受新冠肺炎疫情影響，報告數(shù)據(jù)顯示，2022 年中國大陸地區(qū)一共擁有住宿設施總數(shù)為 36.1 萬家，較 2020 年減少了 8.6 萬家，其中酒店住宿業(yè)較 2020 年減少了 2.7 萬家，其他住宿業(yè)較 2020 年減少了 5.9 萬家，疫情對酒店業(yè)造成了巨大影響。但伴隨著國家發(fā)改委、文化和旅游部等 14個部門聯(lián)合出臺《關于促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》，提出 3個方面 43 條具體措施，力度空前，進入疫情以來力度最大的紓困政策周期，也顯示出政府紓困的決心。

（1）酒店行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，隨著我國酒店行業(yè)的快速增長，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，新型業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，住宿業(yè)高端酒店在硬件上達到或者超過了發(fā)達國家水平，大眾化的經濟型酒店從自主擴張進入品牌并購重組、新產品開發(fā)并存的新階段，低碳環(huán)保的綠色酒店在行業(yè)內逐步得到普及；國際品牌不斷進入中國，民族品牌不斷成熟壯大，酒店行業(yè)集團化、連鎖化水平不斷提升，電子商務平臺和信息化管理得到廣泛應用。酒店行業(yè)在國際化、現(xiàn)代化、品牌化方面走在了生活性服務業(yè)前列。

目前，我國酒店餐飲住宿行業(yè)集中度較高，行業(yè)競爭較為激烈。根據(jù) 2020年國家文化與旅游部《全國星級飯店統(tǒng)計報告》數(shù)據(jù)顯示，截至 2020 年底，全國共有 8,423家星級飯店，全年的營業(yè)收入總計為 1,221.53億元，其中餐飲收入為 508.52億元，占營業(yè)收入的 41.63%；客房收入為 487.63億元，占營業(yè)收入的39.92%。以上數(shù)據(jù)均表明我國酒店行業(yè)企業(yè)規(guī)模擴張態(tài)勢明顯，行業(yè)發(fā)展迅速，市場朝規(guī)?；较虬l(fā)展。

“十三五”期間，消費升級、市場細分將給住宿餐飲業(yè)帶來新的機遇和挑戰(zhàn)，引導行業(yè)向精細化和高品質轉型發(fā)展。酒店住宿餐飲行業(yè)將從以星級飯店單一業(yè)態(tài)為主、高端餐飲為投資焦點的單一產品期進入以大眾化為主體，多業(yè)態(tài)、精細化、品質化、特色化的發(fā)展新時期。同時，老年消費、女性消費、親子消費、品質消費、健康養(yǎng)生消費等追求功能化、特色化、精品化的住宿餐飲消費需求也正在受到市場關注，對住宿餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)細分和產品升級提出新要求。

根據(jù)《2021 年度全國星級飯店統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù)，截至 2021 年度，有 7,676家星級飯店的經營數(shù)據(jù)通過了省級文化和旅游行政部門的審核。其中五星級飯店 799 家；四星級飯店 2,324 家；三星級飯店 3,686 家，二星級飯店 853 家，一星級飯店 14 家。根據(jù)填報的財務數(shù)據(jù)顯示，全國星級飯店 2021 年度的營業(yè)收入合計 1379.43 億元。其中客房收入為、餐飲收入占營業(yè)收入分別為 40.69%和41.12%。全國星級飯店 2021 年度平均房價為 334.95 元/間夜，平均出租率為41.77%，每間可供出租客房收入為 139.92 元/間夜，每間客房平攤營業(yè)收入為123.06 千元/間。旅游業(yè)整體呈現(xiàn)出前低后高的走勢。隨著中國疫情防控得力，旅游消費者信心逐漸回升。

2020 年國慶期間的數(shù)據(jù)顯示，國慶中秋假期，全國共接待國內游客 6.37 億人次，按可比口徑同比恢復 79.0%；實現(xiàn)國內旅游收入4,665.6 億元，按可比口徑同比恢復 69.9%。中國銀聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，國慶長假前 7天銀聯(lián)網(wǎng)絡的交易金額達到 2.16萬億元，較 2019 年同期增長了 6.3%。

