（1）奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展概述
奶牛養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分。全球奶牛數(shù)量在近年相對維持穩(wěn)定，在 1.3 億頭至 1.5 億頭間波動，2022 年全球奶牛數(shù)量約 14,001.60 萬頭，較去年同期上漲 0.96%。
我國原始畜牧業(yè)興起于新石器時代，十九世紀中期近代奶牛養(yǎng)殖技術(shù)通過多種渠道引入中 國，形成了我國延續(xù)至今的奶牛養(yǎng)殖業(yè)。我國現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)基本可以劃分為四個階段即：
新中國成立初期，私人散養(yǎng)奶?？焖侔l(fā)展階段（1949-1957 年）；
實行奶業(yè)社會主義改造和公私合營，國營奶牛規(guī)模養(yǎng)殖迅速發(fā)展階段（1958-1977 年）；
國營、集體、個體多種奶牛養(yǎng)殖模式全面發(fā)展階段（1978-1999 年）；
個體散養(yǎng)向合作社和規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變階段（2000 年以后）。
中國加入世貿(mào)組織后，國際資本迅速進入中國市場，帶來了先進的養(yǎng)殖技術(shù)及牛場經(jīng)營 理念，奶牛存欄數(shù)迅猛增長。受“三聚氰胺”事件影響，我國奶牛存欄數(shù)在 2008 年后出現(xiàn)了 短時間的下降，并逐漸恢復(fù)。2014 年后，因生鮮乳價格下降，行業(yè)整合，我國小規(guī)模、散養(yǎng)奶牛養(yǎng)殖戶積極性受挫，奶牛存欄數(shù)再次下降。
隨著消費者對乳制品質(zhì)量的要求不斷提高，個體散養(yǎng)經(jīng)營牛場缺乏專業(yè)水平的簡單飼養(yǎng)管 理，已經(jīng)無法供應(yīng)現(xiàn)代化乳制品加工企業(yè)需求的高品質(zhì)原料奶。頭部乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)紛紛 開始加強奶源基地建設(shè)，布局高品質(zhì)牛奶生產(chǎn)、規(guī)?；B(yǎng)殖基地。在《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱 要》《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》等國家政策支持下，我國奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖程度不 斷提高。
據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展部測定的 1306 個奶牛場的 147.9 萬頭奶牛，從參測泌乳牛群規(guī) 模來看，2021 年泌乳牛群規(guī)模在 200-499 頭的參測場占參測場數(shù)總數(shù)的 30.6%，其參測泌乳牛 數(shù)占總參測牛數(shù)的 9.2%，排第四位；泌乳牛群規(guī)模大于等于 3000 頭的奶牛廠占 9.0%，而其參 測泌乳牛數(shù)占總參測牛數(shù)的 40.6%，排名第一。
規(guī)模養(yǎng)殖是實現(xiàn)奶牛集約化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，奶牛的大規(guī)模養(yǎng)殖通常由較其他養(yǎng)殖方式更高水平的資本投資，從而占有更先進的良種選育、飼料配比技術(shù)及醫(yī)療衛(wèi)生條件，生產(chǎn)出更受頭部 乳制品制造商青睞的高質(zhì)量原料奶。
規(guī)模養(yǎng)殖奶牛單牛產(chǎn)奶量明顯提升，且收益較散養(yǎng)奶牛更 高。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展部統(tǒng)計，在平均日產(chǎn)奶量方面，2021 年規(guī)模大于 3000 頭的奶 牛場平均日產(chǎn)奶量高達 34.8 千克，并且其平均體細胞數(shù)控制在 20.9 萬個/ml，控制情況最好， 其平均乳蛋白率達到 3.36%，保持在較高水平。
據(jù)《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編-2022》，規(guī)模養(yǎng)殖奶牛雖飼料成本投入更大，但生鮮 乳價格更高、單牛人工成本更低，單牛凈利潤顯著高于散養(yǎng)奶牛。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，2020 年 前三季度規(guī)模牧場平均產(chǎn)奶利潤為 0.92 元/千克，折合成單產(chǎn) 8.48 噸的產(chǎn)奶利潤為 7802 元/ 頭，同比增加約 1,400 元。奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴大仍將是我國未來奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢。
（2）我國生鮮乳供求及價格變化情況
①我國生鮮乳供求變化情況
生鮮乳又稱生乳，根據(jù)中國國家標準 GB19301-2010《食品安全國家標準生乳》，生鮮乳 被定義為從符合國家有關(guān)要求的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳。生鮮乳是奶牛 養(yǎng)殖業(yè)的主產(chǎn)品，也是制造乳制品基礎(chǔ)原料。
據(jù)資料統(tǒng)計，受下游乳制品制造業(yè)原材料需求不 斷增長的驅(qū)動，我國生鮮乳需求量持續(xù)增長，2019 年達 4,910 萬噸左右。 生鮮乳總產(chǎn)量主要受奶牛存欄數(shù)、奶牛單產(chǎn)量影響。新世紀以來，新興養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā) 展，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖程度不斷提升，我國奶牛單產(chǎn)量取得突破。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家統(tǒng)計局 數(shù)據(jù)，2020-2022 年我國奶牛平均單產(chǎn)為 8.3 噸、8.7 噸、9.2 噸。
2010-2019 年，我國生鮮牛乳總產(chǎn)量基本處于 3000-3200 萬噸左右，受生鮮乳收購價格走 低、奶牛存欄數(shù)下降影響，生鮮乳總產(chǎn)量在 2016-2017 年出現(xiàn)下滑。2022 年，受益于需求端增 長，我國生鮮乳總產(chǎn)量達 3,932 萬噸，較去年同比增長 6.76%，為歷史新高。
根據(jù)《2020 中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，2019 年全國人均乳制品折合生鮮乳消費量 35.8 公斤， 比 2015 年增長 4.9 公斤。據(jù)國內(nèi)原料奶供應(yīng)量及乳制品凈進口量對中國乳制品消費量所需原料 奶量進行估算，中國乳制品消費量所需原料奶量穩(wěn)定增長，由 2015 年的 42.7 百萬噸增至 2020 年的 53.0 百萬噸，由此可見，我國生產(chǎn)乳仍存在一定的需求缺口。
②我國生鮮乳價格變化情況
