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2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢預測研究報告
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院    2023-06-16

（1）含乳飲料行業(yè)現(xiàn)狀

含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品，按照蛋白質(zhì)及調(diào)配方式不同可分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。根據(jù)口味不同，含乳飲料又可分為中性含乳飲料和酸性含乳飲料（又稱“酸乳飲料”）。其中，中性含乳飲料均屬于配置型含乳飲料，酸性含乳飲料可分為調(diào)配型酸乳飲料和發(fā)酵型酸乳飲料。

中國含乳飲料市場自 80 年代起步，在飲料行業(yè)占比日益提升，已經(jīng)發(fā)展成為增速高于乳制品及軟飲料大類的重要品類。含乳飲料賽道兼具乳制品與軟飲料雙重屬性，因為富含乳清蛋白等成分，較其他軟飲料更營養(yǎng)，較乳制品口感更豐富、消費場景更多元，產(chǎn)品符合當下消費者對品類、品質(zhì)、體驗、健康等維度的多元化需求趨勢。

得益于含乳飲料的產(chǎn)品自身優(yōu)勢、消費者消費理念的轉(zhuǎn)變和行業(yè)大型廠商的持續(xù)宣傳推廣，近年來國內(nèi)含乳飲料市場得到了蓬勃發(fā)展。根據(jù)頭豹研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021 年，中國含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模 1,237.5 億元，2017 年-2021 年 CAGR達 7.41%，中國含乳飲料市場歷經(jīng)近 10 年的快速增長階段。隨著人們消費水平提高以及對口味型飲料的需求增長，預計未來五年含乳飲料行業(yè)將保持 5.4%的年均復合增長率，2026 年市場規(guī)模預計可達 1,612.3 億元。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，2021 年中國調(diào)配型酸乳飲料、發(fā)酵型酸乳飲料和中性含乳飲料市場規(guī)模分別為 760.8 億元、349.4 億元和 127.2 億元，在含乳飲料行業(yè)份額占比分別為 61.5%、28.2%和 10.3%。與白奶、酸奶等液體乳制品相比，含乳飲料兼具“口味+健康”復合屬性，且近年來生產(chǎn)商不斷從技術(shù)、風味、原料、功能等多方面進行創(chuàng)新，豐富的產(chǎn)品矩陣也滿足了不同消費群體對產(chǎn)品的差異化需求，預計含乳飲料賽道將繼續(xù)保持高增長狀態(tài)。

（2）含乳飲料行業(yè)供給情況

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會和頭豹研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計，含乳飲料行業(yè)近幾年產(chǎn)量保持較高速度的增長。

2021 年，中國含乳飲料規(guī)模以上企業(yè)總體產(chǎn)量 1,837.4 萬噸，較 2020 年增加 125.8 萬噸，同比增長 7.3%，2013 年至 2021 年間復合增長率為 8.6%。按照產(chǎn)量口徑計算，中國含乳飲料作為“口味+健康”型軟飲料典范，在軟飲料市場中的占比自 2013 年的 6.4%，上漲為 2021 年的 10.0%。

2021 年，中國含乳飲料規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)能 1,868.0 萬噸，較 2020 年同比增長 10.7%，2013 年至 2021 年間復合增長率為 5.1%。其中，2020 年，受不利外部環(huán)境影響，居民對含乳飲料的消費需求縮減，企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境受限，行業(yè)總體產(chǎn)能減少至 1,687.5 億元，同比下降了 5.3%。

（3）含乳飲料行業(yè)需求情況

得益于含乳飲料的產(chǎn)品自身優(yōu)勢、消費者消費理念的轉(zhuǎn)變和行業(yè)大型廠商的持續(xù)宣傳推廣，近年來國內(nèi)含乳飲料市場得到了蓬勃發(fā)展。

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會和頭豹研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021 年，中國含乳飲料規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)值 1,079.0 億元，較 2020 年同比增長 13.1%，2013 年至 2021 年間復合增長率為 10.7%。行業(yè)總體產(chǎn)能與產(chǎn)值變化情況趨同，考慮到含乳飲料產(chǎn)品噸價的增長，行業(yè)產(chǎn)值增長幅度高于產(chǎn)值增幅。