酒店服務行業(yè)的行業(yè)主管部門為中華人民共和國國家旅游局和地方各級人民政府的旅游主管部門。國家旅游局是負責全國旅游工作的國務院直屬部門，中國旅游協(xié)會作為國家旅游局的直屬機構，對旅游行業(yè)進行內部管理，并通過下設的專業(yè)協(xié)會中國旅游飯店業(yè)協(xié)會對酒店行業(yè)進行內部管理。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會成立于 1986 年 2 月，經中華人民共和國民政部登記注冊，具有獨立法人資格，其主管單位為中華人民共和國國家旅游局。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會是中國境內的飯店和地方飯店協(xié)會、飯店管理公司、飯店用品供應廠商等相關單位，按照平等自愿的原則結成的全國性的行業(yè)協(xié)會。

中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的主要任務是在企業(yè)和政府部門之間起橋梁和紐帶作用，為企業(yè)提供多種形式服務；維護會員的合法權益，倡導誠信經營，引導行業(yè)自律，規(guī)范市場秩序；對行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢做出判斷和預測，引導和規(guī)范市場；組織飯店專業(yè)研討、培訓及考察；開展與海外相關協(xié)會的交流與合作；為飯店專業(yè)咨詢服務等。

根據(jù)酒店服務行業(yè)的具體特點，國家旅游局先后發(fā)布了 旅游飯店星級的劃分與評定？（GB/T14308-2003）、 綠色旅游飯店？（LB/T007-2006）和 星級飯店訪 查 規(guī) 范？（LB/T006－2006）、 星 級 飯 店 客 房 客 用 品 質 量 與 配 備 要 求？（LB/T003－1996），對旅游飯店的評定、劃分、各項服務、設施做出了規(guī)定。

國家旅游局對星級飯店實行審查、復核和處理制度，以確保星級飯店的資質水平。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會 2002 年 3 月頒布了 中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范？，對旅游飯店的入住、登記、收費等一系列事項做出了規(guī)定。中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布了 旅店業(yè)衛(wèi)生標準？，對除車馬店以外的各類旅店客房的空氣質量、噪聲、照度和公共用品消毒等方面規(guī)定了標準值及其衛(wèi)生要求。

（2）發(fā)展趨勢

從未來發(fā)展看，中國未來經濟、人均 GDP 將繼續(xù)保持增長的趨勢，經濟的健康穩(wěn)定發(fā)展將給酒店業(yè)的發(fā)展帶來契機。

居民收入穩(wěn)步提升，國民收入分配結構改善。消費升級需求改變，酒店消費偏好變化。行業(yè)格局生變，中端酒店崛起。人民收入水平過去幾十年來持續(xù)提升，2022 年全國居民人均可支配收入達到 36,883 元元，國民收入分配結構日趨合理，有利于更多人加入到消費升級的時代潮流中。三四星級酒店客房數(shù)量占比提高，適應消費者偏好。國家旅游局數(shù)據(jù)顯示三四星級酒店客房數(shù)占比逐漸提高，到 2022 年占比已接近 80%。此外，一星級、二星級占比萎縮，五星級酒店占比緩慢增長，反映了消費升級下消費者對于中高端酒店增長的需求，其中以中端的三四星級酒店需求最為旺盛。

經濟型酒店市場過度競爭面臨飽和，向中高端市場升級。經過了跑馬圈地和以量取勝的階段之后，經濟型酒店業(yè)績增長乏力，特別在消費升級的背景下，需求減少，經濟型酒店缺乏增長驅動。而且日漸增長的人力成本和固定成本壓力之下，提高房單價成為提升業(yè)績的核心驅動因素。四大經濟型酒店集團紛紛開始培育中高端品牌，其中全季、和頤、錦江都城、麓楓等已經獲得市場認可。未來中高端酒店占比的持續(xù)提升將為企業(yè)帶來新的活力。

酒店行業(yè)國際化程度越來越高，集團化成為中外酒店經營管理不可避免的潮流與趨勢。酒店集中程度提高，并購步伐不停。近年來，酒店行業(yè)的并購整合層出不窮：在國內，有錦江收購/投資盧浮酒店、鉑濤集團、維也納酒店，華住收購美林閣、中洲快捷酒店等，首旅投資南苑股份、如家集團等。海航集團、安邦集團、錦江酒店集團等巨頭已紛紛布局海內外酒店，國內酒店行業(yè)陣營分化越來越清晰。