我國生鮮乳價格總體呈上漲趨勢。2009 年后，因乳制品銷售量高速增長，生鮮乳需求旺 盛，價格持續(xù)攀升，2014 年初價格較 2009 年漲超 80%。2014 年下半年，受宏觀經(jīng)濟形勢影響歐美、印度、中東等地區(qū)乳制品需求低迷，新西蘭、澳大利亞等世界奶源主要供應(yīng)地過度擴張，全球生鮮乳供過于求，新西蘭、歐盟等地區(qū)生鮮乳價格下跌 30%-40%，我國奶粉進口價格同比跌超 50%，形成復(fù)原乳與生鮮乳價格倒掛，國內(nèi)生鮮乳價格承壓，2015-2018 年，我國生鮮乳價格普遍處于 3.4-3.5 元/kg 左右。
2018 年，國務(wù)院辦公廳提出了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進 奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，意見鼓勵使用生鮮乳生產(chǎn)滅菌乳、發(fā)酵乳和調(diào)制乳等乳 制品，2018 年 8 月起生鮮乳價格開始回升。
2020 年 12 月 30 日，國家市場監(jiān)管總局印發(fā)了《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》，規(guī)劃到 2023 年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標準體系更加完 善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到 100%，乳制品監(jiān)督抽 檢合格率保持在 99%以上。2021 年，我國主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價格突破 4.30 元/kg，達歷史新高。 2022 年 2 月起，因國內(nèi)大型新建牧場陸續(xù)投產(chǎn)，生鮮乳供應(yīng)量上升，主產(chǎn)區(qū)生鮮乳收購價格回落。
第一章 奶牛養(yǎng)殖市場特征
第一節(jié) 行業(yè)簡介
一、行業(yè)概述
二、行業(yè)特征
第二節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的"波特五力模型"分析
一、行業(yè)內(nèi)競爭
二、買方侃價能力
三、賣方侃價能力
四、進入威脅
五、替代威脅
第二章 2020-2022年全球奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展環(huán)境現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 奶牛養(yǎng)殖發(fā)展環(huán)境分析
一、中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析（gdp cpi等）
二、歐洲經(jīng)濟環(huán)境分析
三、美國經(jīng)濟環(huán)境分析
四、日本經(jīng)濟環(huán)境分析
五、其他地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
六、全球經(jīng)濟環(huán)境分析
第二節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境分析
一、經(jīng)濟發(fā)展狀況
二、收入增長情況
三、固定資產(chǎn)投資
四、存貸款利率變化
五、人民幣匯率變化
第三節(jié) 政策環(huán)境分析
一、國家宏觀調(diào)控政策分析
二、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)政策分析
第四節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、技術(shù)環(huán)境分析
二、技術(shù)趨勢
第三章 2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖市場供需平衡調(diào)查分析
第一節(jié) 2020-2022年國際奶牛養(yǎng)殖市場現(xiàn)狀分析
一、國際奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展歷程
二、國際主要國家奶牛養(yǎng)殖發(fā)展情況分析
三、國際奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展趨勢
第二節(jié) 2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖市場供需平衡分析
一、2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖市場市場規(guī)模分析
二、2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖市場供給統(tǒng)計分析
三、2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖市場需求統(tǒng)計分析
四、2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值統(tǒng)計分析
第三節(jié) 2020-2022年影響奶牛養(yǎng)殖市場供需平衡的因素分析
一、外部因素
二、內(nèi)部因素
第四章 奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展特點分析
第一節(jié) 奶牛養(yǎng)殖市場周期性、季節(jié)性等特點
第二節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)壁壘
一、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)進入壁壘
二、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)壁壘
三、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)人才壁壘
四、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)政策壁壘
第三節(jié) 奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展swot分析
一、奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展優(yōu)勢分析
二、奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展劣勢分析
三、奶牛養(yǎng)殖市場機遇分析
四、奶牛養(yǎng)殖市場威脅分析
第四節(jié) 奶牛養(yǎng)殖市場競爭程度分析
一、市場集中度分析
二、市場競爭類型分析
三、重點企業(yè)競爭策略分析
第五章 2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖市場重點區(qū)域運行分析
第一節(jié) 2020-2022年華東地區(qū)市場運行情況
一、華東地區(qū)市場規(guī)模
二、華東地區(qū)市場特點
三、華東地區(qū)市場潛力分析
第二節(jié) 2020-2022年華南地區(qū)市場運行情況
一、華南地區(qū)市場規(guī)模
二、華南地區(qū)市場特點
三、華南地區(qū)市場潛力分析
第三節(jié) 2020-2022年華中地區(qū)市場運行情況
一、華中地區(qū)市場規(guī)模
二、華中地區(qū)市場特點
三、華中地區(qū)市場潛力分析
第四節(jié) 2020-2022年華北地區(qū)市場運行情況
一、華北地區(qū)市場規(guī)模
二、華北地區(qū)市場特點
三、華北地區(qū)市場潛力分析
第五節(jié) 2020-2022年西北地區(qū)市場運行情況
