醫(yī)療健康信息技術(shù)裝備制造汽車及零部件文體教育現(xiàn)代服務(wù)業(yè)金融保險(xiǎn)旅游酒店綠色環(huán)保能源電力化工新材料房地產(chǎn)建筑建材交通運(yùn)輸社消零售輕工業(yè)家電數(shù)碼產(chǎn)品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資環(huán)境
產(chǎn)業(yè)新聞產(chǎn)業(yè)資訊產(chǎn)業(yè)投資產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)政策
1、方便食品行業(yè)發(fā)展概況
（1）方便食品行業(yè)簡介
方便食品是以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成的初級加工產(chǎn)成品，只需簡單烹制即可，食用簡便、攜帶方便、易于儲藏。根據(jù)《2017 國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類注釋》的規(guī)定，方便食品主要分為米面制品、速凍食品、方便面和其他方便食品。方便食品制造與人們?nèi)粘Ｉ罹o密相關(guān)，也是改革開放以來快速發(fā)展的新興食品行業(yè)之一。
方便食品行業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，其始于 20 世紀(jì) 70 年代，在21 世紀(jì)初期快速崛起。早期以方便面為代表的方便食品行業(yè)在城鎮(zhèn)化紅利、大規(guī)模流動人口背景下快速發(fā)展，在 2003-2013 年經(jīng)歷了黃金十年的高速發(fā)展期，連續(xù)多年保持雙位數(shù)增長速度。
2013 年后，受流動人口減少、外賣行業(yè)的低價(jià)競爭加劇以及長期的負(fù)面輿論等多重因素影響，行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，市場規(guī)模出現(xiàn)一定下滑。2016 年后新環(huán)境的變化催生行業(yè)內(nèi)部品類升級創(chuàng)新，新型方便食品產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，行業(yè)增速回穩(wěn)。
2020 年以來，“宅經(jīng)濟(jì)”“一人食”“直播經(jīng)濟(jì)”等新商業(yè)模式加速催化，在線消費(fèi)迎來爆發(fā)式增長。方便食品因烹煮方便快捷、易于攜帶保存、口味豐富多樣等優(yōu)勢適用出差旅途、辦公室、外出露營、野餐等場景，并很好地補(bǔ)充了居家飲食需求，市場銷售獲得較大幅度增長。同時(shí)，這也使大眾對方便食品的認(rèn)知發(fā)生扭轉(zhuǎn)，消費(fèi)習(xí)慣得到培養(yǎng)和滲透。中長期看，消費(fèi)習(xí)慣及群體需求的演變將繼續(xù)推動方便食品高質(zhì)量發(fā)展。
（2）方便食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
方便食品作為傳統(tǒng)正餐的替代方案，可以大幅減少就餐時(shí)間，與外賣、便利店輕食等正餐替代方案相比，亦具有標(biāo)準(zhǔn)化程度高、性價(jià)比高、便于保存等特點(diǎn)，可以較好地滿足消費(fèi)者需求。根據(jù)中郵證券研究報(bào)告顯示，2016-2022 年，我國方便食品行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，從 2016 年的 3,948 億元增至2022 年的 5,311 億元，平均年復(fù)合增長率為 5.07%。
在“宅經(jīng)濟(jì)”“一人食”的推動下，未來方便食品的市場規(guī)模有望保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，行業(yè)發(fā)展邁上新臺階。
2、方便食品產(chǎn)品發(fā)展趨勢——邁向多元化、健康化
方便食品多元化和健康化是未來的發(fā)展趨勢。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對食物品種的多樣性、烹飪便利性和品質(zhì)提出了更高的要求，新的消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣將倒逼方便食品企業(yè)深層次的創(chuàng)新與融合。
（1）產(chǎn)品多元化
在市場需求不斷多元化、個性化的大背景下，為滿足快速變化的消費(fèi)者偏好，企業(yè)通常會投入大量精力和資金專注于新產(chǎn)品種類的開發(fā)和完善，在產(chǎn)品中多方位、多角度地融入創(chuàng)新元素，豐富產(chǎn)品品類。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面有助于企業(yè)自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場競爭中脫穎而出，另一方面也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為行業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展提供增長動力。