疫情加速市場整合，龍頭集中度逐漸提高。大集團采取內生多品牌、外延收購的方式做大規(guī)模。連鎖酒店成本管控能力強，但黃金十年內擴張速度仍不高，龍頭集中度較低。當前行業(yè)進入整合階段，多余供給逐漸出清，前六大龍頭酒店集團依靠翻牌改造等加盟模式快速開店提高市場份額，新開店速度遠超其他競爭對手，集中度有望逐步提高，合并整合期結束后有望形成類似美國的寡頭競爭格局。

根據(jù)《2022 年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》，自新冠疫情發(fā)生以來，酒店行業(yè)正在發(fā)生劇烈變革，旅游市場大幅收縮，酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)，同時也蘊含新的商業(yè)機會。報告稱，疫情前，隨著我國經濟的增長、居民生活品質的提升等，人們的旅游消費越來越高，消費升級帶動需求增加，刺激著酒店業(yè)需求的增長。

一二線城市，經濟型酒店高速發(fā)展的黃金時期可能已經過去，連鎖化市場接近飽和，但大量的單店規(guī)模在15-69間房左右小規(guī)模酒店，連鎖化率偏低，仍有一定的發(fā)展空間。三四線城市，經濟酒店的市場還是剛需的產品，市場競爭的格局才剛剛顯露，未來幾年還有較大的成長空間，數(shù)字化驅動的連鎖化管理模式也是未來的趨勢。

總體來看，近年來酒店業(yè)增長較快，但也表現(xiàn)出較強的周期性。隨著酒店行業(yè)競爭的加劇，單體酒店受制于營銷渠道與品牌影響力，競爭力日趨下降，未來酒店業(yè)將呈現(xiàn)品牌化、規(guī)?；图瘓F化的趨勢。酒店管理業(yè)由于資本支出小、利潤率高、風險小，從中長期看，旅游產業(yè)政策推動和旅游需求拉動將成為驅動中國旅游業(yè)長期高速增長的基本動力，隨著中國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，酒店行業(yè)仍面臨良好的發(fā)展機遇。

第一章 酒店行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié) 酒店行業(yè)相關概述

一、行業(yè)研究范圍界定

二、酒店的分類

三、酒店行業(yè)的特點分析

第二節(jié) 酒店行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

一、行業(yè)政策環(huán)境分析

1、行業(yè)管理體制

2、行業(yè)相關政策及解析

3、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及解析

二、行業(yè)經濟環(huán)境分析

1、中國gdp增長情況分析

2、中國cpi波動情況分析

3、居民人均收入增長情況分析

4、經濟環(huán)境影響分析

三、行業(yè)社會環(huán)境分析

1、中國人口發(fā)展分析

（1）中國人口規(guī)模

（2）中國人口年齡結構

（3）中國人口健康狀況

（4）中國人口老齡化進程

2、中國城鎮(zhèn)化發(fā)展狀況

3、中國居民消費習慣分析

第二章 當代背景下酒店的發(fā)展機會分析

第一節(jié) 酒店政策及其實施情況

一、酒店相關政策解讀

二、酒店計劃實施成果解讀

第二節(jié) 酒店在國民經濟中的地位及作用分析

一、酒店內涵與特征

二、酒店與經濟的關系分析

第三節(jié) 國內環(huán)境背景下酒店發(fā)展的swot分析

一、國家戰(zhàn)略對酒店產業(yè)的影響分析

1、對酒店市場資源配置的影響

2、對酒店產業(yè)市場格局的影響

3、對酒店產業(yè)發(fā)展方式的影響

二、酒店國家戰(zhàn)略背景下酒店發(fā)展的swot分析

1、酒店發(fā)展的優(yōu)勢分析

2、酒店發(fā)展的劣勢分析

3、酒店發(fā)展的機遇分析

4、酒店發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

第三章 國際酒店行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 國際酒店行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

