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火鍋料制品行業(yè)發(fā)展概況
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院海欣食品 2023-06-28

火鍋料制品屬于速凍食品的重要分支，以速凍魚糜制品及速凍肉制品為代表。隨著上世紀(jì) 90 年代，日本的魚糜制品生產(chǎn)技術(shù)傳播進(jìn)入我國(guó)，我國(guó)火鍋料制品行業(yè)逐步出現(xiàn)并持續(xù)發(fā)展。

進(jìn)入 21 世紀(jì)以來，我國(guó)火鍋料制品市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，2020 年市場(chǎng)規(guī)模略有下滑。根據(jù) Frost & Sullivan 預(yù)測(cè)，2021 年至 2025 年，我國(guó)速凍火鍋料市場(chǎng)的復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到 13%。

數(shù)據(jù)來源：Frost & Sullivan

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