方便食品原料、風(fēng)味及加工工藝的多樣化決定了方便食品種類的豐富多彩。從原材料來看，除了米粉、面粉、馬鈴薯等原料外，目前還出現(xiàn)了一些新興的食品原料，如果蔬干、牛肉干等，極大地豐富了原料品類。
從產(chǎn)品風(fēng)味來看，方便食品企業(yè)利用地域特色，推出具有地方經(jīng)典風(fēng)味的產(chǎn)品，避開同質(zhì)化競爭。在對傳統(tǒng)風(fēng)味和家鄉(xiāng)味道的追尋下，其結(jié)合不同地域的飲食文化，對天然資源進(jìn)行深度開發(fā)，使產(chǎn)品回歸食材本味，“香”味更加柔和，“鮮”味更加突出，更多地方特色小吃實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化。
從加工工藝來看，隨著科學(xué)的發(fā)展，方便食品的工藝也呈現(xiàn)出創(chuàng)新發(fā)展的趨勢，低溫真空油浴技術(shù)、烘烤技術(shù)、微波膨化技術(shù)等現(xiàn)代加工工藝越來越多地應(yīng)用到方便食品中，為方便食品的多元化發(fā)展提供了新的可能性。
方便食品企業(yè)在拓展品類時(shí)，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上要重新思考產(chǎn)品面向的終端消費(fèi)人群、細(xì)分場景，滿足消費(fèi)者個性化的需求。產(chǎn)品理念也從“就是這個味”變成了如今的“你需要什么味，就有什么味”。未來方便食品企業(yè)只有不斷增加對產(chǎn)品多元化的研發(fā)及推廣投入，充分實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場需求的契合，才能持續(xù)保持行業(yè)競爭力。
（2）產(chǎn)品健康化
方便食品的健康化一直是近幾年行業(yè)的主題和產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型的方向。一方面，隨著國務(wù)院《關(guān)于實(shí)施健康中國行動的意見》的出臺，行業(yè)內(nèi)也更明確了“鎖味、減鹽、降油”的目標(biāo)。另一方面，相比于過去只注重便捷性和口感的方便食品消費(fèi)者而言，產(chǎn)品是否健康營養(yǎng)已經(jīng)成為消費(fèi)決策的重要考量因素，行業(yè)廠商由此針對性調(diào)整研發(fā)方向。根據(jù)第二十屆中國方便食品大會統(tǒng)計(jì)，2019-2020 年度獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會評選的“創(chuàng)新產(chǎn)品”獎項(xiàng)的方便面產(chǎn)品中 68%為非油炸產(chǎn)品。
國內(nèi)方便食品行業(yè)的健康化發(fā)展已成共識。行業(yè)廠商運(yùn)用高溫蒸煮殺菌、乳酸保鮮防腐等各類新型技術(shù)或工藝，減少產(chǎn)品中脂肪、鹽分含量，保持產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分穩(wěn)定性，還原優(yōu)質(zhì)食材的色、香、味及營養(yǎng)成分，鎖住肉塊、蔬菜、高湯等鮮美風(fēng)味的獨(dú)特工藝。
未來方便食品企業(yè)只有持續(xù)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，以科技來引領(lǐng)健康轉(zhuǎn)型、營養(yǎng)升級，才能在發(fā)展中立于不敗之地。
3、方便食品營銷發(fā)展趨勢——借助數(shù)據(jù)分析，推動宣傳內(nèi)容和形式的多樣化，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷
在數(shù)字經(jīng)濟(jì)的推動下，中國的消費(fèi)市場飛速發(fā)展。基于數(shù)字經(jīng)濟(jì)的互聯(lián)網(wǎng)平臺也在不斷地聚合各類的消費(fèi)者和企業(yè)，構(gòu)建起全新的數(shù)字化營銷生態(tài)。相較于傳統(tǒng)營銷而言，數(shù)字化營銷在形式和內(nèi)容上均更加豐富。
從形式來看，數(shù)字化營銷不再拘泥于傳統(tǒng)廣告片、海報(bào)或公眾號等圖文形式，而是以短視頻、直播、綜藝、游戲、社群、小程序、視頻號等各種形式、多個維度呈現(xiàn)出來，能夠?qū)⑵放菩畔⒁愿腥さ?、互動性更?qiáng)的形式傳遞給消費(fèi)者，更容易使消費(fèi)者對品牌產(chǎn)生好感，也更利于實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。以短視頻、直播、私域營銷為代表的營銷模式正成為品牌“營銷-銷售-服務(wù)”的新渠道和業(yè)務(wù)增長的“加速器”。
從內(nèi)容來看，正因?yàn)闋I銷形式的變革，方便食品企業(yè)可以將產(chǎn)品信息、銷售服務(wù)、以及企業(yè)文化制作成用戶青睞的營銷內(nèi)容，滿足消費(fèi)者對審美及情感等方面的需求，與消費(fèi)者建立長久關(guān)系。