一、全球人口狀況分析

二、國際宏觀經濟環(huán)境分析

1、國際宏觀經濟發(fā)展現(xiàn)狀

2、國際宏觀經濟發(fā)展預測

3、國際宏觀經濟發(fā)展對行業(yè)的影響分析

第二節(jié) 國際酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、國際酒店行業(yè)發(fā)展概況

二、主要國家酒店行業(yè)的經濟效益分析

三、國際酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

第三節(jié) 主要國家及地區(qū)酒店行業(yè)發(fā)展狀況及經驗借鑒

一、美洲酒店行業(yè)發(fā)展分析

二、歐洲酒店行業(yè)發(fā)展分析

三、亞洲酒店行業(yè)發(fā)展分析

第四章 2023年中國酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國酒店行業(yè)發(fā)展概況

一、中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢

二、中國酒店發(fā)展狀況

1、酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)模

2、酒店行業(yè)供需狀況

第二節(jié) 中國酒店運營分析

一、中國酒店經營模式分析

二、中國酒店經營項目分析

三、中國酒店運營存在的問題

第五章 互聯(lián)網(wǎng)對酒店的影響分析

第一節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)對酒店行業(yè)的影響

一、智能酒店設備發(fā)展情況分析

1、智能酒店設備發(fā)展概況

2、主要酒店app應用情況

二、酒店智能設備經營模式分析

1、智能硬件模式

2、酒店app模式

3、虛實結合模式

4、個性化資訊模式

三、智能設備對酒店行業(yè)的影響分析

1、智能設備對酒店行業(yè)的影響

2、酒店智能設備的發(fā)展趨勢分析

第二節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)+酒店發(fā)展模式分析

一、互聯(lián)網(wǎng)+酒店商業(yè)模式解析

1、酒店o2o模式分析

（1）運行方式

（2）盈利模式

2、智能聯(lián)網(wǎng)模式

（1）運行方式

（2）盈利模式

二、互聯(lián)網(wǎng)+酒店案例分析

1、案例一

2、案例二

3、案例三

4、案例四

5、案例五

三、互聯(lián)網(wǎng)背景下酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第六章 中國酒店需求與消費者偏好調查

第一節(jié) 酒店產品目標客戶群體調查

一、不同收入水平消費者偏好調查

二、不同年齡的消費者偏好調查

三、不同地區(qū)的消費者偏好調查

第二節(jié) 酒店產品的品牌市場調查

一、消費者對酒店品牌認知度宏觀調查

二、消費者對酒店產品的品牌偏好調查

三、消費者對酒店品牌的首要認知渠道

四、消費者經常購買的品牌調查

五、酒店品牌忠誠度調查

六、酒店品牌市場占有率調查

七、消費者的消費理念調研

第三節(jié) 不同客戶購買相關的態(tài)度及影響分析

一、價格敏感程度

二、品牌的影響

三、購買方便的影響

四、廣告的影響程度

第七章 中國重點城市酒店市場分析

第一節(jié) 北京市酒店市場分析

一、北京市酒店行業(yè)需求分析

二、北京市酒店發(fā)展情況

三、北京市酒店存在的問題與建議

第二節(jié) 上海市酒店市場分析

一、上海市酒店行業(yè)需求分析

二、上海市酒店發(fā)展情況

三、上海市酒店存在的問題與建議

第三節(jié) 天津市酒店市場分析

一、天津市酒店行業(yè)需求分析

二、天津市酒店發(fā)展情況

三、天津市酒店存在的問題與建議

第四節(jié) 深圳市酒店市場分析

一、深圳市酒店行業(yè)需求分析

二、深圳市酒店發(fā)展情況

三、深圳市酒店存在的問題與建議

第五節(jié) 重慶市酒店市場分析

一、重慶市酒店行業(yè)需求分析

二、重慶市酒店發(fā)展情況

三、重慶市酒店存在的問題與建議

第八章 中國領先企業(yè)酒店經營分析

第一節(jié) 中國酒店總體狀況分析

一、企業(yè)規(guī)模分析

二、企業(yè)類型分析

三、企業(yè)性質分析

第二節(jié) 領先酒店經營狀況分析

一、企業(yè)a

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

二、企業(yè)b

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

三、企業(yè)c

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

四、企業(yè)d

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

五、企業(yè)e

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

六、企業(yè)f

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

七、企業(yè)g

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

八、企業(yè)h

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

九、企業(yè)i

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

十、企業(yè)j

1、企業(yè)發(fā)展簡況分析

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)服務內容分析

4、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)

