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一、2018-2022年中國預(yù)制菜供給情況分析
2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模已高達(dá)3000億元,預(yù)計到2028年,更將突破18000億元。此前佛跳墻預(yù)制菜以搜索頻次高達(dá)10萬,市場銷量增速100%的驚人數(shù)據(jù),讓“預(yù)制菜”精品菜迅速破圈。但其實預(yù)制菜品并不局限于佛跳墻、酸菜魚、豬肚雞等精品菜,鹵味、烤腸、牛肉干等輕量級日常小菜,同樣深受消費者的追捧。根據(jù)京東生鮮最新數(shù)據(jù)顯示,截至目前,京東超市在售預(yù)制菜已超過5000種。
二、2022年中國預(yù)制菜行業(yè)供給特點分析
當(dāng)前社會快節(jié)奏的發(fā)展,消費者對預(yù)制菜的需求凸顯并持續(xù)壯大,在政策的鼓勵和冷鏈物流技術(shù)的持續(xù)改善下,我國預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展。各預(yù)制菜的市場占比依據(jù)其消費者制作的便捷度同比下滑,即食預(yù)制菜的市場占比最高,即配預(yù)制菜的市場占比最低。大部分消費者選擇購買預(yù)制菜都是處于其方便快捷的優(yōu)勢,因此最方便的即食預(yù)制菜自然最受消費者的青睞。
三、2023-2028年中國預(yù)制菜行業(yè)供給預(yù)測分析
2022年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)4,196億元,2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)1.07萬億,隨著餐飲連鎖化率加速,懶人經(jīng)濟的興起,長期來看我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望實現(xiàn)更大規(guī)模,預(yù)計2028年市場規(guī)模將到到1.8萬億元人民幣。
來源思瀚發(fā)布:2023-2028年中國預(yù)制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀規(guī)模及未來發(fā)展研究報告