根據(jù)《2020 年內(nèi)容產(chǎn)業(yè)年度報(bào)告》研究，77.2%的消費(fèi)者表示一件商品的文化內(nèi)涵會影響其購買決策，其中有 10.1%消費(fèi)者表示文化內(nèi)涵是其購買商品的首要決策因素。在傳統(tǒng)營銷時(shí)代，消費(fèi)者的購買行為雖然容易探察，但消費(fèi)者偏好背后的邏輯難以洞悉，企業(yè)往往很難判斷真正帶來增長的因子處于哪一環(huán)節(jié)。而今，隨著數(shù)字化營銷生態(tài)的逐步完善，大數(shù)據(jù)分析已能夠?yàn)榉奖闶称菲髽I(yè)的精準(zhǔn)營銷提供支持。
未來方便食品廠商將更加注重?cái)?shù)字化營銷能力建設(shè)，即通過對市場數(shù)據(jù)及需求信息的精準(zhǔn)分析，更清晰地了解目標(biāo)群體的需求特征和消費(fèi)者偏好特性，實(shí)現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品定價(jià)和品牌推廣，同時(shí)與消費(fèi)者進(jìn)行雙向互動，為其提供個性化的產(chǎn)品和服務(wù)，不斷增強(qiáng)需求轉(zhuǎn)化的效果和消費(fèi)者的品牌忠誠度。
4、方便食品渠道發(fā)展趨勢——依托新零售，建立全渠道銷售模式
全渠道融合發(fā)展的新型零售模式有利于滿足消費(fèi)者更加多元化的消費(fèi)體驗(yàn)，已成為行業(yè)發(fā)展主流趨勢。線下渠道注重商品展示，能給消費(fèi)者帶來更好的體驗(yàn)，降低顧客價(jià)格敏感性，容易帶來沖動型購買。
線上渠道則能夠使消費(fèi)者輕松地購買到各種各樣的美食產(chǎn)品，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，近年在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃類商品保持較快的增長速度，2023 年，吃類商品網(wǎng)上實(shí)物零售額增速為 11.2%，增速快于用類商品 4.1 個百分點(diǎn)。隨著方便食品線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術(shù)能對原本通過線下渠道難以收集的大量有價(jià)值的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)進(jìn)行高效的整合和分析，幫助方便食品企業(yè)更加深刻地洞察消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、定價(jià)和營銷推廣，同時(shí)改變
傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動，更高效地與消費(fèi)者進(jìn)行雙向互動。相比線上渠道，線下渠道的優(yōu)勢則在于覆蓋了更多的消費(fèi)場景和觸達(dá)點(diǎn)，能夠即時(shí)滿足消費(fèi)者消費(fèi)欲望，擁有更龐大的消費(fèi)群體和市場容量。
因此，線上、線下渠道的相互聯(lián)動和補(bǔ)充，打破了時(shí)間和空間的約束，可以形成多樣性、多內(nèi)容、多維度和多觸達(dá)點(diǎn)的新零售經(jīng)營形態(tài)，最大程度地覆蓋消費(fèi)群體的主要生活場景，增加行業(yè)廠商與消費(fèi)者的接觸點(diǎn)和接觸機(jī)會，滿足消費(fèi)者即買即得的消費(fèi)需求，有利于增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)黏性和品牌忠誠度。因此，全域營銷與全渠道流通將成為行業(yè)優(yōu)勢廠商的一致選擇和重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容。
5、方便食品設(shè)備及工藝發(fā)展趨勢——加工裝備及工藝技術(shù)的進(jìn)步為食品行業(yè)發(fā)展提供新的動力
傳統(tǒng)食品加工企業(yè)大多屬于勞動密集型企業(yè)，自動化程度較低。隨著食品加工裝備的自動化、智能化、數(shù)字化發(fā)展，方便食品加工行業(yè)的科技水平也在不斷提高，實(shí)現(xiàn)了從勞動密集型行業(yè)向裝備全自動化現(xiàn)代工業(yè)的轉(zhuǎn)變。未來，方便食品行業(yè)裝備將會進(jìn)一步提升自動化水平，有利于行業(yè)廠商實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和柔性化生產(chǎn)，提升生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性，減少用工依賴，降低生產(chǎn)成本和食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，行業(yè)廠商將會尤其注重根據(jù)市場需求和產(chǎn)品特點(diǎn)對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定制化研發(fā)、改造，追求產(chǎn)品差異化特征，打造差異化競爭優(yōu)勢。另外，方便食品的工藝技術(shù)也在不斷發(fā)展。
