洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化商業(yè)計(jì)劃書
   2021-05-27

1.1 項(xiàng)目背景

1.1.1 洞藏酒文化背景

酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。在中國(guó)，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無(wú)何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國(guó)酒神精神的精髓所在。在文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中，酒神精神無(wú)所不往，它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響。因?yàn)?，自由、藝術(shù)和美是三位一體的，因自由而藝術(shù)，因藝術(shù)而產(chǎn)生美。

自 2001 年開始，白酒界出現(xiàn)了另一個(gè)概念黑馬——洞藏酒。隨著以洞藏文化酒為代表的系列洞藏酒紛紛登臺(tái)亮相，引發(fā)白酒界新一輪的洞藏?zé)帷６床氐母拍钚蜗笈c眾不同，它的具象化能力更高一些，因?yàn)槎床厮玫纳蕉词强陀^存在的，其冬暖夏涼的特性是消費(fèi)者能夠感受到的。洞藏同樣是一種由來(lái)已久的文化，歷來(lái)洞藏概念大都與神秘有關(guān)聯(lián)，總是讓人充滿探秘尋寶的好

1.1.2 巴土文化背景

在我們56個(gè)民族中，有一個(gè)神秘的民族----土家族，一般人對(duì)土家族只是略知一二。其實(shí)，巴土文化發(fā)軔于距今4000余年的原始社會(huì)晚期，至清朝中葉始成大觀，而對(duì)巴土文化進(jìn)行系統(tǒng)的考察和研究，則是20世紀(jì)50年代以后的事情。

當(dāng)時(shí)，社會(huì)歷史學(xué)界考察湘卾川渝黔一帶的民族問(wèn)題，方才挑開了巴土文化的神秘面紗。正因巴土文化是如此源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而對(duì)其進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的研究又是如此晚近，因而直到目前學(xué)術(shù)界對(duì)這一文化類型的源流、特征和內(nèi)涵仍缺乏深刻、本原和趨于一致的認(rèn)識(shí)。因此，巴土文化是一種既古老又年輕的文化。

1.1.3 洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)概念的提出

長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣是湖北省宜昌市所轄的一個(gè)自治縣。位于鄂西南山區(qū)、長(zhǎng)江和清江中下游，是一個(gè)集老、少、山、窮、庫(kù)于一體的特殊縣。國(guó)家5A級(jí)景區(qū)---清江畫廊位于長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣境內(nèi)，涵蓋清江古城、倒影峽、仙人寨、武落鐘離山等景點(diǎn)，2016年全年旅游接待人數(shù)高達(dá)86.9萬(wàn)余人（數(shù)據(jù)來(lái)源：湖北省統(tǒng)計(jì)局），位于景點(diǎn)下游的游客出口處，具有最長(zhǎng)1000余米、最寬200余米、最高100余米等大小不一的溶洞100余個(gè)。

洞藏原漿酒示意圖

鑒于以上原因，項(xiàng)目充分利用清江畫廊的旅游資源、地理位置優(yōu)勢(shì)，緊密結(jié)合巴圖文化與洞藏酒文化背景。預(yù)計(jì)2017年10月擬建洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化項(xiàng)目，項(xiàng)目充分發(fā)揮創(chuàng)始與團(tuán)隊(duì)的十年來(lái)從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，充分利用當(dāng)?shù)匚幕糜钨Y源，勵(lì)志創(chuàng)立清江洞藏原漿酒品牌，形成巴圖文化+旅游+洞藏酒的獨(dú)特商業(yè)模式。項(xiàng)目目標(biāo)三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)品牌化，五年內(nèi)完成文化旅游+洞藏酒+餐飲住宿+全國(guó)300個(gè)主要縣級(jí)城市體驗(yàn)店戰(zhàn)略布局。

1、項(xiàng)目一期

項(xiàng)目一期，也可稱為雛形階段，主要規(guī)劃擬建天然溶洞三個(gè)、形成年產(chǎn)1000萬(wàn)斤規(guī)模的天然溶洞，同時(shí)規(guī)劃擬建線上清江老窖洞藏酒商城與三年內(nèi)全國(guó)規(guī)劃100個(gè)主要縣級(jí)體驗(yàn)店，根據(jù)后期運(yùn)營(yíng)情況逐步輻射全國(guó)。