總體來看，含乳飲料市場已恢復并超過 2020 年前產(chǎn)能與產(chǎn)值水平，當前含乳飲料行業(yè)仍處于擴張階段，行業(yè)賽道競爭格局相對穩(wěn)定。未來，隨著居民消費水平提升，多元化需求將推動含乳飲料增速高于乳制品及軟飲料大類增速。

（4）行業(yè)未來發(fā)展趨勢

①品牌與口感的雙向驅(qū)動

我國幅員遼闊，人口眾多，大眾的口味需求多種多樣，在選擇含乳飲料時，品牌、口味、營養(yǎng)和健康均是重要的考慮因素。對于含乳飲料企業(yè)來說，品牌知名度的提升有助于擴大消費群體，讓消費者建立信賴感；豐富的口味則會強化產(chǎn)品的消費粘性，進一步增強消費群體的持續(xù)消費熱情，兩者相輔相成，缺一不可。在未來的競爭中，擁有較高品牌知名度并符合消費者口感和消費需求的產(chǎn)品將具有較大的競爭優(yōu)勢，促使含乳飲料企業(yè)更加注重品牌與口感的雙向驅(qū)動。

②產(chǎn)品健康化趨勢加強

隨著外部環(huán)境的好轉(zhuǎn)，我國消費者的健康消費意識進一步提升，擁有維護腸道健康、瘦身美體和補充營養(yǎng)等功能的含乳飲料產(chǎn)品受到越來越多消費者的追捧，“添加益生菌”、“低脂/零脂肪”和“低糖/零糖”成為消費者對健康產(chǎn)品的主要關(guān)注要素，這使得含乳飲料企業(yè)陸續(xù)推出低脂低糖和添加膳食纖維、乳清蛋白及保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的產(chǎn)品，隨著消費熱情的提升和市場規(guī)模的不斷擴容，含乳飲料產(chǎn)品健康化的趨勢將持續(xù)加強。

③渠道逐漸向線上轉(zhuǎn)移

近年來，伴隨生鮮電商的持續(xù)發(fā)展，各含乳飲料品牌逐漸關(guān)注線上渠道布局，在各大電商平臺建立自營直銷旗艦店并通過天貓超市等平臺進行代銷，更好地實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代渠道全覆蓋。未來，為迎合我國居民的消費習慣以及更好地滲透含乳飲料下沉市場，各含乳飲料品牌將加速將營銷渠道移至線上，加速完善電商網(wǎng)絡銷售渠道，線上與線下共同發(fā)力激發(fā)更大的增長潛力。

第一章 含乳飲料概述

第一節(jié) 含乳飲料定義

第二節(jié) 含乳飲料分類情況

第三節(jié) 含乳飲料產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹

二、含乳飲料產(chǎn)業(yè)鏈模型分析

第二章 2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2020-2022年中國經(jīng)濟環(huán)境分析