非油炸方便面誕生于日本，其脂肪含量更低、組織結(jié)構(gòu)細(xì)密，口感更接近于新鮮面體，湯料的風(fēng)味還原度很高，一經(jīng)推出便迅速在日本市場站穩(wěn)腳跟，但由于成本高、價(jià)格貴，市場份額一直處于較低水平，近年來隨著工藝進(jìn)步，非油炸工藝的成本不斷下降，非油炸方便食品市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。工藝技術(shù)的進(jìn)步還有助于新興品類的誕生，螺螄粉作為新興品類能夠迅速獲得巨大的成功的秘訣，即是利用微生物發(fā)酵技術(shù)成功對螺螄粉的風(fēng)味“酸筍湯汁”進(jìn)行了工業(yè)化還原和生產(chǎn)。
未來，隨著工藝技術(shù)的進(jìn)步，行業(yè)廠商將投入更多資金用于技術(shù)研發(fā)，完成對各類風(fēng)味配料的破解和復(fù)制，使越來越多的傳統(tǒng)特色美食以工業(yè)化的方式進(jìn)入市場，為行業(yè)發(fā)展注入新的動力。
6、方便食品行業(yè)競爭格局
中國方便面市場整體呈現(xiàn)高度集中的競爭態(tài)勢，康師傅、統(tǒng)一中國等廠商在傳統(tǒng)方便面市場已占據(jù)絕對領(lǐng)先優(yōu)勢。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，方便食品市場的消費(fèi)口味、消費(fèi)者群體特征、消費(fèi)水平、銷售渠道均已發(fā)生較大變化。
首先，消費(fèi)者更加偏好多元化的風(fēng)味和品類，傳統(tǒng)方便面產(chǎn)品的單一口味、品類已難以滿足市場需求。在消費(fèi)升級的大背景下，新一代消費(fèi)者具有“宅”“喜嘗鮮”“樂于分享傳播”等特征，消費(fèi)水平更高，能夠承擔(dān)更高價(jià)位的產(chǎn)品，也更注重產(chǎn)品的健康、養(yǎng)生屬性。同時(shí)，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)和平臺經(jīng)濟(jì)的普及，線上渠道快速滲透，品牌培育周期縮短，使較多新品牌、新品類得以迅速得到市場認(rèn)可。
相應(yīng)的，行業(yè)廠商的競爭策略主要集中在增強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)能力，滿足市場多元化口味需求；擴(kuò)大核心消費(fèi)群體規(guī)模，增強(qiáng)消費(fèi)群體忠誠度；順應(yīng)消費(fèi)升級趨勢，推動產(chǎn)品中高端化；增強(qiáng)線上渠道運(yùn)營能力，完善渠道布局。目前，推動新型方便食品行業(yè)快速發(fā)展的主要有三類公司，具體可分為新銳品牌、傳統(tǒng)品牌、跨界品牌。
新銳品牌如阿寬、拉面說、自嗨鍋等主推中高端價(jià)位產(chǎn)品，增長速度較快，是推動新型方便食品行業(yè)近年快速發(fā)展的主要力量。新銳品牌通常成立時(shí)間較短，自有產(chǎn)能和線下渠道布局難以與傳統(tǒng)品牌相抗衡。
但是，新銳品牌更擅長線上品牌營銷、流量運(yùn)營及 IP 打造等新型營銷手段，能夠利用產(chǎn)品品類、口味、包裝等方面的創(chuàng)新設(shè)計(jì)迅速俘獲嘗鮮、體驗(yàn)型客戶的青睞，最終憑借產(chǎn)品力和個性化特征獲得大量忠實(shí)消費(fèi)者，從而建立品牌知名度。
品牌知名度建立后，新銳品牌線下渠道建設(shè)難度降低，并開始自建或擴(kuò)大自產(chǎn)產(chǎn)能，鋪設(shè)更多線下渠道，謀求獲得更高市場份額。傳統(tǒng)品牌如康師傅、統(tǒng)一中國、今麥郎等，依托強(qiáng)大的品牌效應(yīng)、規(guī)?；纳a(chǎn)能力和成熟的生產(chǎn)工藝，近年來也在逐步加快產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)節(jié)奏，布局中高端方便面市場，并加大方便粉絲、方便米線等新品類推廣力度。受經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營慣性影響，上述傳統(tǒng)品牌線上渠道占比仍然較低，正在受到越來越多的挑戰(zhàn)。
此外，傳統(tǒng)品牌中還包括一些中小規(guī)模的區(qū)域品牌，其已具備一定品牌知名度，但尚未建立起全國性銷售渠道，產(chǎn)品研發(fā)迭代較慢，亦不熟悉線上渠道運(yùn)營方法，市場份額面臨萎縮。跨界品牌的入局使更多消費(fèi)者接觸到新型方便食品，也是推動行業(yè)快速發(fā)展的重要力量。
休閑食品品牌如三只松鼠、良品鋪?zhàn)雍桶俨菸?/strong>等、餐飲品牌如海底撈等已擁有忠實(shí)的客戶群體、較完善的市場渠道和較強(qiáng)的品牌力，進(jìn)入新型方便食品市場可以豐富其客戶群體選擇，最大化其客戶價(jià)值。為減少投資成本，此類品牌通常選擇增長速度快、市場天花板高的方便食品品類切入，不會選擇大規(guī)模自建產(chǎn)能，而是借助行業(yè)中小廠商相對成熟的供應(yīng)鏈進(jìn)行委托加工。
主要競爭對手包括康師傅、統(tǒng)一中國、克明食品、今麥郎、食族人、拉面說、嗨吃家等，主要競爭對手的基本情況如下：
康師傅
勁爽一倍半、速達(dá)面館。前身是 1958 年在中國臺灣成立的“頂新油廠”，辦公場所主要位于中國香港、上海，主營產(chǎn)品包括方便面、蛋糕、餅干及飲料等。1996 年 2 月在香港證券交易所上市，股票代碼 00322.HK，是全國家喻戶曉的方便食品行業(yè)傳統(tǒng)品牌廠商。