一、西北地區(qū)市場規(guī)模
二、西北地區(qū)市場特點
三、西北地區(qū)市場潛力分析
第六節(jié) 2020-2022年西南地區(qū)市場運行情況
一、西南地區(qū)市場規(guī)模
二、西南地區(qū)市場特點
三、西南地區(qū)市場潛力分析
第七節(jié) 2020-2022年東北地區(qū)市場運行情況
一、東北地區(qū)市場規(guī)模
二、東北地區(qū)市場特點
三、東北地區(qū)市場潛力分析
第六章 企業(yè)分析（提供5-10家）
第一節(jié) a企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) b企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) c企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) d企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) e企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) f企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) g企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八節(jié) h企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九節(jié) i企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) j企業(yè)
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務(wù)范圍分析
四、綜合競爭力分析
五、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七章 2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖市場競爭格局與企業(yè)競爭力評價
第一節(jié) 競爭力分析理論基礎(chǔ)
第二節(jié) 國內(nèi)企業(yè)與品牌數(shù)量
第三節(jié) 競爭格局分析
第四節(jié) 競爭群組分析
第五節(jié) 主力企業(yè)市場競爭力評價
一、產(chǎn)品競爭力
二、價格競爭力
三、渠道競爭力
四、銷售競爭力
五、服務(wù)競爭力
六、品牌競爭力
第八章 行業(yè)渠道與消費者分析
第一節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)營銷渠道分析
一、傳統(tǒng)渠道
二、網(wǎng)絡(luò)渠道
三、各類渠道對奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的影響
四、主要奶牛養(yǎng)殖企業(yè)渠道策略研究
第二節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)主要客戶群分析
一、客戶群需求特點
二、客戶群結(jié)構(gòu)
三、客戶群需求趨勢
第九章 2023-2028年奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展分析預(yù)測
第一節(jié) 2023-2028年中國奶牛養(yǎng)殖市場規(guī)模預(yù)測
第二節(jié) 2023-2028年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測
第三節(jié) 2023-2028年中國奶牛養(yǎng)殖市場需求趨勢預(yù)測
第十章 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)投資前景與投資策略分析
第一節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)投資價值分析
一、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析
二、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)盈利能力預(yù)測
三、投資機會分析
第二節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、政策風(fēng)險
二、競爭風(fēng)險
三、經(jīng)營風(fēng)險
四、其他風(fēng)險
第三節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)投資策略分析
一、重點投資品種分析
二、重點投資地區(qū)分析
第十一章 業(yè)內(nèi)專家對中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)總結(jié)及企業(yè)重點客戶管理建議
第一節(jié) 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)問題總結(jié)
第二節(jié) 奶牛養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)對策略
一、把握國家投資的契機
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施
三、企業(yè)自身應(yīng)對策略
第三節(jié) 奶牛養(yǎng)殖市場的重點客戶戰(zhàn)略實施
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題
第四節(jié) 奶牛養(yǎng)殖項目投資建議
一、技術(shù)應(yīng)用注意事項
二、項目投資注意事項
圖表目錄
圖表：國內(nèi)外奶牛養(yǎng)殖市場需求情況
圖表：2020-2022年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模及增速
圖表：2023-2028年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖市場規(guī)模及增速
圖表：2023-2028年奶牛養(yǎng)殖市場規(guī)模及增速預(yù)測
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖重點企業(yè)市場份額
圖表：2023-2028年奶牛養(yǎng)殖區(qū)域結(jié)構(gòu)
圖表：2023-2028年奶牛養(yǎng)殖渠道結(jié)構(gòu)
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖需求總量
圖表：2023-2028年奶牛養(yǎng)殖需求總量預(yù)測
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖需求集中度
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖需求增長速度
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)值分析
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖供給增長速度
圖表：2023-2028年奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測
圖表：2020-2022年奶牛養(yǎng)殖市場集中度
圖表：2023-2028年奶牛養(yǎng)殖企業(yè)區(qū)域分布
