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隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代、人民生活水平不斷提高,全社會(huì)對(duì)食品及藥品的冷鏈保障及安全問題的重視程度日益提高。
《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布以來,我國冷鏈物流行業(yè)在國家頂層設(shè)計(jì)的指引下,圍繞更好滿足城鄉(xiāng)居民生 活需要,不斷完善冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò),補(bǔ)齊設(shè)施及服務(wù)短板,加快建立覆蓋冷鏈物 流全鏈條的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和追溯體系,保障食品及藥品消費(fèi)安全。冷鏈物流在保障民生中發(fā)揮的作用愈發(fā)重要,這將持續(xù)拉動(dòng)與之相關(guān)冷凍冷藏設(shè)備需求的增長(zhǎng)。
近年來,隨著消費(fèi)者代際更替,年輕人已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍,“預(yù)制菜”市場(chǎng)規(guī)??焖僭鲩L(zhǎng)。2023 年中央一號(hào)文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好 2023 年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》,其中明確提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。
此外,各地政府紛紛出臺(tái)支持政策,助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全國各地在政策的支持下,預(yù)制菜、中央廚房等農(nóng)產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)步伐不斷加快。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)與之配 套的冷凍冷藏及冷鏈物流市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)。