統(tǒng)一中國
來一桶、湯達(dá)人、開小灶。成立于 1992 年，辦公場所主要位于中國香港、上海，主要產(chǎn)品包括方便面、茶飲、果汁、咖啡、飲用水、葡萄酒、乳飲烘焙食品等。2007 年 12 月統(tǒng)一中國在香港證券交易所上市，股票代碼為 00220.HK，是全國家喻戶曉的方便食品行業(yè)傳統(tǒng)品牌廠商。
克明食品
五谷道場。成立于 1997 年，注冊地位于湖南省南縣，是全國最大的掛面生產(chǎn)企業(yè)之一，2012 年 3 月在深圳證券交易所上市，股票代碼為002661.SZ?？嗣魇称分饕a(chǎn)品包括掛面、方便面、米粉、調(diào)味醬等，旗下“五谷道場”品牌，主要經(jīng)營非油炸方便面業(yè)務(wù)，該品牌是方便食品的傳統(tǒng)品牌廠商之一。
今麥郎
一桶半、辣煌尚、老范家。成立于 1994 年，注冊地位于河北省邢臺市，主要產(chǎn)品包括方便面、掛面、面粉等，市場份額常年位居行業(yè)前列，是方便食品行業(yè)的傳統(tǒng)品牌之一。
食族人
食族人。成立于 2017 年，注冊地位于河南省鄭州市，主要產(chǎn)品為方便粉絲、方便面、方便面皮、方便火鍋等，是方便食品行業(yè)的新銳品牌廠商之一。
銳舒電子
拉面說。成立于 2016 年，注冊地位于上海市，主要產(chǎn)品為日式拉面，是方便食品行業(yè)的新銳品牌廠商之一。
嗨吃家
嗨吃家。成立于 2018 年，注冊地位于河南省鄭州市，主要產(chǎn)品包括酸辣粉、螺螄粉、面皮、方便火鍋、鴨脖、鴨翅、烘焙食品等，是方便食品行業(yè)的新銳品牌廠商之一。
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第一章 方便食品相關(guān)知識介紹
第一節(jié) 方便食品
一、方便食品定義
二、方便食品的種類
三、各種方便食品的特征
第二節(jié) 方便面
一、方便面簡介
二、方便面的起源
三、方便面面體的分類
四、方便面的營養(yǎng)價(jià)值問題
第三節(jié) 速凍食品
一、速凍食品定義
二、速凍食品分類
三、速凍食品的優(yōu)點(diǎn)
四、速凍食品選購與儲存要點(diǎn)
第四節(jié) 其他方便食品
一、方便米飯
二、方便米線
三、方便面與方便粉絲的區(qū)別
第二章 2021-2023年食品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 中國食品工業(yè)發(fā)展綜述
一、我國食品工業(yè)發(fā)展階段分析
二、中國食品產(chǎn)業(yè)的巨大變化
三、國內(nèi)食品工業(yè)的顯著特點(diǎn)
四、科技支撐我國食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)步
第二節(jié) 2021-2023年食品行業(yè)運(yùn)行狀況
一、2021年我國食品工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、2022年我國食品工業(yè)運(yùn)行分析
三、2023年我國食品工業(yè)發(fā)展分析
第三節(jié) 2021-2023年食品安全問題分析
一、食品安全概況及成因分析
二、中國重大食品安全事件回顧
三、我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定新進(jìn)展
四、食品安全問題破解思路
五、食品行業(yè)亟待建立誠信體系
第四節(jié) 食品行業(yè)的問題及對策
一、我國食品工業(yè)的主要問題
二、食品工業(yè)發(fā)高速發(fā)展存隱憂
三、中國食品工業(yè)的差距及發(fā)展建議
第五節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
一、中國食品工業(yè)展望
二、食品行業(yè)的發(fā)展趨勢
三、未來中國食品工業(yè)發(fā)展形勢分析
第三章 2021-2023年方便食品行業(yè)分析
第一節(jié) 2021-2023年中國方便食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、我國方便食品的市場狀況
二、我國方便食品企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新
三、2021年方便食品行業(yè)發(fā)展概況
四、2022年方便食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
五、2023年方便食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)
第二節(jié) 2021-2023年方便食品行業(yè)問題及對策
一、我國方便食品生產(chǎn)技術(shù)與發(fā)達(dá)國家的差距
二、方便食品應(yīng)走差異化路線
三、方便食品以創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)價(jià)值突破
第三節(jié) 方便食品包裝及技術(shù)
一、方便食品所用包裝材料概述
二、冷凍食品包裝常見問題及對策
三、方便食品包裝突出便利安全性
四、食品自加熱技術(shù)助力方便食品發(fā)展
