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全國及福建廈門旅游行業(yè)發(fā)展現狀
思瀚產業(yè)研究院    2024-10-18

隨著中國居民可支配收入持續(xù)增長，酒店業(yè)成為旅游行業(yè)中增幅較大的子行業(yè)之一。根據文化和旅游部發(fā)布的《2023 年度全國星級旅游飯店統計調查報告》顯示，2023 年，全國星級酒店經營狀況回暖，多項經營指標大幅增長，酒店業(yè)迎來強勁復蘇。

2023 年，共有 7,245 家星級酒店數據通過審核，營業(yè)總收入 1608.95億元，同比增長超三成；利潤總額 29.17 億元，實現扭虧為盈；平均房價、平均出租率、每間可供出租客房收入（Revpar）等經營指標也迎來正增長：其中，平均房價 370.83 元，同比上升 16.44%；平均出租率 50.69%，同比上升 32.19%；Revpar 187.97 元/間夜，同比上升 53.92%。

從星級酒店數量分析，2023 年全國共經營星級酒店 7,245 家，比 2022 年減少 92 家，同比減少 1.25%。從 2019 年至 2024 年近 5 年的星級酒店數量的變化情況來看，星級酒店數量呈現逐年遞減的趨勢，5 年來共減少 1675 家星級酒店。不過，同比下降的速度趨緩，從 2020 年同比下降 5.57%縮小到 2023 年的 1.25%，說明星級酒店對待評星逐漸冷靜。

這主要是因為隨著酒店市場日趨成熟，酒店的市場化、多元化、品牌化程度越來越高，加上酒店會員體系、預訂平臺、社交平臺等對客群轉化率發(fā)揮著更重要的作用，投資者和消費者都更關注酒店的品牌本身而不是星級。因此，星級酒店開始逐步喪失競爭力，數量逐年走低。

從星級酒店組成結構分析，7.245 家星級酒店中五星級酒店 772 家、四星級酒店 2,325 家、三星級酒店 3,471 家、二星級酒店 670 家、一星級酒店 7 家。與2022年相似，三星級酒店數量最多，占比47.91%；其次是四星級酒店，占比32.09%，三星級和四星級合計占比 80%，說明中端、中高端酒店仍將占據市場的主要地位。

相比 2022 年，四星級酒店數量增加 40 家，是唯一數量在增加的酒店星級；而其他星級酒店數量都逐年走低，尤其是低星級酒店，受到市場經營環(huán)境轉變及經濟型酒店替代效應影響，數量快速減少。

2023 年，全國星級酒店經營狀況回暖，酒店業(yè)迎來了復蘇。2023 年全國星級酒店營業(yè)收入總額 1,608.95 億元，恢復到 2019 年的八成（占 2019 年營業(yè)收入總額的 84.34%），是近五年營業(yè)收入總額的次新高。相比 2022 年，營業(yè)收入總額增加 431.27 億元，同比增加 36.62%。其中客房收入 715.18 億元（占比 44.45%）、同比增加 50.6%，餐飲收入 634.09 億元（占比 39.41%）、同比增加 35.53%，客房收入增長高于餐飲收入。

從 2019-2023 年全國星級酒店營業(yè)收入數據來看：2020-2023 年受公共衛(wèi)生事件因素持續(xù)影響，整體呈現波動回升趨勢，雖然仍未恢復到 2019 年水平，但趨勢向好。從全國星級酒店營業(yè)收入結構來看，餐飲收入和客房收入占比情況看，2020-2021 年，餐飲收入占比一度高于客房收入占比，直至 2022-2023 年才恢復常態(tài)，客房收入占比明顯上升。

說明隨著人口流動的恢復，酒店客房業(yè)務回暖，未來客房收入占比有望進一步提升。2023 年全國星級酒店利潤總額 29.17 億元，實現扭虧為盈。對比 2019-2023年的利潤總額，2023 年結束了自 2020 年開始全國星級酒店利潤總額的連續(xù)“虧損”模式。

從人均實現利潤指標情況看，2023 年全國星級酒店人均實現利潤 4.62千元/人，表明人均實現利潤 46.2 萬元，與全國星級酒店利潤總額相似，人均實現利潤同步扭虧為盈。50 個重點旅游城市星級酒店營業(yè)收入情況：50 個重點旅游城市星級酒店營業(yè)總收入合計 1017.46 億元，占全國星級酒店營收總額（1608.95 億元）的 63.24%。其中，營業(yè)收入超百億元的有北京市、上海市，分別為 182.15 億元和 133.17 億元；營業(yè)收入處于 50-100 億元的有廣州市（72.61 億元）；營業(yè)收入處于 20-50億元之間的包括杭州、深圳、成都、南京、三亞、青島、西安、廈門、濟南、重慶和蘇州 11 個城市，其余 36 個城市營收在 1-20 億元之間，西寧市星級酒店營業(yè)收入最低（1.85 億元），排在 50 個城市的末尾。

50 個重點旅游城市平均房價情況：高于全國平均水平（370.83 元/間夜）的城市有 25 個，占據一半。其中，前三名分別是三亞、上海和深圳，房價分別是854.47 元、737.36 元和 626.21 元。其余位列前十的城市，包括北京、廣州、廈門、東莞、武漢、秦皇島和南京，平均房價位于 400-600 元之間，價格整體差距不大。

