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2023年咖啡機(jī)品牌銷量及行業(yè)競爭情況
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院    2023-12-15

咖啡機(jī)是一種用于制作咖啡的自動沖煮系統(tǒng)。這種電器發(fā)明和廣泛應(yīng)用之前，人們使用的是各種手動咖啡釀制設(shè)備。

咖啡機(jī)根據(jù)萃取方式可主要分為滴漏式、膠囊式和壓力式（意式），根據(jù)工作方式可分為全自動和半自動。全自動咖啡機(jī)只需要加入咖啡豆和水，就能自動完成磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除等釀制咖啡全過程。而半自動咖啡機(jī)需要消費(fèi)者掌握一定的咖啡技能，磨豆、壓粉、打奶泡等多項(xiàng)步驟需手動參與。

咖啡文化正在越來越深入年輕消費(fèi)群體，無論是“醬香拿鐵”的走紅，還是“五常米咖”與其叫板，從中折射出中國咖啡消費(fèi)正在逐漸日常化、剛需化，據(jù)紅餐網(wǎng)出版的《中國餐飲發(fā)展報(bào)告2022》顯示，2021年我國咖啡市場規(guī)模達(dá)到1547億元，其中現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模將近600億元，占比已超40%。

咖啡市場正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段

12月12日，Allegra Group旗下研究機(jī)構(gòu)World Coffee Portal發(fā)布的一份報(bào)告顯示，中國目前有49691家咖啡店，在過去一年增長了58%，已經(jīng)超越美國成為全球擁有品牌咖啡店最多的國家。這一增長得益于以外賣為主的連鎖品牌瑞幸咖啡和庫迪咖啡快速擴(kuò)張，兩者合計(jì)凈增逾11,000家新店。

中國是東亞和東南亞地區(qū)增長最快的市場。而隨著整個(gè)東亞和東南亞品牌咖啡店市場的成熟，快速擴(kuò)張的運(yùn)營商越來越多地尋求國際增長機(jī)會。自2022年在中國開設(shè)第一家門店以來，庫迪咖啡已進(jìn)入韓國、印尼、日本和中國香港。

報(bào)告稱，整個(gè)東亞大約有119，221家咖啡店，中國占了近42%。Allegra Group首席執(zhí)行官Jeffrey Young在一份聲明中說，“在中國咖啡店數(shù)量驚人擴(kuò)張的引領(lǐng)下，東亞市場顯然正在經(jīng)歷快速增長。中國已迅速成為全球咖啡業(yè)強(qiáng)國”。

咖啡市場正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來幾年，中國咖啡行業(yè)基本保持25%-35%的高速增長，預(yù)計(jì)到2025年整個(gè)全國市場規(guī)模將突破萬億元。

隨著咖啡的受眾人群越來越多，消費(fèi)者們對咖啡品質(zhì)的要求也愈來愈高，而咖啡品質(zhì)除了受咖啡豆質(zhì)量影響外，還受制作過程中煮泡時(shí)間、水溫和物料數(shù)量等因素影響。因此，為滿足咖啡品質(zhì)差異化、風(fēng)味獨(dú)特、口感適宜和制作方便等需求，咖啡機(jī)產(chǎn)品被推向市場并受到市場歡迎。

咖啡機(jī)品牌銷量及行業(yè)競爭分析

10月份，在廚房小電市場整體銷售下滑的情況下，咖啡機(jī)作為行業(yè)的細(xì)分品類仍呈現(xiàn)逆勢增長，且銷售漲幅較大。數(shù)據(jù)顯示，今年10月，京東平臺上咖啡機(jī)的銷量為7.3萬+，環(huán)比增長約34%，同比增長約26%;銷售額將近9800萬，環(huán)比增長約34%，同比增長約41%。

市場上流行的咖啡機(jī)大致分為三類：滴漏式咖啡機(jī)、蒸餾式咖啡機(jī)、泵壓式咖啡機(jī)。其中泵壓式咖啡機(jī)又包括全自動咖啡機(jī)、半自動咖啡機(jī)和膠囊咖啡機(jī)。

目前，咖啡機(jī)的類型與功能越發(fā)多樣化，便攜式咖啡機(jī)也已出現(xiàn)，不斷滿足用戶多樣化的消費(fèi)需求

一般來說咖啡機(jī)使用年限一般為3-5年，我國咖啡機(jī)保有量不足0.03臺/戶，遠(yuǎn)低于日本的0.14臺/戶和美國的0.95臺/戶，滲透率較低，發(fā)展空間巨大。

在小家電市場失速的當(dāng)下，不少企業(yè)正將目光轉(zhuǎn)向小眾的“咖啡機(jī)”品類。

新寶股份2017年收購意大利咖啡機(jī)品牌百勝圖，此后持續(xù)加大對咖啡機(jī)品類的投入，據(jù)新寶股份表示，百勝圖今年一季度發(fā)展速度在新寶股份的品牌矩陣中是比較快的。此外，新寶股份去年還開始進(jìn)攻商用咖啡機(jī)領(lǐng)域。另一家企業(yè)比依股份也于近期表示，2023年上半年，比依股份研發(fā)的數(shù)款半自動咖啡機(jī)獲得國內(nèi)外品牌客戶訂單，全自動咖啡機(jī)也已進(jìn)入立項(xiàng)階段。

除了上述品牌，蘇泊爾、小熊、柏翠、九陽等企業(yè)也都有咖啡機(jī)業(yè)務(wù)，不過與德龍、奈斯派索、飛利浦等品牌比起來，無論是在市場占比還是價(jià)格上都與之有不小差距。

擺在國內(nèi)企業(yè)面前仍然有不少的難題，例如，百勝圖雖然國內(nèi)銷售實(shí)現(xiàn)較好增長，但整體市占率仍然較低，比依股份的咖啡機(jī)業(yè)務(wù)以代工為主，在自有品牌上仍未有較大建樹等等。

在激烈的市場競爭中，咖啡機(jī)市場也存在同種類咖啡機(jī)同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，因此，個(gè)性化與智能化或?qū)⒊蔀榭Х葯C(jī)行業(yè)產(chǎn)品升級的主要方向。未來，隨著年輕消費(fèi)群體對咖啡文化的接受度越來越高，中國咖啡機(jī)市場仍有較大的提升空間，個(gè)性化、智能化將成為該行業(yè)產(chǎn)品升級的主要方向?？Х葯C(jī)生產(chǎn)逐漸從過去的只能萃取咖啡到目前部分品牌內(nèi)置咖啡豆研磨裝置轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)咖啡研磨和萃取和奶泡打發(fā)三合一。根據(jù)研究，目前“一體”咖啡機(jī)目標(biāo)市場占比最高，同時(shí)保持著不低的增長率，市場上的一體式種類也在不斷增加，呈現(xiàn)上升趨勢。