第四章 中國食品制造所屬行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
第一節(jié) 中國食品制造所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
一、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)銷售規(guī)模
二、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)利潤規(guī)模
三、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
第二節(jié) 中國食品制造所屬行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
一、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)銷售毛利率
二、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)成本費(fèi)用利潤率
三、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)銷售利潤率
第三節(jié) 中國食品制造所屬行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析
一、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
二、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
三、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
第四節(jié) 中國食品制造所屬行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
一、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
二、2021-2023年食品制造所屬行業(yè)利息保障倍數(shù)
第五節(jié) 中國食品制造所屬行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評價(jià)
一、食品制造所屬行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評價(jià)
二、影響食品制造所屬行業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析
第五章 2021-2023年中國方便食品行業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2021-2023年中國方便面行業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2021-2023年全國方便面產(chǎn)量趨勢
二、2021年全國方便面產(chǎn)量情況
三、2022年全國方便面產(chǎn)量情況
四、2023年方便面產(chǎn)量分布情況
五、2023年全國方便面產(chǎn)量情況
第二節(jié) 2021-2023年中國速凍米面行業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2021-2023年全國速凍米面產(chǎn)量趨勢
二、2021年全國速凍米面產(chǎn)量情況
三、2022年全國速凍米面產(chǎn)量情況
四、2023年速凍米面產(chǎn)量分布情況
五、2023年全國速凍米面產(chǎn)量情況
第三節(jié) 2021-2023年中國罐頭行業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2021-2023年全國罐頭產(chǎn)量趨勢
二、2021年全國罐頭產(chǎn)量情況
三、2022年全國罐頭產(chǎn)量情況
四、2023年罐頭產(chǎn)量分布情況
五、2023年全國罐頭產(chǎn)量情況
第六章 2021-2023年方便面行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 方便面行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r
一、全球方便面產(chǎn)業(yè)概況
二、中國方便面行業(yè)發(fā)展歷程
三、我國方便面行業(yè)現(xiàn)狀剖析
四、我國方便面市場的發(fā)展特征
五、我國方便面市場的發(fā)展動向
第二節(jié) 河南方便面產(chǎn)業(yè)
一、河南方便面產(chǎn)業(yè)透視
二、河南方便面市場特征
三、河南方便面行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
四、開拓河南方便面市場的建議
第三節(jié) 方便面行業(yè)存在的問題及對策分析
一、中國方便面行業(yè)存在的四大問題
二、各大陣營方便面企業(yè)面臨的問題及對策
三、方便面行業(yè)的發(fā)展出路探析
四、高成本時(shí)代方便面企業(yè)生存法則
五、方便面企業(yè)降低生產(chǎn)成本的途徑
