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需求旺盛，中式餐飲文化影響力持續(xù)擴(kuò)大
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 2024-05-05

海外中餐需求有支撐，消費(fèi)群體進(jìn)一步擴(kuò)大。我國(guó)華僑華人（指我國(guó)大陸及我國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)之外所有旅居海外的中國(guó)移民及其后裔）為全球最大移民群體之一，據(jù) 2021-2022年世界僑情總況預(yù)計(jì)，海外華僑華人超 6,000 萬(wàn)人口，主要人口分布于東南亞及北美地區(qū)，從滲透率來(lái)看，新加坡、馬來(lái)西亞華僑華人占比較高，分別達(dá) 76%、23%。文化傳統(tǒng)與飲食慣性使得中餐仍為全球華僑華人餐桌的重要組成部分，中餐需求較為剛性。

從海外中餐廳店名詞頻來(lái)看，面條/燒烤/餃子/海鮮/火鍋為前五大詞頻，米面類(lèi)主食供給豐富，燒烤&火鍋亦在中國(guó)國(guó)內(nèi)為受歡迎程度較高賽道。同時(shí)，伴隨中國(guó)年輕消費(fèi)群體所熱衷的中式茶飲、咖啡品牌出海，新一輪出海品牌所承接的中國(guó)潮流文化亦在全球消費(fèi)者心中扎根，如珍珠奶茶在美國(guó)較為流行。

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