亚洲国产午夜真人一级片中文字幕精品黄,精品久久久噜噜噜久久久,国产区综合精品国产www,www.国产精品.com,国产美女的第一次好痛在线看,最新国产乱人伦偷精品免费网站,日本欧美一区二区三区不卡视频,精品久久久无码人妻字幂,国产午夜精品理论片,国产午夜精品久久久久免费视

乳制品制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及供求關(guān)系
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 騎士乳業(yè)    2023-09-06

（1）全球乳制品行業(yè)概況

乳制品在國(guó)際上通常被定義為以生鮮牛（羊）乳及其他制品為主要原料，經(jīng)過(guò)加工而制成的各種產(chǎn)品，可被分類為液態(tài)乳（巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳等）；乳粉（全脂乳粉、脫脂 乳粉、調(diào)制乳粉等）、其他乳制品（黃油、奶酪等）。乳制品在西方膳食中擁有重要地位，約 占食物總量的 10%-20%。

2012 年至 2021 年，液體乳、奶粉、奶酪及黃油等主要乳制品全球總供應(yīng)量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨 勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率 2.15%。2021 年全球乳制品總供應(yīng)量達(dá) 71,065 萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng) 2.3%。USDA 預(yù)測(cè) 2022 年全球乳制品總供應(yīng)量達(dá) 71,315 萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng) 0.35%。

全球乳制品消費(fèi)量與總供應(yīng)量大體持平，2012 年至 2021 年，液體乳、奶粉、奶酪及黃油 等主要乳制品全球總消費(fèi)量年復(fù)合增長(zhǎng)率 2.13%。2021 年全球乳制品總消費(fèi)量達(dá) 70,486 萬(wàn)噸， 較去年同期增長(zhǎng) 2.11%。USDA 預(yù)測(cè) 2022 年全球乳制品總消費(fèi)量達(dá) 70,741 萬(wàn)噸，較去年同期 增長(zhǎng) 0.36%。

液態(tài)乳為全球乳制品供應(yīng)及消費(fèi)的主要組成部分，近十年液態(tài)乳供應(yīng)量占乳制品總供應(yīng)量 比例、液態(tài)乳消費(fèi)量占乳制品總消費(fèi)量比例均在 93%左右。2012-2021 年，全球液態(tài)乳總供應(yīng) 量復(fù)合增長(zhǎng)率 2.14%，USDA 預(yù)測(cè) 2022 年全球液態(tài)乳總供應(yīng)量為 66,244 萬(wàn)噸，較去年同期增 長(zhǎng) 0.37%。

全球液態(tài)乳生產(chǎn)制造具有明顯的區(qū)域性，2021 年，以印度、歐盟 27 國(guó)、美國(guó)構(gòu)成的前三 大液態(tài)乳產(chǎn)區(qū)，液態(tài)乳產(chǎn)量占全球液態(tài)乳產(chǎn)量的 68.62%，印度、歐盟 27 國(guó)、美國(guó)液態(tài)乳產(chǎn)量 占全球液態(tài)乳產(chǎn)量比例分別為 30.27%、22.73%及 15.61%。我國(guó)為全球液態(tài)乳第四大產(chǎn)區(qū)， 2021 年液態(tài)乳產(chǎn)量占全球比例為 5.77%。

（2）我國(guó)乳制品行業(yè)概況

①我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展概況

《中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》（2005）將我國(guó)奶業(yè)發(fā)展自建國(guó)以來(lái)至 2003 年劃分為四個(gè)時(shí) 期，即計(jì)劃經(jīng)濟(jì)緩慢發(fā)展階段（1949-1978 年）；改革開(kāi)放初期快速發(fā)展階段（1978-1992 年）；向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡的調(diào)整階段（1992-1998 年）；在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的高速發(fā)展階段 （1998-2003 年）。