六、中小方便面企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略探討
第四節(jié) 方便面行業(yè)前景分析及預(yù)測
一、我國方便面市場展望
二、方便面行業(yè)的未來發(fā)展特點(diǎn)
三、我國方便面市場趨勢預(yù)測
四、國內(nèi)方便面行業(yè)未來發(fā)展策略探析
第七章 2021-2023年速凍食品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 速凍食品行業(yè)分析
一、完整的產(chǎn)業(yè)鏈成速凍食品產(chǎn)業(yè)驅(qū)動力
二、國際速凍食品市場概況
三、世界速凍食品消費(fèi)快速增長
四、中國速凍食品行業(yè)概況
五、我國速凍食品消費(fèi)與貿(mào)易狀況
六、中國速凍食品產(chǎn)業(yè)在調(diào)整與創(chuàng)新中平穩(wěn)運(yùn)行
第二節(jié) 速凍調(diào)理食品
一、速凍調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁
二、速凍米面食品市場格局分析
三、速凍米面食品行業(yè)品牌差異化研究
四、速凍調(diào)理食品短期發(fā)展難題
五、速凍調(diào)理食品企業(yè)競爭優(yōu)勢與策略分析
六、速凍調(diào)理食品企業(yè)創(chuàng)新建議
七、速凍調(diào)理食品長期趨勢和市場容量
第三節(jié) 速凍食品行業(yè)發(fā)展難題及對策
一、速凍食品行業(yè)現(xiàn)存的問題
二、速凍食品行業(yè)瓶頸與突破路徑
三、速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵
四、促進(jìn)速凍食品工業(yè)發(fā)展的建議
第四節(jié) 速凍食品行業(yè)政策及標(biāo)準(zhǔn)
一、國內(nèi)外速凍食品標(biāo)準(zhǔn)化體系介紹
二、《速凍面米制品》新國標(biāo)解讀
三、北京市速凍食品標(biāo)準(zhǔn)制定新動態(tài)
第五節(jié) 速凍食品發(fā)展前景
一、速凍食品市場走向
二、速凍食品發(fā)展前景值得期待
三、中國速凍食品行業(yè)存在數(shù)倍增長空間
四、國內(nèi)速凍食品行業(yè)預(yù)測
第八章 2021-2023年罐頭食品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2021-2023年罐頭食品行業(yè)綜合分析
一、中國罐頭行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國罐頭行業(yè)出口狀況
三、中國罐頭行業(yè)區(qū)域分布狀況
四、中國罐頭行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與優(yōu)勢
第二節(jié) 2021-2023年罐頭食品區(qū)域市場分析
一、北京罐頭食品市場消費(fèi)需求分析
二、綿陽市肉類罐頭出口強(qiáng)勁增長
三、連云港罐頭食品成功開拓中亞市場
四、福州罐頭出口狀況簡析
五、遼寧擬通過協(xié)會平臺重振罐頭工業(yè)
第三節(jié) 罐頭包裝發(fā)展?fàn)顩r解析
一、歐盟對罐頭食品的包裝要求
二、軟罐頭包裝材料的特征簡述
三、肉制罐頭包裝材料應(yīng)用分析
四、中國罐頭軟硬包裝須共同發(fā)展
第四節(jié) 中國罐頭行業(yè)發(fā)展存在的問題與對策
一、中國罐頭行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析
二、制約我國罐頭市場發(fā)展的因素
三、加快中國罐頭行業(yè)發(fā)展的對策措施
四、我國罐頭食品市場創(chuàng)新策略探索
五、中國罐頭企業(yè)擺脫現(xiàn)實(shí)困境的對策建議
第九章 2021-2023年方便米飯市場發(fā)展分析
第一節(jié) 方便米飯市場概況
一、方便米飯市場主要品類介紹
二、方便米飯市場環(huán)境分析
三、方便米飯市場面臨良好發(fā)展機(jī)遇
四、方便米飯市場前瞻
第二節(jié) 方便米飯市場格局
一、伊妹——市場領(lǐng)跑者
二、得益——從區(qū)域走向全國
三、大?！谌珖秶鷥?nèi)迅速擴(kuò)張
四、樂惠——區(qū)域市場穩(wěn)扎穩(wěn)打
五、三全——強(qiáng)勢網(wǎng)絡(luò)做后盾
六、今米房——技術(shù)和營銷并重
七、北大荒發(fā)展成方便米飯生產(chǎn)基地
第三節(jié) 方便米飯行業(yè)發(fā)展難題及對策
一、方便米飯發(fā)展中的主要問題
二、方便米飯行業(yè)的發(fā)展出路
三、今米房以創(chuàng)新贏得更大市場空間
第十章 2021-2023年方便粉絲及米線行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 方便粉絲及米線行業(yè)概況
一、中國方便米線、粉絲行業(yè)發(fā)展近況
二、方便粉絲及米線市場優(yōu)勢分析
三、方便粉絲及米線行業(yè)制約因素
四、方便米線、粉絲的全國化與市場切割
第二節(jié) 方便粉絲行業(yè)分析
一、國內(nèi)方便粉絲行業(yè)主要特征
二、食品企業(yè)角逐方便粉絲市場