一、宏觀經(jīng)濟

二、工業(yè)形勢

三、固定資產(chǎn)投資

第二節(jié) 2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

一、行業(yè)政策影響分析

二、相關(guān)行業(yè)標準分析

第三節(jié) 2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

一、居民消費水平分析

二、工業(yè)發(fā)展形勢分析

第三章 2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)總體發(fā)展狀況

第一節(jié) 中國含乳飲料行業(yè)規(guī)模情況分析

一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析

二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析

第二節(jié) 中國含乳飲料行業(yè)財務能力分析

一、行業(yè)盈利能力分析與預測

二、行業(yè)償債能力分析與預測

三、行業(yè)營運能力分析與預測

四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預測

第四章 含乳飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)發(fā)展分析

一、含乳飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、含乳飲料行業(yè)發(fā)展預測

第二節(jié) 中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展分析

一、2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

二、2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展特點分析

三、2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)市場供需分析

第三節(jié) 中國含乳飲料產(chǎn)業(yè)特征與行業(yè)重要性

第四節(jié) 含乳飲料行業(yè)特性分析

第五節(jié) 對中國含乳飲料市場的分析及思考

一、含乳飲料市場特點

二、含乳飲料市場分析

三、含乳飲料市場變化的方向

四、中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展的新思路

五、對中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展的思考

第五章 中國含乳飲料市場規(guī)模分析

第一節(jié) 2020-2022年中國含乳飲料市場規(guī)模分析

第二節(jié) 2020-2022年中國含乳飲料區(qū)域市場規(guī)模分析

一、2020-2022年東北地區(qū)市場規(guī)模分析

二、2020-2022年華北地區(qū)市場規(guī)模分析

三、2020-2022年華東地區(qū)市場規(guī)模分析

四、2020-2022年華中地區(qū)市場規(guī)模分析

五、2020-2022年華南地區(qū)市場規(guī)模分析

六、2020-2022年西部地區(qū)市場規(guī)模分析

第三節(jié) 2023-2028年中國含乳飲料市場規(guī)模預測

第六章 含乳飲料行業(yè)競爭力優(yōu)勢分析

一、整體對含乳飲料競爭力評價

二、含乳飲料行業(yè)競爭力評價結(jié)果分析

三、競爭優(yōu)勢評價及構(gòu)建建議

第七章 含乳飲料行業(yè)市場競爭策略分析

第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第二節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較

一、需求條件

二、相關(guān)和支持性產(chǎn)業(yè)

三、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)

第三節(jié) 含乳飲料企業(yè)競爭策略分析

一、提高含乳飲料企業(yè)核心競爭力的對策

二、影響含乳飲料企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

三、提高含乳飲料企業(yè)競爭力的策略

第八章 含乳飲料行業(yè)重點企業(yè)競爭分析

第一節(jié) 企業(yè)一

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 企業(yè)二

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 企業(yè)三

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 企業(yè)四

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第五節(jié) 企業(yè)五

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第六節(jié) 企業(yè)六

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第七節(jié) 企業(yè)七

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第八節(jié) 企業(yè)八

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第九節(jié) 企業(yè)九

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十節(jié) 企業(yè)十

一、企業(yè)概況

二、市場定位情況

三、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、2020-2022年經(jīng)營狀況分析

五、2020-2022年主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標

六、2023-2028年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第九章 含乳飲料行業(yè)投資與發(fā)展前景分析

第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)投資機會分析

一、含乳飲料投資項目分析

二、可以投資的含乳飲料模式

三、2022年含乳飲料投資機會

第二節(jié) 2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展預測分析

一、未來含乳飲料發(fā)展分析

二、未來含乳飲料行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向

三、總體行業(yè)“十四五”整體規(guī)劃及預測

第三節(jié) 未來市場發(fā)展趨勢

一、產(chǎn)業(yè)集中度趨勢分析

二、十四五行業(yè)發(fā)展趨勢

第十章 含乳飲料產(chǎn)業(yè)用戶度分析

第一節(jié) 含乳飲料產(chǎn)業(yè)用戶認知程度

第二節(jié) 含乳飲料產(chǎn)業(yè)用戶關(guān)注因素

一、功能

二、質(zhì)量

三、價格

四、外觀

五、服務

第十一章 2023-2028年含乳飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險分析

第一節(jié) 當前含乳飲料存在的問題

第二節(jié) 含乳飲料未來發(fā)展預測分析

一、中國含乳飲料發(fā)展方向分析

二、2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)模預測

三、2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展趨勢預測

第三節(jié) 2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)投資風險分析

一、市場風險分析

二、管理風險分析

三、行業(yè)投資風險

第十二章 思瀚專家觀點與結(jié)論

第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)營銷策略分析及建議

一、含乳飲料行業(yè)營銷模式

二、含乳飲料行業(yè)營銷策略

第二節(jié) 含乳飲料行業(yè)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析及建議

一、含乳飲料行業(yè)經(jīng)營模式

二、含乳飲料行業(yè)發(fā)展模式

第三節(jié) 行業(yè)應對策略

一、把握國家投資的契機

二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施

三、企業(yè)自身應對策略

第四節(jié) 市場的重點客戶戰(zhàn)略實施

一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性

二、合理確立重點客戶

三、重點客戶戰(zhàn)略管理

四、重點客戶管理功能

圖表目錄

圖表：含乳飲料行業(yè)生命周期

圖表：含乳飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

圖表：2020-2022年含乳飲料行業(yè)競爭力分析

圖表：2020-2022年全球含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2020-2022年中國含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模預測

圖表：2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模預測

圖表：2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)利潤合計預測

圖表：2023-2028年中國含乳飲料行業(yè)盈利能力預測