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1、食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中占據(jù)著重要地位。經(jīng)過了近20年的高速發(fā)展階段,近年來出現(xiàn)了增長明顯放緩的趨勢,中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正在經(jīng)歷著一個雙轉(zhuǎn)變的階段,也就是從數(shù)量擴張向數(shù)質(zhì)提升轉(zhuǎn)變。具體表現(xiàn)一是從數(shù)量擴張向素質(zhì)提升轉(zhuǎn)變;二是從提供能量為主向滿足能量、營養(yǎng)、功能、甚至情感和文化等多種復(fù)合需求轉(zhuǎn)變。
當(dāng)前我國經(jīng)濟仍處于探底階段,同時行業(yè)處于供給側(cè)改革攻堅階段,經(jīng)濟面的不景氣和行業(yè)供給側(cè)改革雙重效應(yīng)導(dǎo)致我國農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域投資增速大幅下滑,在后期國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大、增速放緩的形勢下,全國食品工業(yè)認(rèn)真落實中央加強和改善宏觀調(diào)控,堅持“穩(wěn)中求進”的總方針。
食品行業(yè)也在進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板。一是調(diào)整存量,淘汰落后生產(chǎn)能力,消化過剩庫存;二是加速主食產(chǎn)品的工業(yè)化,適應(yīng)廣大消費者吃得安全、健康、營養(yǎng)的要求,實現(xiàn)家庭廚房的社會化;三是加速產(chǎn)品升級換代,適應(yīng)我國日益擴大的中產(chǎn)階級消費升級的需求,實現(xiàn)產(chǎn)品高端化。
另外,食品行業(yè)普遍面臨著食品安全問題,消費者對食品安全重視度提升,食品安全事件易影響國內(nèi)產(chǎn)品整體信賴度,需要所有食品行業(yè)企業(yè)不斷加強品質(zhì)把控,國家也在不斷出具監(jiān)管政策規(guī)范。
2、食品行業(yè)前景
疫情時代,食品行業(yè)“?!?、“機”并存,但食品作為每個人賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),長期向好的基本面沒有變,剛性需求、潛力足的基本特征沒有變。
隨著我國國民經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平的提高,食品行業(yè)的發(fā)展前景還是較為廣闊的,在當(dāng)前經(jīng)濟下行的壓力和食品工業(yè)增長放緩的背景下,食品行業(yè)的發(fā)展趨勢體現(xiàn)在以下幾方面,1)國際競爭日益激烈,全球食品格局深度調(diào)整。2)資源環(huán)境約束日益加劇,食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫切而艱巨;3)高新技術(shù)應(yīng)用加速,食品工業(yè)不斷涌現(xiàn)新業(yè)態(tài);4)消費需求剛性增長,市場空間持續(xù)擴大;5)引領(lǐng)縣域經(jīng)濟發(fā)展;6)聚焦特色發(fā)展。就當(dāng)前我國食品行業(yè)發(fā)展前景而言,無論是食品的品種、質(zhì)量還是方便水平,還不能滿足居民生活水平不斷提高的需求。
隨著人民生活由溫飽向小康發(fā)展,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)演進,食品工業(yè)將在較長一段時間內(nèi)保持快速發(fā)展,成為國民經(jīng)濟發(fā)展的一大增長點。
3、食品行業(yè)政策
近年來,行業(yè)監(jiān)管部門為加強食品安全及促進食品行業(yè)的健康發(fā)展,陸續(xù)頒布了《中華人民共和國食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī),以及《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》和《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》等行業(yè)政策。
政策和法規(guī)的實施一定程度上提高食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻,有利于避免劣質(zhì)產(chǎn)品擾亂市場秩序,促進食品行業(yè)健康發(fā)展。
4、食品行業(yè)競爭格局
乳業(yè)板塊,越秀集團子公司風(fēng)行乳業(yè)在廣東市場上,不僅要和占據(jù)相對優(yōu)勢的蒙牛、伊利、光明等全國性品牌競爭,還要和廣東品牌燕塘、香滿樓、晨光等也具一定實力的企業(yè)同步競爭。廣美香滿樓畜牧有限公司(簡稱“香滿樓”)與風(fēng)行乳業(yè)同在廣州,市場和區(qū)域雷同,是公司的主要競爭對手,香滿樓是一家外商獨資企業(yè),經(jīng)過20多年的發(fā)展,形成了以集牧場,加工、銷售一條龍的綜合性企業(yè)。
面對激烈的競爭格局,風(fēng)行乳業(yè)進行的戰(zhàn)略舉措主要有以下幾點:抓住時機,積極推廣自身品牌,提高品牌知名度;提高產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新能力,豐富產(chǎn)品線,滿足不同消費者需求;提高生產(chǎn)、配送、銷售等管理水平,降低相關(guān)成本,提高利潤空間。另外還要不斷加強品質(zhì)管控,以及自有牧場奶源安全的品牌宣傳。
生豬養(yǎng)殖板塊,從全球范圍來看,我國養(yǎng)豬行業(yè)同樣處于重要地位。數(shù)據(jù)顯示,我國生豬養(yǎng)殖量占世界生豬總養(yǎng)殖量56.6%,遠(yuǎn)高于美國、歐盟及其他國家。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,畜禽產(chǎn)品的需求量進一步增大,畜禽養(yǎng)殖業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?;该桶l(fā)展。從競爭格局來看,我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)CR3約為5.6%,反映出我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度較低,規(guī)?;B(yǎng)殖水平仍有待提高,仍有較大的發(fā)展空間。
國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)高度分散化主要是由于社會發(fā)展和歷史因素導(dǎo)致國內(nèi)散養(yǎng)戶體量基礎(chǔ)龐大,其占比超99%,但是隨著規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)勢逐步凸顯,散養(yǎng)戶不斷退出市場,其數(shù)量連年下降,預(yù)計未來行業(yè)集中度向龍頭靠攏為大勢所趨。
來源: 思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 越秀集團