三、方便粉絲市場難以樂觀
四、方便粉絲的市場突圍戰(zhàn)略解析
五、方便粉絲商品分類調(diào)整引爭議
第三節(jié) 方便米線
一、方便米線市場格局漸趨明朗
二、方便米線行業(yè)發(fā)展思考
三、方便米線行業(yè)堅(jiān)守利潤為第一要務(wù)
四、方便米線消費(fèi)市場空間廣闊
第十一章 2021-2023年方便食品行業(yè)競爭分析
第一節(jié) 方便面市場整體競爭狀況
第二節(jié) 方便面品牌競爭動態(tài)
第三節(jié) 速凍食品市場競爭格局及態(tài)勢
第四節(jié) 方便粉絲及米線市場競爭格局
第十二章 2021-2023年方便食品行業(yè)營銷分析
第一節(jié) 方便食品消費(fèi)市場環(huán)境分析
一、我國食品行業(yè)消費(fèi)特征
二、食品行業(yè)消費(fèi)者心理淺析
三、食品行業(yè)消費(fèi)者購買行為研究
四、食品消費(fèi)狀況對企業(yè)營銷的啟示
第二節(jié) 方便面市場營銷思考
一、方便面營銷戰(zhàn)略探究
二、方便面企業(yè)市場定位及營銷攻略
三、方便面營銷渠道優(yōu)化對策
四、中小方便面企業(yè)營銷破局之道
第三節(jié) 速凍食品市場營銷策略分析
一、速凍食品行業(yè)主要品牌成功因素分析
二、速凍食品重點(diǎn)營銷手段探討
三、速凍食品企業(yè)營銷破局之道
四、速凍食品企業(yè)市場運(yùn)作法則
五、中小企業(yè)進(jìn)軍高端速凍市場需謹(jǐn)慎
第四節(jié) 方便粉絲企業(yè)營銷謀勝之道
一、方便粉絲企業(yè)市場運(yùn)作思路
二、方便粉絲企業(yè)應(yīng)主動引導(dǎo)市場消費(fèi)
三、方便粉絲的營銷策略探析
四、白家粉絲產(chǎn)品突出健康主題
第十三章 方便食品行業(yè)營銷案例分析
第一節(jié) 康師傅營銷案例解讀
第二節(jié) 統(tǒng)一市場營銷策略分析
第四節(jié) 思念食品營銷謀略探究
第五節(jié) 五谷道場市場營銷戰(zhàn)略詮釋
第六節(jié) 灣仔碼頭營銷理念及策略解析
第十四章 方便食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 康師傅控股有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營狀況
第二節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營狀況
第三節(jié) 鄭州三全食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營狀況
第四節(jié) 鄭州思念食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
第十五章 方便食品行業(yè)發(fā)展前景分析
第一節(jié) 中國方便食品行業(yè)前景預(yù)測
一、我國方便食品行業(yè)展望
二、方便食品存在廣闊發(fā)展空間
三、2024-2029年中國方便食品制造行業(yè)預(yù)測分析
第二節(jié) 方便食品行業(yè)發(fā)展趨勢
一、方便食品未來發(fā)展方向
二、方便食品醞釀新變革
三、方便食品市場差異化與特色化趨勢
圖表目錄
圖表：方便食品行業(yè)生命周期
圖表：方便食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
圖表：2023年全球方便食品行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2023年中國方便食品行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2023年中國方便食品市場占全球份額比較
圖表：2023年方便食品行業(yè)集中度
圖表：2023年方便食品市場價(jià)格走勢
圖表：2023年方便食品行業(yè)重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較
圖表：2024-2029年方便食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
美國亞利桑那州-記憶綿床墊生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
江西宜春-高能量密度動力儲能（方形）鋰電池研發(fā)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
水晶光電-臺州智能終端用光學(xué)組件技改項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
廣西欽州-中偉股份北部灣產(chǎn)業(yè)基地三元項(xiàng)目一期可行性研究報(bào)告
中國天津-毫米波雷達(dá)研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
中國重慶-國儲珞璜智慧物流園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
安徽合肥-高性能微電子級聚酰亞胺膜材料項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
廣東汕頭-生殖健康藥品整體升級項(xiàng)目可行性研究報(bào)告