第九章 酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第一節(jié) 2023年發(fā)展環(huán)境展望

一、2023年宏觀經濟形勢展望

二、2023年政策走勢及其影響

三、2023年國際行業(yè)走勢展望

第二節(jié) 2023年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析

三、2023年行業(yè)競爭格局展望

第三節(jié) 2021-2023年中國酒店市場趨勢分析

一、2021-2023年酒店市場趨勢總結

二、2021-2023年酒店發(fā)展趨勢分析

三、2023-2028年酒店市場發(fā)展空間

四、2023-2028年酒店產業(yè)政策趨向

第十章 未來酒店行業(yè)發(fā)展預測

第一節(jié) 未來酒店需求與市場預測

一、2023-2028年酒店市場規(guī)模預測

二、2023-2028年酒店行業(yè)總資產預測

第二節(jié) 2023-2028年中國酒店行業(yè)供需預測

一、2023-2028年中國酒店供給預測

二、2023-2028年中國酒店需求預測

三、2023-2028年中國酒店供需平衡預測

第十一章 酒店行業(yè)投資機會與風險

第一節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析

一、2023年相關產業(yè)投資收益率比較

二、2021-2023年行業(yè)投資收益率分析

第二節(jié) 酒店行業(yè)投資效益分析

一、2021-2023年酒店行業(yè)投資狀況分析

二、2023-2028年酒店行業(yè)投資效益分析

三、2023-2028年酒店行業(yè)投資趨勢預測

四、2023-2028年酒店行業(yè)的投資方向

五、2023-2028年酒店行業(yè)投資的建議

六、新進入者應注意的障礙因素分析

第三節(jié) 影響酒店行業(yè)發(fā)展的主要因素

一、2021-2023年影響酒店行業(yè)運行的有利因素分析

二、2021-2023年影響酒店行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析

三、2021-2023年影響酒店行業(yè)運行的不利因素分析

四、2023-2028年我國酒店行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析

五、2023-2028年我國酒店行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析

第四節(jié) 酒店行業(yè)投資風險及控制策略分析

一、2021-2023年酒店行業(yè)市場風險及控制策略

二、2021-2023年酒店行業(yè)政策風險及控制策略

三、2021-2023年酒店行業(yè)經營風險及控制策略

四、2021-2023年酒店行業(yè)技術風險及控制策略

五、2021-2023年酒店同業(yè)競爭風險及控制策略

六、2021-2023年酒店行業(yè)其他風險及控制策略

第十二章 中國酒店行業(yè)投資與前景預測

第一節(jié) 中國酒店行業(yè)投資風險分析

一、行業(yè)宏觀經濟風險

二、行業(yè)政策變動風險

三、行業(yè)市場競爭風險

四、行業(yè)其他相關風險

第二節(jié) 中國酒店行業(yè)投資特性分析

一、行業(yè)進入壁壘分析

二、行業(yè)盈利因素分析

三、行業(yè)營銷模式分析

第三節(jié) 中國酒店行業(yè)投資潛力分析

一、行業(yè)投資機會分析

二、思瀚行業(yè)投資建議

第四節(jié) 中國酒店行業(yè)前景預測

一、酒店市場規(guī)模預測

二、酒店市場發(fā)展預測

圖表目錄

圖表：酒店市場產品構成圖

圖表：酒店市場生命周期示意圖

圖表：酒店市場產銷規(guī)模對比

圖表：酒店市場企業(yè)競爭格局

圖表：2021-2023年中國酒店市場規(guī)模

圖表：2021-2023年我國酒店供應情況

圖表：2021-2023年我國酒店需求情況

圖表：2023-2028年中國酒店市場規(guī)模預測

圖表：2023-2028年我國酒店供應情況預測

圖表：2023-2028年我國酒店需求情況預測

圖表：酒店市場上游供給情況

圖表：酒店市場下游消費市場構成圖

圖表：酒店市場企業(yè)市場占有率對比

圖表：2021-2023年酒店市場投資規(guī)模

圖表：2023-2028年酒店市場投資規(guī)模預測