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葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)背景及未來(lái)發(fā)展主流方向
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院    2022-10-24

1、全球含酒精飲料市場(chǎng)收入持續(xù)增長(zhǎng)

2019年全球含酒精飲料收入16,385.5億美元，其中啤酒為細(xì)分市場(chǎng)銷售冠軍，收入占比達(dá)40%，蒸餾酒位居第二，占比30%，葡萄酒位居第三位，占比為23%。據(jù)statista預(yù)測(cè)，未來(lái)5年含酒精飲料收入將維持7.2%的復(fù)合增速，葡萄酒收入復(fù)合增速將達(dá)到9.2%。

在收入增速方面，2013-2019年葡萄酒收入增速領(lǐng)跑，2020年受疫情沖擊，整體含酒精飲料收入增速大幅下降，但隨著疫情影響減弱，2021年市場(chǎng)有望觸底反彈，預(yù)計(jì)未來(lái)2021-2025年葡萄酒收入增速將繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。

2、我國(guó)葡萄酒消費(fèi)需求存在巨大增長(zhǎng)空間

從葡萄酒產(chǎn)量來(lái)看，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量排名全球第十。2019年意大利、法國(guó)、西班牙葡萄酒產(chǎn)量合計(jì)占全球葡萄酒產(chǎn)量的48%。中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量自2015年連續(xù)五年下降，2019年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為45萬(wàn)千升，同比下降10.2%。

中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量位列全球第五，但是人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于全球平均水平，區(qū)域消費(fèi)不均衡，未來(lái)還有較大的提升空間。2019年，全球葡萄酒消費(fèi)量排名前五的國(guó)家分別是美國(guó)、法國(guó)、意大利、德國(guó)和中國(guó)，消費(fèi)量占比分別為13.5%、10.9%、9.3%、8.4%、7.3%。

中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量雖然位列全球第五，但是人均消費(fèi)量?jī)H為1.3升/人，遠(yuǎn)低于全球平均水平3.2升/人，與歐洲國(guó)家差距更大。從人均消費(fèi)量水平來(lái)看，葡萄酒未來(lái)還有較大的提升空間。此外，紅酒的健康屬性也符合消費(fèi)者追求健康的消費(fèi)訴求，疊加餐飲文化國(guó)際化的趨勢(shì)，紅酒的消費(fèi)場(chǎng)景逐漸增多。

3、反傾銷助力行業(yè)格局改善

2020年以前，中國(guó)對(duì)新西蘭、智利、澳大利亞等國(guó)的進(jìn)口葡萄酒實(shí)行零關(guān)稅政策，一方面促進(jìn)了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，另一方面也使得進(jìn)口葡萄酒不斷搶占國(guó)產(chǎn)品牌的市場(chǎng)份額，本土葡萄酒品牌發(fā)展在一定程度上受到?jīng)_擊。

商務(wù)部于2020年11月27日發(fā)布公告稱，原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口相關(guān)葡萄酒存在傾銷，并決定自2020年11月28日起采用保證金形式對(duì)上述產(chǎn)品實(shí)施臨時(shí)反傾銷措施，各公司保證金比率為107.1%-212.1%。近三年，澳大利亞已經(jīng)成為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)銷量最大的國(guó)家，超過(guò)了最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的法國(guó)。

據(jù)中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2020H1全國(guó)葡萄酒進(jìn)口量21.5萬(wàn)千升，進(jìn)口額8.3億美元，其中來(lái)源地為澳大利亞的葡萄酒進(jìn)口量為5,394.63萬(wàn)升，進(jìn)口額3.18億美元，占比38.18%，位居第一。此次臨時(shí)反傾銷措施的實(shí)施，有利于優(yōu)化國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，為國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌創(chuàng)造發(fā)展空間，國(guó)產(chǎn)葡萄酒龍頭品牌有望加速發(fā)展。

4、“新零售”是未來(lái)發(fā)展的主流

葡萄酒購(gòu)買渠道越來(lái)越傾向于自主性渠道。除了商務(wù)宴請(qǐng)消費(fèi)者之外，更多的中產(chǎn)階層等開(kāi)始介入葡萄酒的消費(fèi)當(dāng)中，葡萄酒消費(fèi)的人群穩(wěn)步擴(kuò)大，新增的葡萄酒消費(fèi)者消費(fèi)理性程度高，購(gòu)買葡萄酒的渠道更加傾向于自主性渠道。

傳統(tǒng)的葡萄酒非自主性消費(fèi)渠道如酒店渠道，存在兩大不足：一是渠道加價(jià)率高，目前酒店渠道存在高額的加價(jià)，一般市場(chǎng)上在一線城市加價(jià)率會(huì)達(dá)到50%~100%，在很多五星級(jí)酒店甚至更高，并且伴隨消費(fèi)的價(jià)位開(kāi)始上移，在同樣的加價(jià)率情況下，加價(jià)的絕對(duì)數(shù)額逐步增加，理性的消費(fèi)者難以接受高額的加價(jià)；二是渠道可選擇性弱，酒店可選擇的品種較少，葡萄酒的消費(fèi)者越來(lái)越傾向在煙酒店、酒窖、線上等自主性的渠道購(gòu)買葡萄酒。

5、“新零售”的蓬勃發(fā)展對(duì)公司營(yíng)銷渠道提出了更高要求

在線上線下一體化已經(jīng)成為新零售發(fā)展趨勢(shì)，相比于傳統(tǒng)零售下的人、貨、場(chǎng)相對(duì)獨(dú)立的運(yùn)營(yíng)，新零售時(shí)代下的零售企業(yè)均以消費(fèi)者數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，依托科技和數(shù)據(jù)連接消費(fèi)者、場(chǎng)景、商品，來(lái)實(shí)現(xiàn)三者高效協(xié)同發(fā)展，最終提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，這對(duì)行業(yè)企業(yè)未來(lái)的線下體驗(yàn)店、線上銷售渠道的建設(shè)和信息化建設(shè)提出了新的要求。

編制：邵明

責(zé)任編輯：陸民

來(lái)源：威龍股份 思瀚產(chǎn)業(yè)研究院