本世紀(jì)初，受益于城鎮(zhèn)化不斷推進(jìn)、冷鏈技術(shù)水平的不斷提升、城鄉(xiāng)居民 可支配收入及消費(fèi)者對(duì)乳制品營(yíng)養(yǎng)認(rèn)可度的不斷增加，我國(guó)乳制品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，根據(jù)中 國(guó)奶業(yè)年鑒，我國(guó)規(guī)模以上乳品企業(yè)（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 2,000 萬(wàn)元及以上）數(shù)量由 2007 年的 736 家增加到 2008 年的 815 家，達(dá)到近年來(lái)乳品企業(yè)數(shù)量峰值。

2008 年，中國(guó)爆發(fā)有史以來(lái)影響規(guī)模最大的乳制品質(zhì)量安全事件—“三聚氰胺”事件，居 民對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉及其他乳制品的信任受到嚴(yán)重打擊，中國(guó)乳制品行業(yè)也因此受到重創(chuàng)，行業(yè)利潤(rùn) 總額由 2007 年的 78 億元?jiǎng)p至 2008 年的 40 億元。為整頓中國(guó)乳制品行業(yè)，國(guó)家發(fā)改委、原 農(nóng)業(yè)部等部門發(fā)布了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局印發(fā)了《乳制 品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的通知。

根據(jù)相關(guān)文件的指導(dǎo)，乳制品行業(yè)經(jīng)歷了深入的變革，乳品企業(yè)數(shù)逐年下降，行業(yè)整合趨勢(shì)明顯，部分不符合相關(guān)規(guī)定的、管理 散亂的乳品企業(yè)遭到市場(chǎng)淘汰。隨著行業(yè)各項(xiàng)法律政策趨于完善、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系基本建立，乳 制品行業(yè)在短暫的調(diào)整期后逐步復(fù)蘇，恢復(fù)高速增長(zhǎng)，并在 2014 年突破 3,000 億市場(chǎng)規(guī)模。我 國(guó)乳制品行業(yè)在 2015-2018 年進(jìn)入了平穩(wěn)增長(zhǎng)階段，行業(yè)銷售總額增長(zhǎng)率及利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率絕對(duì)值均在個(gè)位數(shù)水平。

2018 年，為調(diào)整奶業(yè)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)平衡、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì) 量安全，提振消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品信心，國(guó)務(wù)院辦公廳提出了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振 興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若 干意見(jiàn)》，要求以實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興為目標(biāo)，優(yōu)化奶業(yè)生產(chǎn)布局，創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展方式，建立完 善以奶農(nóng)規(guī)?；B(yǎng)殖為基礎(chǔ)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，密切產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益聯(lián)結(jié)，提振乳制品消費(fèi)信心，力爭(zhēng)到 2025 年全國(guó)奶類產(chǎn)量達(dá)到 4,500 萬(wàn)噸，切實(shí)提升我國(guó)奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力。

根據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)，我國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè) 2022 年銷售總額達(dá) 4,717 億元，同比 增長(zhǎng) 1%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 385 億元。

從乳制品細(xì)分行業(yè)來(lái)看，我國(guó)液態(tài)乳、奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，由于消費(fèi)及飲食習(xí)慣，黃油、 奶酪等產(chǎn)品占乳制品市場(chǎng)份額較小。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，我國(guó) 2018 年乳制品產(chǎn)量為 2,687 萬(wàn) 噸，其中液態(tài)乳產(chǎn)量 2,500 噸左右，奶酪等干乳制品產(chǎn)量?jī)H 180 萬(wàn)噸左右。

近年來(lái)，我國(guó)奶酪市場(chǎng)高速發(fā)展，2012-2020 年我國(guó)奶酪產(chǎn)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，產(chǎn)量由 2.34 萬(wàn)噸增至 16.89 萬(wàn) 噸，期間復(fù)合增速高達(dá)約 28%。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2012-2020 年我國(guó)奶酪表觀消費(fèi)量呈現(xiàn)高速增 長(zhǎng)趨勢(shì)，2020 年我國(guó)奶酪表觀消費(fèi)量約為 29.78 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 20.86%，2021 年國(guó)內(nèi)奶酪消 費(fèi)達(dá)到 131 億元。。

