成品的質(zhì)量。同時(shí)，公司建有生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量在線檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、理化實(shí)驗(yàn)室（含感官分析檢測(cè)）、微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，可以及時(shí)、有效地檢測(cè)在制品、各批次產(chǎn)成品的質(zhì)量指標(biāo)。

通過(guò)科學(xué)設(shè)置生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)巡檢、環(huán)境微生物監(jiān)測(cè)等手段，有效保障整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的環(huán)境良好、每一生產(chǎn)環(huán)節(jié)在制品或產(chǎn)成品的質(zhì)量合格。一旦在生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量偏差，生產(chǎn)部門、質(zhì)量管理部門將按照相關(guān)制度及時(shí)糾偏，確保每一產(chǎn)品的高質(zhì)量。

在倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)質(zhì)量管理方面，公司制定了《原輔料驗(yàn)收流程》《成品庫(kù)存管理制度》《物流供應(yīng)商管理辦法》等制度，系統(tǒng)指導(dǎo)和規(guī)范原材料、庫(kù)存商品等物品的質(zhì)量控制要求。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，根據(jù)不同的物品種類及其存儲(chǔ)要求，制定了相應(yīng)的質(zhì)量管理要求，并對(duì)其在庫(kù)、出庫(kù)情況進(jìn)行日常檢查和跟蹤，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常，將根據(jù)相關(guān)制度及時(shí)處理。

對(duì)有溫度等物理?xiàng)l件特殊要求的原輔材料、庫(kù)存商品，均按照相關(guān)要求進(jìn)行存儲(chǔ)，配備并實(shí)施了在線溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，確保良好的貯存環(huán)境。在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，根據(jù)不同的物品種類及其運(yùn)輸要求，公司對(duì)物流車輛及其環(huán)境進(jìn)行了明確要求，并與物流供應(yīng)商簽訂運(yùn)輸合同予以明確。例如，需要冷鏈運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，公司要求運(yùn)輸車輛的溫度情況可追蹤、可核驗(yàn)，并及時(shí)跟蹤、監(jiān)測(cè)物流車輛車廂內(nèi)溫度，保證運(yùn)輸全程的良好溫度環(huán)境。

并且，公司依據(jù)《食品安全法》《食品召回管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定了《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、可追溯性和召回控制程序》等制度程序系統(tǒng)指導(dǎo)和規(guī)范，識(shí)別、追溯、控制不合格產(chǎn)品，最大限度確保不合格品不流入市場(chǎng)。此外，公司每年進(jìn)行食品召回模擬演練，以保證在產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，有能力高效并及時(shí)地追溯、召回問(wèn)題產(chǎn)品，盡可能降低產(chǎn)品質(zhì)量引致的風(fēng)險(xiǎn)。

（2）應(yīng)用技術(shù)

本項(xiàng)目主要產(chǎn)品包括飲品濃漿、烘焙食品。經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)積累，公司業(yè)已掌握用于該等產(chǎn)品生產(chǎn)的配方創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)，高效率、精準(zhǔn)化的質(zhì)量監(jiān)測(cè)、檢測(cè)等技術(shù)，調(diào)配型果蔬汁飲料濃漿的制造技術(shù)，添加果汁、果粒的半流體果凍產(chǎn)品，風(fēng)味穩(wěn)定、口感 Q 彈的寒天晶球等多項(xiàng)技術(shù)。

（3）主要設(shè)備選擇

本項(xiàng)目新增的主要設(shè)備包括前處理設(shè)備系統(tǒng)，灌裝設(shè)備系統(tǒng)，全自動(dòng)后包裝設(shè)備系統(tǒng)，全自動(dòng) CIP 系統(tǒng)，餅干制作成套設(shè)備，泡芙烘烤線設(shè)備，環(huán)保設(shè)備等。

4、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析

本項(xiàng)目總投資 20,800.00 萬(wàn)元，項(xiàng)目完全達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)新增年銷售收入38,600.00 萬(wàn)元，新增年利潤(rùn)總額 8,659.96 萬(wàn)元，稅后內(nèi)部收益率為 22.26%，投資回收期 6.65 年（含建設(shè)期）。

完整版可行性研究報(bào)告依據(jù)國(guó)家部門及地方政府相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，本著客觀、求實(shí)、科學(xué)、公正的原則，在現(xiàn)有能夠掌握的資料和數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，主要就項(xiàng)目建設(shè)背景、需求分析及必要性、可行性、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容、建設(shè)條件及方案、項(xiàng)目投資及資金來(lái)源、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益以及項(xiàng)目建設(shè)的環(huán)境保護(hù)等方面逐一進(jìn)行研究論證，以確定項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)上的合理性、技術(shù)上的可行性，為項(xiàng)目投資主體和主管部門提供決策參考。

此報(bào)告為摘錄公開(kāi)部分。定制化編制政府立項(xiàng)審批備案、銀行貸款、內(nèi)部董事會(huì)投資決策等用途可研報(bào)告可咨詢思瀚。