總體來看，2023 年全國星級酒店的經營狀況，受益于旅游市場、商務出行、會議會展需求的增加，全國星級酒店市場信心逐步恢復，重點城市率先恢復客流，酒店行業(yè)的景氣度快速提升。全國星級酒店各項經營數據包括營業(yè)收入、利潤總額、平均房價等經營指標均出現大幅提升。在旅游業(yè)持續(xù)回暖的背景下，全國星級酒店市場告別負增長，持續(xù)保持復蘇態(tài)勢。

從廈門市情況來看，隨著廈門市加大力度推進旅游業(yè)發(fā)展，廈門旅游城市形象持續(xù)強化，旅游集聚功能進一步提升，加上動車開通和航空、鐵路、公路運力增強，日益便捷的交通進一步拉動廈門市旅游市場，旅游酒店業(yè)也保持著快速平穩(wěn)增長。

根據廈門市文化和旅游局發(fā)布的《廈門市旅游接待和旅游收入基本情況》，2023 年 1-12 月，廈門市共接待國內外游客 10987.01 萬人次，同比增長 67.26%，實現旅游總收入 1,567.31 億元人民幣，同比增長 83.28%。其中，接待國內游客10910.19 萬人次，同比增長 66.79%，占接待總人數的 99.30%。其中，接待國內過夜游客 4790.42 萬人次，同比增長 146.94%；接待國內一日游游客 6119.77 萬人次，同比增長 32.99%。

接待入境游客 76.82 萬人次，同比增長 180.85%，占接待總人數的 0.70%。接待過夜的國內外游客 4687.24 萬人次，同比增長 147.41%，占接待總人數的 44.30%；接待一日游的國內外游客 6119.77 萬人次，同比增長32.99%，占接待總人數的 55.70%。

實現國內旅游收入 1530.51 億元，同比增長81.52%，占旅游總收入的97.65%；入境旅游創(chuàng)匯5.24億美元，同比增長191.57%。2021 年 4 月，文化和旅游部印發(fā)《“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃提出完善現代旅游業(yè)體系，深化旅游業(yè)供給側結構性改革，深入推進大眾旅游、智慧旅游和“旅游+”“+旅游”，提供更多優(yōu)質旅游產品和服務，加強區(qū)域旅游品牌和服務整合，完善綜合效益高、帶動能力強的現代旅游業(yè)體系，努力實現旅游業(yè)高質量發(fā)展。

具體措施包括深入推進大眾旅游、積極發(fā)展智慧旅游、大力發(fā)展紅色旅游、豐富優(yōu)質旅游產品供給、完善旅游公共設施、提升旅游服務質量、統籌推進國內旅游和入出境旅游發(fā)展。規(guī)劃同時提出要完善現代文化和旅游市場體系，服務擴大內需戰(zhàn)略，堅持培育和監(jiān)管并重，做優(yōu)做強國內市場，提高資源配置效率和公平性，提升市場監(jiān)管能力，不斷完善統一開放、競爭有序的現代文化和旅游市場體系。具體措施包括培育各類市場主體、構建新型監(jiān)管機制、加強行業(yè)管理和服務、深化文化市場綜合執(zhí)法改革。

2022 年 1 月，國務院印發(fā)《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，明確“以文塑旅、以旅彰文，系統觀念、筑牢防線，旅游為民、旅游帶動，創(chuàng)新驅動、優(yōu)質發(fā)展，生態(tài)優(yōu)先、科學利用”的原則。到 2025 年，旅游業(yè)發(fā)展水平不斷提升，現代旅游業(yè)體系更加健全，旅游有效供給、優(yōu)質供給、彈性供給更為豐富，大眾旅游消費需求得到更好滿足。

國內旅游蓬勃發(fā)展，出入境旅游有序推進，旅游業(yè)國際影響力、競爭力明顯增強，旅游強國建設取得重大進展。文化和旅游深度融合，建設一批富有文化底蘊的世界級旅游景區(qū)和度假區(qū)，打造一批文化特色鮮明的國家級旅游休閑城市和街區(qū)，紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游等加快發(fā)展。規(guī)劃提出七項重點任務。

一是堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展，深化“互聯網+旅游”，推進智慧旅游發(fā)展；

二是優(yōu)化旅游空間布局，促進城鄉(xiāng)、區(qū)域協調發(fā)展，建設一批旅游城市和特色旅游目的地；

三是構建科學保護利用體系，保護傳承好人文資源，保護利用好自然資源；

四是完善旅游產品供給體系，激發(fā)旅游市場主體活力，推動“旅游+”和“+旅游”，形成多產業(yè)融合發(fā)展新局面；

五是拓展大眾旅游消費體系，提升旅游消費服務，更好滿足人民群眾多層次、多樣化需求；

六是建立現代旅游治理體系，加強旅游信用體系建設，推進文明旅游；

七是完善旅游開放合作體系，加強政策儲備，持續(xù)推進旅游交流合作。

目前我國酒店業(yè)市場競爭激烈，未來酒店業(yè)將向品牌化、集團化、信息化的方向發(fā)展。

通過各種形式的擴張，組建跨地區(qū)的酒店集團，形成連鎖品牌。集團化發(fā)展具有降低營銷成本、擴大市場網絡、有效利用資源、提升品牌形象等眾多優(yōu)勢。

借助網絡的信息化平臺開展酒店網絡營銷、提供有特色的服務、優(yōu)化酒店管理的流程，進一步提升酒店服務水平與服務質量。從中長期看，在旅游產業(yè)政策推動和旅游需求拉動下，旅游業(yè)將保持長期增長趨勢，酒店行業(yè)面臨良好的發(fā)展機遇。未來大眾旅游需求呈現多樣性、商務客源增多等因素將促使高星級酒店與經濟型酒店成為行業(yè)中表現作為活躍的兩部分。

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