②我國(guó)乳制品行業(yè)供需及價(jià)格變化情況

A）我國(guó)乳制品行業(yè)供需情況

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)乳制品制造業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，1990 年我國(guó)乳制品年產(chǎn)量 30 萬(wàn) 噸，僅為 2010 年代年產(chǎn)量的 1%左右。2022 年我國(guó)乳制品產(chǎn)量為 3,117.7 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 3%， 達(dá)歷史新高。

2010-2019 年，我國(guó)乳制品銷售量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，復(fù)合增長(zhǎng)率 2.63%。2019 年，我國(guó)乳 制品銷售量為 2,711 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 1%。 盡管我國(guó)近年乳制品消費(fèi)總量躋身世界前列，增速趨緩，但我國(guó)乳制品人均消費(fèi)量與世界 平均水平仍有較大差距。

根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平 的 1/3，是發(fā)展中國(guó)家的 1/2，奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的 1/7。據(jù)此，隨著國(guó)家政策對(duì)全面振興奶業(yè)的大 力倡導(dǎo)、消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變及乳制品消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，我國(guó)乳制品行業(yè)消費(fèi)量仍有較大的增長(zhǎng) 空間。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)資料，2021 年我國(guó)人均奶類消費(fèi)量增長(zhǎng) 10.6%。

根據(jù)公開(kāi)資料，2020 年中國(guó)零售乳制品銷量達(dá) 31.1 百萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量由 2015 年的人均 17.2 公斤增至 2020 年的人 均 22.1 公斤，并預(yù)計(jì)于 2025 年進(jìn)一步增至人均 28.9 公斤，中國(guó)乳制品市場(chǎng)零售額預(yù)計(jì)于 2025 年達(dá)到人民幣 7,385 億元，2020 年至 2025 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 8.5%。

B）我國(guó)乳制品進(jìn)出口情況

“三聚氰胺”事件是我國(guó)乳制品行業(yè)進(jìn)出口業(yè)務(wù)的分水嶺，我國(guó)乳制品出口業(yè)務(wù)在此事件 后持續(xù)低迷，出口量由 2008 年以前的每年 10 余萬(wàn)噸，降至 3 萬(wàn)噸左右，2021 年我國(guó)出口液態(tài) 乳及乳粉約 3.2 萬(wàn)噸。 2015 年以前，奶粉為我國(guó)主要的進(jìn)口乳制品，受“三聚氰胺”事件影響，我國(guó)奶粉進(jìn)口量 激增，2010 年奶粉進(jìn)口量達(dá) 41.5 萬(wàn)噸，為 2005 年進(jìn)口量的 345.83%。

2015 年后，受益于冷鏈 技術(shù)發(fā)展及自由貿(mào)易協(xié)定，液態(tài)乳進(jìn)口量不斷攀升。2021 年，我國(guó)奶粉進(jìn)口量 128 萬(wàn)噸，十年復(fù)合增長(zhǎng)率 9.27%，液態(tài)乳進(jìn)口量 127 萬(wàn)噸，十年復(fù)合增長(zhǎng)率 33.52%。2022 年我國(guó)乳制品進(jìn)口 量同比下降。相較于我國(guó)乳制品產(chǎn)量，我國(guó)乳制品進(jìn)口量偏低，對(duì)我國(guó)乳制品行業(yè)的整體影響有限。

C）我國(guó)乳制品價(jià)格變化趨勢(shì)

近年我國(guó)乳制品價(jià)格呈持續(xù)上漲趨勢(shì)，其中牛奶、酸奶零售價(jià)格上漲顯著。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯 示，2022 年 12 月 30 日當(dāng)周我國(guó)牛奶全國(guó)平均零售價(jià)為 12.84 元/升，酸奶全國(guó)平均零售價(jià)格為 16.49 元/公斤。