2、 二期項(xiàng)目

項(xiàng)目二期，也可稱為項(xiàng)目發(fā)展階段，經(jīng)過(guò)一階段三年期的客戶積累與宣傳，形成用戶“依賴性”消費(fèi)習(xí)慣，在維護(hù)老客戶的同時(shí)開發(fā)新客戶，逐漸擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，主要規(guī)劃擬建天然溶洞三個(gè)、形成年產(chǎn)1000萬(wàn)斤規(guī)模的天然溶洞，同時(shí)規(guī)劃一年內(nèi)以加盟的模式在全國(guó)拓展100個(gè)體驗(yàn)店。

3、三期項(xiàng)目

項(xiàng)目三階段，也可稱為項(xiàng)目成熟期，經(jīng)過(guò)一階段、二階段的沉淀，使項(xiàng)目品牌化、全國(guó)化，并涉及餐飲、住宿領(lǐng)域，主要搭建內(nèi)容有：

1、建設(shè)4個(gè)天然溶洞，形成年產(chǎn)1500萬(wàn)斤規(guī)模；

2、建設(shè)1萬(wàn)平米餐飲、住宿一體化文化旅游民俗客棧；

3、以加盟的形式全國(guó)拓展100個(gè)體驗(yàn)店。

項(xiàng)目理念創(chuàng)新

獨(dú)特的服務(wù)模式不再拘泥于釀酒生產(chǎn)--廣告--銷售的簡(jiǎn)單重復(fù)工作，而是切實(shí)走到用戶的心里，不再僅僅拘泥于消費(fèi)與飲用，以培養(yǎng)親手收藏、投資、巴土洞藏酒文化為宗旨，發(fā)揮消費(fèi)者感知度的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，將洞藏酒文化、巴土文化底蘊(yùn)、洞藏酒投資與品酒愛好的互動(dòng)多維化融入到洞藏酒的過(guò)程當(dāng)中，切實(shí)了解每一個(gè)消費(fèi)者的基本情況與需求，針對(duì)每個(gè)消費(fèi)者進(jìn)行個(gè)性化的洞藏酒包裝制定，有所側(cè)重。通過(guò)項(xiàng)目大數(shù)據(jù)全程監(jiān)控與監(jiān)管機(jī)制，讓用戶的就在洞藏過(guò)程中安心、放心。

項(xiàng)目所在地具備“天時(shí)地利人和”的地域優(yōu)勢(shì)

項(xiàng)目所在地豐富的溶洞資源和悠久的洞藏文化，為清江洞藏酒創(chuàng)造了最佳儲(chǔ)藏條件。洞藏酒洞藏工藝的三大優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：溶洞恒溫恒濕、空氣凈化催熟、陶壇密封貯存。項(xiàng)目所在地的地貌在地理學(xué)上被稱為“喀斯特地貌”，或叫“巖溶地貌”。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)分析

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大多數(shù)酒為勾兌酒，并不是健康、原生態(tài)純糧食釀造，與清江產(chǎn)品部不于同一級(jí)別，甚至滴酒不沾的人都能了解勾兌酒與純糧食釀造的酒的優(yōu)劣勢(shì)，所以對(duì)比下去沒(méi)任何意義。

我們先對(duì)酒的場(chǎng)景做一個(gè)設(shè)定：

新酒必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存以后才能進(jìn)行勾兌使用，辣燥感會(huì)明顯減輕，風(fēng)味物質(zhì)逐漸形成，醇香誘人，酒品質(zhì)量得到明顯的改善，此謂老熟，也叫陳釀。在酒廠的酒庫(kù)中，白酒的貯存環(huán)境始終需要保持合適的溫度和濕度，人工催陳白酒就暫且不論，與窖藏、洞藏根本沒(méi)有比下去的意義。